Blomkål - en billig tonic för friska njurar och starka ben

Enligt näringsinformation från USA:s jordbruksdepartement (USDA) innehåller 107 gram blomkål 27 kalorier, 2 gram protein, 0,3 gram fett och 5 gram kolhydrater. Dessutom är blomkål också rik på vitamin C, vitamin K, vitamin B6 och folat.

Doktor Nguyen Huu Trong, ständig medlem av Vietnams förening för traditionell medicin, sa att inom traditionell medicin har blomkål en söt, sval smak, närande effekter, stärker njurarna, stärker senor och ben, stärker mjälten och harmoniserar magsäcken. Att äta blomkål hjälper till att stimulera matsmältningen, rengör blodkärlen, fungerar som laxermedel, förebygger magsår, tolvfingertarmsår och förebygger cancer.

Blomkål. (Illustration)

Blomkål är inte bara en läcker och näringsrik grönsak, utan den används också för att behandla ett antal sjukdomar som fysisk svaghet, personer med matsmältningssjukdomar, dålig aptit och anorexi.

Vissa studier har visat att broccoli innehåller höga halter av en glukosinolatförening som kallas sinigrin, vilken har anticancer-, antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper. Emellertid kan glukosinolatinnehållet i broccoli minskas avsevärt när den tillagas. Broccoli innehåller också många andra antioxidanter som är bra för hälsan.

Blomkål är rik på fibrer så den kan sänka kolesterolnivåerna och förebygga hjärt-kärlsjukdomar.

Doktor Trong noterade att när man kokar soppa eller wokar broccoli, ska man inte överkoka den eftersom det förstör vitaminerna och sulfograferna, vilka är antiinflammatoriska ämnen för magslemhinnan och förebygger cancer.

Vardagsliv

Källa: https://vtcnews.vn/sup-lo-thuoc-bo-re-tien-giup-khoe-than-manh-gan-cot-ar913255.html