Utsikter för svampproduktion i en cirkulär, sluten riktning

Chau Thi Nuong i Ta Danh kommun insåg potentialen och styrkorna med jordbruksavfall och gick djärvt över från risodling till att odla rena svampar och medicinska svampar. Baserat på sina egna idéer och beslutsamhet etablerade Nuong och grannbönder och släktingar år 2020 Ta Danh Agricultural Cooperative med 8 medlemmar, specialiserat på produktion och handel med ätbara svampar och medicinska svampar på ett cirkulärt och slutet sätt.

Báo Cần Thơ•25/11/2025

För närvarande har Ta Danh Agricultural Cooperative framgångsrikt producerat många produkter från svamp.

Sluten, cirkulär produktion

Fru Nuong sa att kooperativet använder jordbruksbiprodukter som halm, riskli och majskli, blandade för att producera yngel, och inokulera yngel för att skapa odlingsmedier för termiter, abalone, cordyceps, storörad lingzhi och andra grödor. ”Efter skörd av svamp används biprodukter och svampyngel som mat för daggmaskar, vilket skapar organiskt gödselmedel och fortsätter att gödsla ris- och majsplantor. Därefter används trädstammarna för att producera svampyngel, vilket skapar en sluten cykel, inget avfall, ingen miljöförorening och rena, näringsrika svampprodukter för att betjäna konsumenterna”, informerade fru Nuong.
I början av implementeringen av modellen stötte Ms. Nuong på många svårigheter. Många svamppartier skadades på grund av klimatförhållanden, tekniker och begränsat investeringskapital. Men med andan att inte vara rädd för svårigheter, beslutsamhet att övervinna svårigheter och stöd från lokala myndigheter, lantbruksföreningar på alla nivåer och experter inom jordbrukssektorn, förbättrade Ms. Nuong gradvis sina tekniker, investerade i produktionsanläggningar och tillämpade vetenskap på svampodlingsprocessen.

Hittills har Ta Danh Agricultural Cooperative framgångsrikt producerat många typer av svampar med högt ekonomiskt värde. Förutom färska svampar bearbetar kooperativet dem även på djupet tack vare högteknologisk utrustning, såsom frystorkade svarta termiter, som säljs färska och används för att göra tandtråd och snacks. Torkade cordycepsvampar, som används för att göra te, blötläggs i vin och blötläggs i honung. Ganoderma-svampar mals för att göra snabbte, blötläggs i vin och torkas. Abalone-svampar och halmsvampar säljs färska och bearbetas till snacks...

Fler jobb för landsbygdsarbetare

Produkterna från Ta Danh Agricultural Cooperative uppfyller alla den provinsiella OCOP-standarden med 3 stjärnor. Konsumtionen är alltid i fokus och produkterna distribueras i stormarknader, restauranger i provinsen och grossistmarknader i Ho Chi Minh City; e-handelsplattformar som transporterar produkter över hela landet. "Varje dag förser kooperativet marknaden med i genomsnitt 50-60 kg termiter, tillsammans med många andra produkter, vilket ger nästan 20 ton av olika produkter varje år. Med ett försäljningspris på 200 000-250 000 VND/kg är den årliga intäkten miljarder VND", delade Ms. Nuong.

Kooperativets stolthet ligger inte bara i det ekonomiska värdet, utan även i de gemenskaps- och mänskliga värden som modellen tillför. Kooperativet har skapat stabila jobb för 60 lokala arbetare, inklusive många kvinnor och unga khmerer. I genomsnitt tjänar varje arbetare mellan 6 och 9 miljoner VND/månad, vilket bidrar till att säkerställa den lokala sociala tryggheten.

Modellen för Ta Danh Agricultural Cooperative skördar alltmer framgångar. År 2023 vann kooperativet priset "Topp 10 bästa företag" i Vietnams ESG-initiativtävling; första pris i tävlingen "Sök efter initiativ för att öka kvinnors ekonomiska egenmakt i riskedjan", organiserad av projektet "Förbättra jämställdhet och ansvarsfulla jordbruksinvesteringar i Sydostasien - Fas 2".
Fru Chau Thi Nuong fick själv äran att få titeln Utmärkt bonde inom produktion och näringsliv på alla nivåer under många år i rad. Fru Nuong tilldelades också ett förtjänstcertifikat och titeln "Enastående vietnamesisk bonde" av Vietnams lantbrukarförening år 2025, och representerade medlemmar och bönder i An Giang-provinsen för att delta i programmet "Vietnamesiska bönders stolthet" i Hanoi i oktober 2025.

Kommentar (0)