"200-rätters durian"-fest hjälper kinesisk restaurang att bli känd

En restaurang i den kinesiska staden Shenzhen blev känd online efter att ha lanserat en buffé för 199 yuan (över 694 000 VND)/person med mer än 200 rätter innehållande durian.

South China Morning Post (SCMP) rapporterade idag, den 28 december, att medelklasskonsumenter i Kina har dragit åt sina plånböcker, men deras efterfrågan på durian, som huvudsakligen importeras från Sydostasien, fortsätter att öka.

Arbetare packar fryst durian på en livsmedelsfabrik i Hangzhou, Zhejiang-provinsen, Kina, 3 februari 2023.

I Kinas städer har durian gått bortom sin status som frukt och blivit ett trendigt val för unga konsumenter. SCMP påpekar att landets cateringbransch nyligen har lanserat kampanjer med budskapet "allt är tillåtet med durian" vilket har lett till en spridning av restauranger med duriantema, med allt från drycker och desserter till hotpots och bufféer.

På Douyin, den kinesiska versionen av TikTok, har ämnen som ”durianbarbecue” och ”durianbuffé” lockat mer än 1,24 miljarder visningar, enligt SCMP .

Dessutom har ett varumärke i Kinas Guangdong-provins som specialiserar sig på duriankyckling-hotpot sålt mer än 2,22 miljoner hotpots, och deras durianmackor har väckt stor uppmärksamhet på sociala medier.

Vietnam har tjänat 2,6 miljarder USD på export av durian.

En durianbufférestaurang i Shenzhen, Guangdong-provinsen, Kina, har också nyligen blivit känd online för att erbjuda gästerna ett urval av mer än 200 rätter med malaysisk durian, inklusive gröt och kakor, för 199 yuan (över 694 000 VND) per person, enligt SCMP .

SCMP citerade officiella siffror som säger att den kinesiska marknaden konsumerar mer än 90 % av världens durianutbud, med importen som ökade från 430 000 ton, värt 1,1 miljarder USD, år 2018 till 1,38 miljoner ton, värda 6,2 miljarder USD, från januari till september 2024.

Källa: https://thanhnien.vn/tiec-sau-rieng-200-mon-giup-nha-hang-trung-quoc-noi-tieng-185241228100309269.htm