Blomkål - en billig tonic som främjar njurhälsan och stärker ben och muskler.

Enligt näringsdata från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) innehåller 107 gram blomkål 27 kalorier, 2 gram protein, 0,3 gram fett och 5 gram kolhydrater. Dessutom är blomkål rik på vitamin C, vitamin K, vitamin B6 och folat.

Enligt Dr. Nguyen Huu Trong, permanent medlem i Vietnams traditionella medicinförening, har blomkål en söt smak och kylande egenskaper inom traditionell medicin. Den ger näring åt kroppen, stärker njurar och ben samt harmoniserar mjälten och magsäcken. Att äta blomkål stimulerar matsmältningen, förbättrar blodcirkulationen, främjar tarmrörelser, förebygger magsår och tolvfingertarmsår och bekämpar cancer.

Blomkål. (Illustrativ bild)

Blomkål är inte bara en läcker och näringsrik grönsak, utan den används också för att behandla flera sjukdomar såsom fysisk svaghet och matsmältningsproblem relaterade till dålig aptit och aptitlöshet.

Vissa studier tyder på att blomkål innehåller en stor mängd av en glukosinolatförening som kallas sinigrin, vilken har anticancer-, antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper. Glukosinolatinnehållet i blomkål kan dock minskas avsevärt när den tillagas. Blomkål innehåller också många andra antioxidanter som är bra för hälsan.

Blomkål är rik på fibrer, så det kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och förebygga hjärt-kärlsjukdomar.

Dr. Trong noterade att när man kokar blomkålssoppa eller wokar den, bör man inte överkoka den eftersom det förstör vitaminer och sulfografan, vilka är antiinflammatoriska och cancerhämmande ämnen.

Dagligen

Källa: https://vtcnews.vn/sup-lo-thuoc-bo-re-tien-giup-khoe-than-manh-gan-cot-ar913255.html