Hur ska månkakeälskare äta utan att oroa sig för att gå upp i vikt?

Många tenderar att köpa månkakor tidigt för att njuta av och ge till vänner och partners - Foto: QUANG DINH

Att äta månkakor felaktigt kan öka blodsockret och öka viktuppgången.

MSc. Dr. Bui Thi Duyen - Institutionen för näringslära, Militärsjukhus 175 - sa att de flesta traditionella månkakor innehåller mycket socker, fett och kalorier.

För personer med diabetes, hjärtsjukdomar eller fetma är detta ingredienser som behöver kontrolleras strikt.

Specifikt bör personer med diabetes undvika att konsumera livsmedel som innehåller raffinerat socker, eftersom det kan orsaka en plötslig ökning av blodsockret.

För personer med hjärtsjukdom kan mättat fett från blandade pajfyllningar eller saltade äggulor öka kolesterolet och skada hjärtat.

I likhet med fetma kan kalorierna i kakor orsaka viktökning om de inte kontrolleras.

Doktor Duyen rekommenderar att det för närvarande finns många typer av månkakor på marknaden som är speciellt utformade för att passa personer med näringsrubbningar.

Man kan välja månkakor med mindre socker. till Använd diabetesspecifika sockerarter eller naturliga sockerarter med lågt glykemiskt index, vilket hjälper till att kontrollera blodsockret bättre.

Eller så kan du välja vegetariska månkakor gjorda på näringsrika nötter som mandlar, valnötter, chiafrön, låga halter av mättat fett, bra för hjärtat och viktkontroll.

Eller fruktfyllda månkakor har naturligt sockerinnehåll, i kombination med fullkornsmjöl för att minska kalorierna.

Observera att patienter bör äta månkakor i små mängder, inte hela kakan på en gång. Kombinera med andra livsmedel, såsom frukt med lågt sockerinnehåll, för att balansera näringen.

Särskilt bör du äta månkakor cirka 1-2 timmar efter huvudmåltiden, och bör inte äta dem sent på kvällen för att undvika högt blodsocker och matsmältningsbesvär.

Dessutom, om du äter månkakor, bör du begränsa konsumtionen av andra livsmedel som innehåller mycket socker och fett för att undvika att förvärra befintliga sjukdomar.

Doktor Duyen tillade att barn ofta älskar månkakor, men föräldrar måste vara uppmärksamma på att kontrollera mängden kaka deras barn äter.

Barn behöver en näringsrik kost, full av protein, vitaminer och mineraler från andra livsmedelskällor som mjölk, kött, fisk och grönsaker.

Var försiktig med månkakor av okänt ursprung

Livsmedelssäkerhetsdepartementet ( hälsoministeriet ) sade att efterfrågan på konfektyr, särskilt månkakor, ökar dramatiskt under midhöstfestivalen.

Förutom välrenommerade produktions- och affärsanläggningar med garanterade säkerhetsprodukter finns det också ett antal organisationer och individer som i hemlighet för ut vissa typer av smugglad konfektyr utan tydligt ursprung på marknaden.

Därför måste konsumenter, när de väljer och använder månkakor, utrusta sig med kunskap om att välja och använda kakor för att säkerställa den säkraste användningen av kakor för sig själva.

När man väljer och använder månkakor måste konsumenterna vara uppmärksamma på följande kriterier:

Produkterna måste ha ett tydligt ursprung: ha tillverkarens namn, produktionsplatsens adress, bruksanvisning och konserveringsanvisning... köp och använd endast livsmedel och livsmedelstillsatser med fullständiga etiketter, tydligt ursprung och källa...

Produkterna måste ha produktionsdatum, utgångsdatum och utgångsdatum.

Var noga med att välja månkakor som säljs på specifika affärsplatser och uppfyll kraven för livsmedelsverksamhet, såsom att ha tillräcklig utrustning för att täcka över för att undvika damm, regn, sol och insekter, och att konservera enligt föreskrifterna på tillverkarens produktetikett.

Var noga med att välja produkter som inte är krossade eller deformerade, har förpackningar som inte är trasiga, inte har någon ovanlig färg, inte är ruttna, mögliga, skadade eller inte har någon konstig lukt.

Välj eller köp absolut inte produkter som är flytande, saknar ursprung, har utgångna datum, har trasig förpackning, är deformerade eller är smugglare.

Källa: https://tuoitre.vn/tin-do-banh-trung-thu-an-cach-gi-de-khong-lo-len-ky-20240914153837294.htm