Att hitta sätt att öka värdet på nötkreatursuppfödning.

Dak Lak är bland de orter med de största hjordarna av stor boskap i regionen Central Highlands, men provinsens nötkreatursuppfödningsindustri har länge haft det svårt.

För att utveckla denna boskapsnäring fokuserar den provinsiella jordbrukssektorn på att förbättra kvaliteten på avelsdjur och främja kopplingar för att bilda en sluten värdekedja.

Förbättra kvaliteten på avelsdjur

Den totala boskapspopulationen i provinsen uppskattas till 402 510 djur, inklusive inhemska och korsade nötkreatur. Av dessa är inhemska nötkreatur huvudsakligen lokala gula nötkreatur; korsade nötkreatur inkluderar Sind, Brahman, renrasig Brahman, Droughtmaster, Red Angus, BBB (Blanc Bleu Belge), Charolais och flera andra högavkastande raser.

Provinsens soltorkade nötköttsprodukt visas upp på mässor.

Sammantaget sker boskapsuppfödningen i provinsen huvudsakligen i hushållsskala och står för nästan 56 %, därför påverkar kvaliteten på avelsdjuren i hög grad effektiviteten. Truong Ngoc Dong från byn Phu Thanh (kommunen Tuy An Nam) sa att hankalvar vanligtvis ger ett högre pris än honkalvar på marknaden. Om det är möjligt att proaktivt välja kalvarnas kön för att passa marknadens efterfrågan under aveln, kommer den ekonomiska effektiviteten att bli högre.

Dessutom har förbättringen av den lokala boskapsbesättningen, som tidigare hade liten växt och låg vikt, genom att ersätta dem med högavkastande, friska hybridraser som går upp i vikt bra, hjälpt många boskapsuppfödare att öka sina inkomster. Herr Do Van Manhs familj i Son Hoa kommun födde tidigare huvudsakligen upp lokala gula nötkreatur, vilket resulterade i små, långsamt växande kor. Sedan de började med artificiell insemination med hybridrasen BBB har deras besättning vuxit snabbare, gått upp i vikt och fått högre priser. "Jag sålde just två hybridkalvar för nästan 95 miljoner VND, cirka 15 miljoner VND mer än den gamla rasen", delade herr Manh.

Herr Nguyen Van Lam, biträdande chef för provinsens avdelning för boskap och veterinärmedicin, uppgav att korrekt avelsmetod är avgörande för att ha en högkvalitativ boskapshjord. Detta område i provinsen står dock fortfarande inför många begränsningar. Många orter har bara fokuserat på teknisk utbildning och har inte effektivt stimulerat efterfrågan på högkvalitativa raser eller byggt upp ett effektivt nätverk av inseminationstekniker på gräsrotsnivå. Vissa anläggningar har tillämpat könssorterade spermatekniker för att öka andelen han- eller honkalvar som föds efter behov. Denna metod är dock tekniskt komplex och dyrare än konventionell avel, så den har inte anammats i stor utsträckning av hushållen.

"Under den kommande tiden kommer provinsen att främja förbättringen av avelsdjurens kvalitet, utveckla högavkastande husdjursraser och skapa en sluten kedja för boskapsuppfödning, slakt och bearbetning; uppmuntra cirkulära jordbruksmodeller, minska utsläpp och öka produkternas mervärde", bekräftade Lam.

Främja länkar i leveranskedjan

Provinsen har för närvarande 617 kooperativ, 227 kooperativgrupper och 937 gårdar som bedriver boskapsuppfödning. Dessutom har många stora företag investerat i boskapssektorn i området, såsom THACO AGRI Group, Hung Nhon Group och Japfa Comfeed Vietnam Group. Provinsen har också planerat cirka 7 594 hektar mark för koncentrerad boskapsuppfödning fram till 2030. Dessa är gynnsamma förutsättningar för Dak Lak att utveckla nötköttsindustrin längs värdekedjan, tillämpa högteknologi och sikta på att bli ett centrum för högkvalitativt nötkött i Central Highlands-regionen.

Kommunen Tuy An Nam är en av de orter med den största boskapspopulationen i provinsen, med nästan 4 900 djur, varav cirka 95 % är korsningsboskap. Orten har omvandlat 80 hektar lågavkastande rismark till gräsodling för att stödja boskapsuppfödning och har identifierat utvecklingen av nötkreatursuppfödning som en kommersiell sektor kopplad till värdekedjeintegration.

Det provinsiella jordbruksutvidgningscentret besökte en modellgård som föder upp hybridboskap med högt ekonomiskt värde i Tuy An Nam kommun.

Herr Nguyen Hoai Long, vice ordförande för Tuy An Nams kommuns folkkommitté, anser att för att öka värdet på denna industri är det nödvändigt att övergå från traditionell boskapsuppfödning till råvaruproduktion genom utveckling av kooperativ som viktiga länkar i leveranskedjan. För närvarande fokuserar området på att förbättra kvaliteten på boskapsbesättningen genom att utöka tillämpningen av artificiell insemination med könssorterad sperma, i kombination med utbildning och kompetensutveckling hos lokala inseminationstekniker; och genom att bygga intensiva, cirkulära modeller för nötkreatursuppfödning.

Enligt Dinh Van Dang, chef för det provinsiella jordbruksutvidgningscentret, är nötkreatursuppfödning inte bara en försörjning utan också en långsiktig strategi för jordbruksutveckling för provinsen. Därför behöver Dak Lak en ny, mer beslutsam och synkroniserad strategi för att undvika att missa möjligheten att omvandla sina fördelar till ekonomiskt värde.

”Den viktigaste lösningen är att koppla samman fyra enheter med fyra specifika roller. Jordbruksstödsektorn spelar en sammankopplande och ledande roll i genomförandet av förbättringar av boskapsbesättningar i hela provinsen. Folkkommittéerna på kommunnivå organiserar genomförandet av policyer ner till enskilda hushåll, ger stöd och bygger modellgårdar. Boskaps- och veterinärsektorn förvaltar och omstrukturerar nötkreatursbesättningen. Och företag spelar en roll i att koppla samman marknaden, leverera standardiserad tjursperma, tillhandahålla teknisk utbildning och köpa in produkter efter produktion…”, informerade Dang.

Minh Duyen

Källa: https://baodaklak.vn/kinh-te/202606/tim-huong-gia-tang-gia-tri-chan-nuoi-bo-thit-3e82679/