3-stjärnigt OCOP - "pass" hjälper Xuan Loc rispapper att expandera sin marknad

OCOP-standarden med 3 stjärnor har verkligen lyft varumärket "Banh da Ba 9" i Xuan Loc kommun (Can Loc - Ha Tinh ), tagit produkten till en ny nivå och utökat marknaden.

Video : Produktionsprocess för "Ba 9 rispapper".

I nästan 3 månader nu, sedan produkten "Banh da Ba 9", från Mr. Le Quan Thucs familj (född 1993, byn Du Nai, kommunen Xuan Loc, distriktet Can Loc) erkändes som uppfyllande av 3-stjärniga OCOP-standarder, har konsumtionen fördubblats och inkomsterna har förbättrats avsevärt.

Herr Thuc berättade: ”Min mors (fru Chin) rispapperstillverkningsyrke började omkring 1980 och fortsatte tills hon blev gammal och svag. På den tiden tillverkades rispapper för hand, mjölet maldes i en stenmortel och spreds ut för hand. Min mors noggrannhet, från valet av ingredienser till kryddor, var den faktor som hjälpte rispapper att behålla antalet kunder på landsbygdsmarknaden. Vi växte upp tack vare min mors rispappersgryta och gick också upp tidigt med henne för att mala mjöl för att breda ut rispapper. Tanken på att behålla och utveckla min mors yrke har alltid funnits i mig sedan jag var barn...”.

3-stjärnigt OCOP -

Rispapperstillverkningsprocessen sker maskinellt.

”År 2019 bestämde jag mig för att genomföra idén att starta ett företag från min familjs rispapperstillverkning. Min plan stöddes av den lokala regeringen på grund av idéns genomförbarhet. Kommunledarna träffades och kom överens om att stödja markarrendeförfaranden, organisera studieresor, besöka några modeller, skapa förutsättningar för producenter att få tillgång till förmånliga kapitalkällor och stödja nystartade företag”, tillade Thuc.

3-stjärnigt OCOP -

Varje dag producerar anläggningen cirka 5 000 kakor.

Med egen beslutsamhet och stöd från sin familj, släktingar och lokala myndigheter investerade Thuc mer än en halv miljard VND för att bygga en fabrik på 120 ^m2 , en torkgård på mer än 300 ^m2 och köpa olika typer av maskiner (kvarnar, bestrykningsmaskiner, bakmaskiner, förpackningsmaskiner etc.). Inledningsvis stötte driften av maskinerna också på många svårigheter. För att justera tjockleken, tunnan och antalet kakor i produktionslinjen var Thuc tvungen att genomgå en process av att utforska, undersöka och installera automatiska sensorer för att förbättra produktionsprocessen och minska arbetskraften.

Enligt Thuc är sättet att tillverka rispapper detsamma överallt, bara smaken är annorlunda. För att få en kvalitetsprodukt samarbetade den unge chefen djärvt med ris- och sesamproducenter i Can Loc för att säkerställa kvaliteten på insatsvarorna. Förutom familjeerfarenheten av kryddblandningsprocessen forskade Thuc också om och lärde sig fler hemligheter för att skapa en unik smak för sina produkter. Utöver det har livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet också blivit en viktig faktor i produktionsprocessen.

3-stjärnigt OCOP -

En torkyta på 300 ^m2 säkerställer livsmedelshygien och -säkerhet.

Tack vare positiv feedback från kunder blir "Banh da Ba 9" alltmer känt. Tidigare konsumerades produkten huvudsakligen i liten skala på den lokala marknaden, men sedan den uppnådde 3-stjärniga OCOP-standarden och inkluderades i provinsens OCOP-produktgrupp har antalet kunder ökat mer och mer, och produktionsmängden har fördubblats jämfört med tidigare. I genomsnitt producerar fabriken cirka 5 000 stycken varje dag för att förse marknaden i turistområdet Thien Cam (Cam Xuyen), Huong Son, angränsande distrikt och Hanois marknad.

Fru Nguyen Thi Thanh i Pho Chau stad sa: ”Jag har importerat rispapper från många ställen, men Ba 9-rispapper är mycket populärt bland kunderna. Kakan är krispig, har en god smak och har en doft av svart sesam blandad med andra kryddor för att skapa en skillnad. Nu har kakan erkänts som uppfyllande av OCOP-standarder, så kunderna kan vara säkra på kvaliteten, livsmedelshygienen och -säkerheten.”

3-stjärnigt OCOP -

"Ba 9 rispapper" uppfyller OCOP-standarderna i maj 2023.

”3-stjärnig OCOP-standard för Ba 9-rispappersprodukter har erkänt Mr. Le Quan Thucs ansträngningar och beslutsamhet under hans karriärresa. Förutom att stabilisera familjens ekonomi har Mr. Thuc också hjälpt fyra lokala arbetare att få stabila jobb. Jag tror att produkten kommer att fortsätta att expandera sin marknad och nå ut till alla regioner i framtiden...”, kommenterade vice ordförande för Xuan Loc kommuns folkkommitté - Tran The Quyen.

Kommentar (0)