Regelbunden användning av joderat salt medför risk för hypertyreos?

Den 7 november meddelade hälsoministeriet att "argumenten som saknar vetenskaplig grund och bevis från vissa individer och företag på senare tid har orsakat allmän förvirring och negativt påverkat hälsosektorns ansträngningar att förebygga och bekämpa jodbristsjukdomar. Samtidigt strider de mot partiets riktlinjer och politik samt statens lagar."

Jodbrist orsakar sköldkörtelsjukdom (illustrativt foto).

Hälsoministeriet bekräftade att "det inte finns några problem relaterade till allmänhetens användning av joderat salt, inklusive joderat salt som används i hushåll och i livsmedelsbearbetning. I Vietnam har det aldrig förekommit fall där människor har haft överskott av jod."

Enligt rapporten från Centrala endokrinologiska sjukhuset och näringsinstitutet har Vietnam ännu inte registrerat några fall av patienter med jodöverskott. Resultaten från näringsundersökningen 2019-2020 visar att mediannivån av jod i urinen är lägre än rekommendationen i alla grupper av försökspersoner (specifika data i avsnittet om aktuell situation). Andelen personer med en jodkoncentration i urinen som överstiger tröskeln på 300 ppm är 0 % (tröskelvärde > 300 ppm är tröskelvärdet för hög jodhalt i urinen). Med detta resultat bekräftas det att den vietnamesiska befolkningen fortfarande inte når det rekommenderade dagliga jodintaget. Hittills har det inte funnits någon medicinsk litteratur som nämner programmet för att använda joderat salt för hela befolkningen (från 1994 till nutid) vilket leder till konsekvenser av sköldkörtelsjukdom.

Jodbrist i sig eller hög jodhalt som orsakar sköldkörtelsjukdomar klassificeras också som konsekvenser av jodbrist, detta är WHO:s klassificering. I områden med svår jodbrist orsakas ökad förekomst av hypertyreos i autoimmuna sköldkörtelnoduler och hos personer med subklinisk hypertyreos när jodtillskott ges.

Enligt WHO minskar förekomsten av hypertyreos efter 5–10 år med regelbundet jodtillskott, motsvarande områden utan jodbrist. Hypertyreos är en autoimmun sjukdom som huvudsakligen behandlas med syntetiska antityreomedel. Om medicinsk behandling misslyckas eller immunfaktorerna förblir höga efter en lång tids medicinsk behandling, bör kirurgi eller strålbehandling väljas.

I Vietnam, enligt data från Globocan 2020, liksom den globala situationen, rankas sköldkörtelcancer som nummer 10 i antalet nya fall, och som nummer 6 bland kvinnor i termer av ny incidens bland alla typer av cancer, fyra gånger högre än hos män. Orsaken till ökningen av cancer beror på utvecklingen av teknik och människors medvetenhet om tidig upptäckt. Det finns inget vetenskapligt dokument som bekräftar att överskott av jod orsakar sköldkörtelcancer.

Tidigare hade Föreningen och Livsmedelsförbundet yttranden och rekommendationer gällande användningen av jodberikat salt som ändrar färg, smak eller har negativa effekter på konsumenternas hälsa. Hälsoministeriet har dock inte fått några vetenskapliga bevis från företag gällande användningen av jodberikat salt som ändrar färg, smak eller har negativa effekter på konsumenternas hälsa.

Källa: https://www.baogiaothong.vn/thuong-xuyen-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-cuong-giap-khong-192241107154735802.htm