Taste Atlas hyllar fyra vietnamesiska nötköttsspecialiteter

Vinägerbiff-hotpot, shaking beef, wokad biff... är läckra kötträtter i Vietnam, enligt TasteAtlas - en webbplats som anses vara en kulinarisk karta över världen .

Vinäger-nötkött-hotpot Högst upp på listan står vinäger-nötkött-hotpot - en av de nötköttsrätter som uppskattas mycket av TasteAtlas. I vinäger-nötkött-hotpot bjuds gästerna på en smakfest med den syrliga smaken av vinäger, sötman av kokosvatten, doften av citrongräs, lök och traditionella vietnamesiska kryddor. När hotpotten kokar behöver gästerna bara tillsätta skivat nötkött och grönsaker för att njuta.

Nötköttsgryta med vinäger. Foto: Bee Bee

Nötköttsgryta Nötköttsgryta är en traditionell rätt som Saigonborna älskar. Rätten är älskad för den rika smaken i såsen, det mjuka och lätt sega nötköttet. När man äter nötköttsgryta kan man känna doften av många kryddor som citrongräs, kanel, chili, peppar, vitlök... extremt tilltalande. Taste Atlas visade att nötköttsgryta förr i tiden ofta åts på morgonen med bröd, ägg, ris eller vermicelli. Men nu kan man äta den till vilken måltid som helst på dagen.

Köttgryta brukade bara ätas till frukost, men nu kan gästerna äta den till vilken måltid som helst under dagen. Foto: TasteAtlas

Nötköttsshakning Tidigare dök nötköttsshakning ofta bara upp på middagsbordet vid speciella tillfällen. Numera har denna rätt blivit populär och älskas av många middagsgäster. Nötköttsshakning är ganska enkel att tillaga: skär bara nötköttet i munsbitar, marinera med kryddor, grilla eller stek snabbt på hög värme, tillsätt paprika, tomater och lök och rör om väl för att njuta. Nötkött tillagat precis lagat behåller sin sötma, rika smak och attraktiva arom.

Shaking beef är en rätt som balanserar protein och fibrer eftersom den innehåller både nötkött och en mängd olika grönsaker och frukter. Foto: TasteAtlas

Nötkött Nötkött är en välbekant frukosträtt som härstammar från Phan Thiet, Nha Trang. Rätten kallas nötkött eftersom den serveras medan den fortfarande är varm, oljan "hoppar" till och fräser i pannan, och gästerna måste "väja" för att undvika stänk. Nötköttet bearbetas i form av en nötköttsbiff men presenteras och steks direkt i en gjutjärnspanna med många andra ingredienser som stekta ägg, lök, paté... Nötkött äts ofta med bröd och lite råa grönsaker och pickles.

Nötkött serveras ofta med bröd. Denna rätt är älskad eftersom den är både utsökt och näringsrik. Foto: TasteAtlas

Laodong.vn

Källa