Skörd enligt tekniska standarder - upprätthållande av varumärket "Son La Coffee"

Kaffebearbetningsföretag vägleder bönder i byn Ten Hia i kommunen Muong Chanh att skörda kaffe.

Provinsen har för närvarande 24 300 hektar kaffe, huvudsakligen koncentrerat till kommunerna Muong Chanh, Chieng Mai, Chieng Mung, Muoi Noi, Thuan Chau, Sop Cop och distrikten Chieng Coi och Chieng An... produktionen under skördeåret 2025–2026 uppskattas uppgå till mer än 37 700 ton bönor. Enligt experter beror ökningen av kaffepriserna på minskningen av världens kaffeutbud, tillsammans med att USA infört en hög skatt på upp till 50 % på brasilianskt kaffe, vilket får de globala kaffepriserna att fluktuera kraftigt.

I verkligheten medför skörd av moget kaffe ett tydligt ekonomiskt värde, men på vissa platser förekommer fortfarande massskörd, blandat med många gröna frukter, vilket motsvarar 20–25 %. Enligt företag gör det höga priset på kaffe att folk vill skörda tidigt, men att plocka gröna frukter minskar produktionen, med en förlust på över 10 %, vilket påverkar bönornas kvalitet och tillväxten av träd i efterföljande grödor.

Ledare för Muoi Noi kommun och Son La Coffee Association sprider information och vägleder bönder i kaffeskörden.

Inför denna situation har folkkommittén i Son La-provinsen gett instruktioner om att stärka hanteringen av kaffeskörden, förberedande bearbetning och bearbetning för att säkerställa att standarderna i TCVN 9278:2012 uppfylls. I synnerhet skördas endast mogna kaffebönor, och mognadsgraden måste nå 95 % eller mer, vilket uppfyller kraven för att producera högkvalitativt specialkaffe för inhemska och exportmarknader. Plocka särskilt inte gröna bönor för att undvika att skada grenar och blad, vilket påverkar avkastningen av nästa skörd.

Jordbruks- och miljödepartementet har i uppdrag att leda och samordna med enheter och orter för att vägleda hushållen i att korrekt implementera skörd-, bearbetnings- och konserveringsprocedurer. Kräva att bearbetningsanläggningar och företag strikt följer bestämmelserna om kvalitet och miljöskydd; samtidigt publicera överträdelser i massmedia.

Bearbetning av specialkaffe vid Chieng Xet Agricultural Cooperative, Chieng An-distriktet.

Folkkommittéerna i kommuner och stadsdelar vägleder och instruerar företag, kooperativ och människor att skörda och bearbeta kaffe enligt standarder; offentliggör listan över organisationer och individer som köper gröna kaffebönor, vilket minskar kvaliteten och påverkar varumärket "Son La Coffee". Bycheferna ansvarar för att inspektera och övervaka felaktig skörd av gröna och unga kaffebönor. Kräver att organisationer och individer som köper, bearbetar och bearbetar kaffebönor i området köper kaffebönor som uppfyller standarder, vilket säkerställer bearbetningskvaliteten; förbinder sig att inte köpa unga eller dåliga bönor för att begränsa situationen för människor som plockar gröna kaffebönor.

Utöver detta samordnar jordbruksdepartementet med lokala myndigheter för att sprida och vägleda människor till korrekt skörd; tillämpa 4C-, UTZ- och RA-processer... för att skapa områden med högkvalitativt kaffe. Samtidigt stärker funktionella enheter marknadsinspektioner och tillsyn, förhindrar handelsbedrägerier och olagliga inköp, skyddar jordbrukares och företags intressen.

Medlemmar i Chieng Xet Agricultural Cooperative, Chieng An-distriktet, sorterar och tar bort gröna kaffebönor.

Son La Coffee har befäst sin starka position på den inhemska och internationella marknaden. Människornas engagemang för skördeprocessen, företagens investeringar i djupförädling och den synkroniserade hanteringen av myndigheter på alla nivåer är grunden för att öka värdet och bibehålla varumärket "Son La Coffee".