Mot bakgrund av den krympande jordbruksmarken i Ho Chi Minh-staden – landets största metropol – på grund av snabb urbanisering, blir behovet av att öka värdet på jordbruksproduktionen alltmer angeläget. Detta värde omfattar avkastning, kvalitet, pris och stabilitet. Dessutom fungerar det som bevis på förändringar i jordbruksmetoder och förbättrade färdigheter hos jordbrukare.
En delegation av ledare från tidningen Jordbruk och miljö , tillsammans med reportrar från olika tidningar, besökte Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative. Foto: Phuc Lap.
Under en studieresa till en modern hydroponisk grönsaksodlingsmodell i Ho Chi Minh-staden, där vi bevittnade den på nära håll, delade vi uppfattningen att även i stadsområden där mark är extremt värdefull, är det möjligt att vara bonde, odla grönsaker och tjäna miljarder dong istället för att hyra ut marken, bygga skyskrapor eller bedriva andra verksamheter som det vanliga är. Dessutom erbjuder denna jordbruksmodell många andra fördelar när det gäller hållbar utveckling och miljöskydd.
Detta är den hydroponiska modellen för grönsaksodling som drivs av Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative i Long Truong-distriktet i Ho Chi Minh-staden.
Att tänka före sin tid.
Från centrala Ho Chi Minh-staden, efter ungefär en halvtimmes bilresa, låg växthuskomplexet tillhörande Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative framför oss. Herr Lam Ngoc Tuan, kooperativets ordförande, väntade och ledde oss in i växthuset där olika grönsaker odlas. Trots att det var stekande varmt och fuktigt ute, med temperaturen på våra telefoner som nådde 30 grader Celsius, var luften märkbart svalare så fort vi klev genom grinden in i växthuset. Detta tack vare temperaturkontrollsystemet som använder IoT-teknik.
I det 1 000 kvadratmeter stora växthuset odlas grönsaker i vattenbrickor, placerade på midjehöga galler, med ett system av rör som tillför näring gömda under gallren. Uppifrån ser man bara frodiga gröna fläckar av grönsaker.
Lam Ngoc Tuan, ordförande för Tuan Ngoc Cooperative. Foto: Phuc Lap.
Det recirkulerande hydroponiska systemet (med stillastående vatten) hjälper till att spara upp till 40 % av bevattningstiden, eliminerar behovet av kylvatten och balanserar processerna för ytlig transpiration på bladen och vattenabsorption från rötter, vilket gör att växter kan överleva i varma miljöer.
Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative specialiserar sig på odling av bladgrönsaker som senapsblad, lockkål, sötkål, mynta, grönkål, maskrosblad, spenat, krysantemumblad, vattenspenat, skållda senapsblad, kinesisk broccoli, bok choy, sallad etc., särskilt glassallad.
”Varför odlar kooperativet bara bladgrönsaker och inte fruktgrönsaker som tomater, gurkor och auberginer?” undrade jag. ”Om vi odlade fruktgrönsaker skulle kontrollprocessen förändras, det skulle bli bristande konsekvens och skötseln skulle bli svårare”, förklarade Tuan.
Grönsaksträdgården använder avancerad teknik och styrs av moderna sakernas internet. Foto: Phuc Lap.
För att säkerställa högsta produktkvalitet är odlingsprocessen strikt implementerad för att garantera att produkten är fri från mikrobiell kontaminering och tungmetaller. Det börjar med urvalet av frön, följt av användning av kokosfiber som odlingsmedium – ett inert medium som inte kvarhåller några ämnen. Kokosfiber hjälper också till att bevara fukten för växtrötterna bättre och dekontamineras och mikrobiellt kontrolleras före användning. Vattnet som används kommer från kranen och får stå i en dag för att avlägsna klor och balansera pH-värdet.
”Näringsämnena till växterna importeras från utvecklade länder som Belgien, Israel och Indien ... och måste innehålla 16 makro-, mikro- och spårämnen för att hjälpa växterna att växa stadigt och behålla sin naturliga smak som om de odlades i jord. Vattnet som används för att ge växterna näring måste också vara helt rent och fritt från föroreningar”, sa Tuan.
Efter tre års etablering började kooperativet hantera sin modell med hjälp av IoT-applikationer med ett sensorbaserat styrsystem i grönsakslandet för att övervaka temperatur och luftfuktighet i växthuset. IoT-systemet programmeras och styrs via en mobilapp. Om det sker en förändring, såsom otillräckligt eller för mycket ljus, justerar taksystemet automatiskt för att öppna eller stänga. Om luftfuktigheten är låg aktiverar systemet automatiskt ett dimsystem. Från en enda plats kan Mr. Tuan övervaka tillståndet i grönsaksträdgårdarna hos anslutna hushåll som ligger tiotals kilometer bort och justera temperatur och luftfuktighet direkt i sin telefon.
Dessutom recirkuleras det hydroponiska systemet av vattenreservoarer som innehåller näringsämnen som zink, järn, kalcium och magnesium. Sensorer installeras i reservoarerna för att mäta näringskoncentration och pH-nivåer, vilket optimerar tillförseln av näringsämnen till grönsakslanden via rörsystemet. IoT reglerar också mängden vatten som behövs för växterna, vilket minskar vattenförbrukningen med upp till 70 % jämfört med traditionell produktion.
IoT-sensorer i växthus och recirkulation i kombination med statisk hydroponik i grönsakslandet hos Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative. Foto: Phuc Lap.
”Från initialt 1 000 m2 har Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative utökat sin yta till 7 000 m2, sedan 10 000 m2, och fortsätter för närvarande att expandera. Efter 7 års verksamhet, från 3 ton/månad år 2019, har produktionen gradvis ökat till 6 ton, 12 ton, sedan 18 ton/månad, och för närvarande har kooperativet uppnått en produktion på 27–30 ton/månad. Detta visar att konsumenterna i allt högre grad uppmärksammar hälsan och bekräftar kooperativets rätta riktning”, sa Tuan.
Standarderna " 4 nej" och "1 på plats" – nyckeln till framgång .
Medan han gav oss en rundtur i växthuset sa herr Tuan: ”Klimatet i Ho Chi Minh-staden är ganska varmt, så det är mycket viktigt att kontrollera temperaturen inuti växthuset för att grönsakerna ska växa bra. I trädgården har vi installerat ett temperatur- och fuktighetssensorsystem. När temperaturen överstiger 32 grader Celsius aktiverar sensorn automatiskt dimsystemet för att kyla ner växthuset.”
När luftfuktigheten är för hög aktiveras fläkten automatiskt för att kyla ner området. På morgonen aktiveras fläkten också automatiskt för att dra in frisk luft, vilket hjälper växterna att fotosyntesera bättre. På kvällen stänger systemet automatiskt av vattenpumpen. När vattentemperaturen stiger till 28–30 grader Celsius, vilket minskar syrenivåerna, pumpar systemet syre i vattnet som växtrötterna kan absorbera, vilket hjälper växterna att utvecklas fullt ut. Hela systemet hanteras centralt i ett datacenter och lagras på en dator för att fungera som data för kommande säsonger.
Skörd av grönsaker på Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative. Foto: Phuc Lap.
Herr Tuan delade: Nyckeln till kooperativets framgång är dess rigorösa, vetenskapliga förvaltningsprocess, från frön till skötsel, bearbetning och konservering, i enlighet med standarderna "4 nej" och "1 på plats".
Den första standarden är att "säga nej" till bekämpningsmedel. Istället för att använda kemiska bekämpningsmedel använder kooperativet hemlagade biologiska preparat av ingefära, vitlök och chilipeppar för att förebygga svampsjukdomar och skadedjur.
För det andra är fröna av garanterad kvalitet, med tydligt ursprung och är inte genetiskt modifierade. ”Kooperativet väljer frön från välrenommerade varumärken i Vietnam, Japan och Taiwan. Fröna sås i ett noggrant behandlat kokosnötssubstrat för bättre groning. Sådden sker utomhus i en dag, sedan odlas plantorna på ett plantskolställ i 10 dagar innan de överförs till det huvudsakliga hydroponiska systemet för automatisk näring.”
Grönsaksbearbetningsstadiet kontrolleras strikt. Foto: Phuc Lap.
Produkten är fri från tungmetaller som bly och arsenik eftersom hela odlingsprocessen är strikt kontrollerad, från vatten, frön och gödningsmedel till odlingssubstrat.
Slutligen garanteras att alla produkter från kooperativet är fria från två vanliga tarmpatogener: E. coli och Salmonella, innan de når konsumenterna.
”Grönsakerna är rena och redo att ätas. Du kan bara plocka dem och äta dem direkt utan att tvätta dem, utan att behöva oroa dig för magont eftersom de odlas högt upp i växthus, helt fria från damm. Dessutom måste grönsakerna uppfylla krav på utseende; de är visuellt tilltalande. Dessa strikta krav uppfyller kraven från även de mest krävande kunderna”, sa Tuan.
Enligt Tuan ger hydroponisk grönsaksodling, förutom högre kvalitet, betydligt högre produktivitet jämfört med jordbaserad odling. Med 1 000 kvadratmeter producerar jordbaserad odling bara 10 kg per dag, men hydroponik kan ge 100 kg. Anledningen är att jordbaserad odling utsätts för ogynnsamma naturliga förhållanden som fuktighet, mikrobiell tillväxt i jorden och väder. Om fuktigheten är för hög eller jorden är vattenmättad är grönsakerna mottagliga för rotröta, och mikroorganismer och svampar som växer i jorden kan skada dem.
Jordbruksexperter besöker och samtalar med Lam Ngoc Tuan, ordförande för Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative. Foto: Phuc Lap.
Samtidigt övervinner växthussystemet och de näringsämnen som det hydroponiska systemet tillhandahåller nackdelarna med att odla i jord. Den optimerade levnadsmiljön hjälper växterna att växa snabbt. Dessutom, eftersom hydroponiskt odlade grönsaker inte kräver jord, kan planteringstätheten vara högre.
För att uppnå sin nuvarande framgång har Lam Ngoc Tuan ägnat mer än två år åt att forska och tillämpa teknik inom hydroponisk odling av grönsaker. Dessutom kan rollen för specialiserade jordbruksmyndigheter i Ho Chi Minh-staden inte förbises, inklusive Southern Agricultural Science Institute (under ministeriet för jordbruk och miljö ) – en organisation som har samarbetat med Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative i flera år.
Herr Ngo Xuan Chinh, chef för Center for Research and Transfer of Agricultural Technological Advancements under Southern Institute of Agricultural Science and Technology, delade: ”Jordbruket i Ho Chi Minh-staden står inför många svårigheter på grund av minskande landyta och ökande efterfrågan på livsmedel. För att möta denna efterfrågan måste producenterna söka nya jordbruksmetoder som är högproduktiva samtidigt som de säkerställer kvalitet. För att inte tala om andra utmaningar som klimatförändringar, konkurrens från importerade produkter och marknadstryck... Därför är Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative en mycket framgångsrik modell.”
Herr Ngo Xuan Chinh, chef för Center for Research and Transfer of Agricultural Technological Advancements (thuộc Southern Institute of Agricultural Science and Technology) – som länge varit partner till Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative. Foto: Phuc Lap.
"För närvarande täcker Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperatives leveranskapacitet endast 1/10 av orderbehovet från partners. För närvarande levereras kooperativets produkter inte bara till stora stormarknader utan även till många ekologiska livsmedelsbutiker, restauranger och stora hotell i Ho Chi Minh-staden och omgivande områden som Thu Dau Mot (tidigare Binh Duong) och Bien Hoa."
Därför kommer vi att fortsätta att utöka den odlade arealen och följa en enhetlig process. Medlemmar som vill gå med i kooperativet måste fullt ut följa de regler, planteringsprocedurer och skötselmetoder som kooperativet tillhandahåller. I gengäld garanterar kooperativet inköp av produkterna till ett stabilt pris, en och en halv till två gånger högre än marknadspriset, beroende på vilken typ av grönsak det är, sa Tuan.
För närvarande har Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative överfört teknologi och öppnat ytterligare tre modeller i Ninh Thuan, Long An och Binh Duong (tidigare) med en yta på cirka 3 000 m². Kooperativets modell har valts ut av Ho Chi Minh-staden som en modell för lantbruksföreningar, besökare och skolor att lära sig av och undersöka.
Herr Lam Ngoc Tuan: ”Vi kommer att fortsätta att utöka området för hydroponiska grönsaker med en enhetlig skötselprocess.” Foto: Phuc Lap.
”Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative är ett bevis på lantbrukarnas förmåga och ansträngningar i Ho Chi Minh-staden att tillämpa ny teknik inom jordbruksproduktionen. Det tar inte bara itu med problemet med begränsad jordbruksmark, utan kooperativet skapar också mervärde för jordbruksprodukter.”
"Kooperativet är på väg att bli en av de föredömliga jordbruksmodellerna i Vietnam och bidrar till att främja hållbar utveckling för Ho Chi Minh-stadens jordbrukssektor", kommenterade Ngo Xuan Chinh.
Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/trong-rau-khong-dat-cham-vuon-tu-xa-d791156.html
![OCOP under Tet-säsongen: [Artikel 4] Att lyfta fram lokala produkter](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/01/29/1769652810578_2935-z6982071462129_649e82db06fb2f2ea701388b1f5f5b0b-173322_176-185229-202804_457.jpeg)
Kommentar (0)