En dessertbutik i Hue-stil som har funnits i 30 år har kunder som köar i en liten gränd.

I över 30 år har denna dessertbutik i Hue-stil vunnit över kunder med sina traditionella smaker och sin varierade meny med nästan 20 unika typer av desserter.

Hue- köket är inte bara känt för sina utarbetade och raffinerade kungliga rätter, utan lockar även turister med sina enkla och rustika rätter. En av dem är den uppfriskande och söta Hue-soppan.

Om du letar efter en plats att njuta av de bästa söta sopporna i Hue-stil är Che Hem det perfekta förslaget för dig i den antika huvudstaden.

Che Hem, med över 30 års historia, ligger undangömt i en liten gränd på Hung Vuong Street och har blivit ett välbekant resmål för lokalbefolkningen i den antika huvudstaden och turister från hela världen tack vare sina traditionella smaker och överkomliga priser.

Che Hem Hue är en berömd dessertbutik i stadens centrum. Foto: Nguyen Dat

Hues Che Hem (dessertgränd) är känd för sin rika och varierade meny med nästan 20 olika typer av söta soppor. Från traditionella, rustika Hue-söta soppor som mungbönssoppa, rödbönssoppa, kokosgeléssoppa, blandad söt soppa, fruktsoppa... till mer avancerade rätter som tapiokasöt soppa med rostat fläsk, lotusfrö-söt soppa... - söta soppor som en gång serverades till kungen.

Alternativt kan kunderna välja sina egna ingredienser till sin dessert. Oavsett om det är en dessert från menyn eller en specialgjord dessert, kostar alla 15 000 VND per kopp.

Menyn på Hẻm Huế dessertbutik är varierad och innehåller nästan 20 olika sorters söta soppor. Foto: Nguyen Dat

Efterrätterna i den här restaurangen tillagas enligt traditionella Hue-recept. Varje böna sjuds tills den är mjuk men inte mosig. Mängden socker är precis lagom, vilket skapar en subtilt söt smak som inte är överväldigande.

En speciell höjdpunkt är den väldoftande kokosmjölken som tillsätts till varje skål dessert, vilket skapar en rik och tilltalande smak. Rätter som kokostapiokapärlor, lila sötpotatis och fruktdesserter tillagas också noggrant med färska ingredienser varje dag, och överbliven frukt från föregående dag används aldrig.

Att svalka sig med en uppfriskande, söt kopp iste är ett perfekt val. Foto: Nguyen Dat

Bland olika typer av söta soppor kan man inte undgå att nämna tapiokapärlsoppa med rostat fläsk – en unik skapelse av Hue-folket. Denna söta soppa fängslar gästerna med den underbara kombinationen av sockerlagens sötma och den salta, feta smaken av det rostade fläsket. Bara en smak och besökarna kommer aldrig att glömma den.

Butiken fyller kontinuerligt på kopparna med söt soppa för att hålla jämna steg med kundernas efterfrågan. Foto: Nguyen Dat

Även om butiken inte är särskilt stor, belägen på första våningen i ett gammalt hus, kommer kunderna ändå att känna sig bekväma med att njuta av sina desserter tack vare det rena, väl upplysta utrymmet. Varje bord är utrustat med en teservis i antik stil, vilket skapar en nostalgisk och mysig atmosfär. Butiken serverar också gratis iste, vilket hjälper kunderna att svalka sig eller släcka törsten efter att ha njutit av sina desserter.

Efterrätterna i butiken är alla generösa i portioner och uppfriskande. Foto: Nguyen Dat

Butiken är öppen från 10:00 till 22:00 och är alltid fullsatt. Enligt personalen köar kunderna så tätt under rusningstrafik att köerna sträcker sig ända ut i gränden. De flesta kunder köper dessert för att ta med sig eftersom butiken bara har plats för 15-20 sittande kunder.

Hues söta soppor lockar människor i alla åldrar, från äldre till unga, turister och lokalbefolkning, som kommer för att njuta av dem. Foto: Nguyen Dat

Matgäster bör också vara uppmärksamma på den ideala tiden att besöka butiken. Om du vill njuta av uppfriskande desserter som söt soppa med mungbönor eller söt soppa med lila sötpotati kan du komma på morgonen. Vissa signaturdesserter, som söt soppa med tapiokapärlor och rostat fläsk, söt soppa med lotusfrö etc., kanske dock inte är klara just nu.

Om du går för sent på kvällen kan vissa av desserterna vara slutsålda. Om du vill njuta av signaturdesserter som tapiokapärlor med rostat fläsk eller Hue-lotusfrön, kom då på eftermiddagen. Det här är den perfekta tiden att njuta av alla desserterna när de har tillagats och är redo att serveras till kunderna.

Restaurangen är alltid fullbokad. Foto: Nguyen Dat

Restaurangen ligger på Hung Vuong Street nr 1, Alley 29, i Phu Hoi-distriktet i Hue (tvärs över Parfymfloden från Hues kejserliga citadell). Besökare kan enkelt hitta restaurangen med olika transportmedel som taxi, motorcykel eller cykel.

Att njuta av en skål söt, uppfriskande dessertsoppa i Hues varma väder den här säsongen är ett perfekt val. Trots att de bara säljer enkla dessertsoppor har butiken vunnit hjärtan hos otaliga matgäster och blivit en oumbärlig del av den antika huvudstadens kulinariska karta.

NGUYEN DAT

Källa: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html