Kunskap om odling och bearbetning av Dak Lak-kaffe är ett nationellt arv.

(CLO) Genom utvecklingsprocessen har kunskap om odling och bearbetning av kaffe i Dak Lak kontinuerligt ärvts och förnyats över tid.

Den 6 mars meddelade nyheter från departementet för kultur, sport och turism i Dak Lak-provinsen att ministeriet för kultur, sport och turism just har utfärdat ett beslut om att tillkännage listan över nationella immateriella kulturarv, inklusive "Kunskap om odling och bearbetning av kaffe i Dak Lak".

Enligt Lai Duc Dai, biträdande chef för kultur, sport och turism i Dak Lak-provinsen, erkänner erkännandet av Dak Laks kaffeodlings- och bearbetningskunskap som ett nationellt immateriellt kulturarv inte bara traditionella värden utan öppnar också upp möjligheter att utveckla ekoturism, kultur och jordbruk för provinsen, vilket bidrar till att ytterligare utöka marknadsföringen av Dak Lak-kaffe på den internationella arenan.

Dak Lak anses vara Vietnams kaffehuvudstad på grund av dess största yta och produktion i landet. Foto: Dak Lak Newspaper

Kunskap om kaffeodling och -bearbetning är erkänd i nästan alla distrikt i Dak Lak-provinsen; huvudsakligen koncentrerad till staden Buon Ma Thuot och distrikten Cu M'gar, Krong Pac, Ea H'leo, Cu Kuin och staden Buon Ho.

De kulturella subjekten i "Kunskap om odling och bearbetning av kaffe" är individer och familjer som innehar kunskap om att odla och bearbeta denna växt, vilken har förts vidare genom generationer. De flesta ursprungsbefolkningar som Ede, M'nong och invandrare från andra platser har kommit hit för att bo och odla kaffe sedan 1950-talet. Genom utvecklingsprocessen har kunskap om odling och bearbetning av kaffe kontinuerligt ärvts och förnyats över tid.

Herr Lai Duc Dai sade att departementet för kultur, sport och turism i Dak Lak-provinsen i framtiden kommer att ha en plan för att uppmuntra funktionella myndigheter, lokala organisationer och jordbruksnäringslivet att stärka forskning och spridning av kulturella värden i samband med kaffeproduktionsprocessen, i syfte att skydda och främja värdet av detta arv.

Dak Lak anses vara Vietnams kaffehuvudstad på grund av dess största yta och produktion i landet. Med en nuvarande yta på 212 106 hektar och en produktion på över 535 672 ton/år har kaffeträden inte bara ekonomisk och social betydelse utan också stor betydelse för kulturen och turismen i Dak Lak-provinsen. Processen med att utveckla kaffeindustrin i kombination med utvecklingen av ekoturism och kultur på plats har lockat fler och fler turister till Dak Lak.

Vu-filmen

Källa: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html