Unga kycklingägg säljs överallt, konsumenterna är förvirrade.

Unga kycklingägg säljs i stor utsträckning på marknaden men av okänt ursprung, vilket gör att konsumenterna oroar sig för kvalitet och livsmedelssäkerhet.

Omogna kycklingägg säljs överallt, av okänt ursprung.

Unga kycklingägg har länge varit populära bland många människor på grund av sin utsökta smak, enkla tillagning och anses vara en näringsrik rätt. Denna typ av ägg är i huvudsak ett ofärdigt ägg, fortfarande i hönans mage. Unga kycklingägg används ofta för kokning, wokning eller gryta. Eftersom de är ganska sällsynta och inköpsprocessen är svår är priset på denna vara alltid högt, upp till 300 000 VND/kg.

På senare tid har dock denna typ av mat dykt upp flitigt på sociala nätverkssajter, onlinemarknader och frysta matstånd i stora mängder, med betydande prisskillnader, men de flesta av dem saknar specifik information om ursprung, produktionsplats eller kvalitetskontrollintyg. Denna situation gör att många konsumenter känner sig förvirrade och oroliga över säkerheten hos unga hönsägg som säljs på marknaden.

Kycklingägg säljs flitigt på internet. Skärmdump

Enligt faktiska register från vissa traditionella marknader och grossistmarknader i Ho Chi Minh- staden medger handlare att det inte är lätt att köpa unga kycklingägg, eftersom man ofta måste samla varor från många olika källor, främst industriella kycklinggårdar. Vissa säljare uppger också att ett stort antal unga kycklingägg transporteras från många närliggande orter, och det finns till och med rykten om att den här typen av ägg smugglas från Kina.

Fru Bui Thi Duyen, handlare på Ba Chieu-marknaden (Ho Chi Minh-staden), sa: ”Unga kycklingägg är ganska sällsynta, normalt måste kunderna beställa i förväg för att få tillräckligt med. Jag måste hämta varorna från många olika platser, främst industriella kycklinggårdar, så det är svårt att fastställa det exakta ursprunget för varje parti. Varorna garanteras dock alltid att vara färska och läckra, noggrant kylda innan de levereras till kunderna.”

På liknande sätt delade Tran Duc Loi, en försäljare på Van Thanh-marknaden: ”Denna vara kommer huvudsakligen från industriella kycklinggårdar. Jag importerar bara från bekanta och kan inte noggrant övervaka eller kontrollera produktionsprocessen där. Köpare idag litar främst på säljaren, men ingen vågar bekräfta med säkerhet om skörden, konserveringen eller livsmedelskvalitetsprocesserna är helt säkra eller inte.”

Experter varnar för riskerna med omogna kycklingägg av okänt ursprung

För att klargöra situationen utgav sig en reporter från tidningen Cong Thuong för att vara restaurangägare och kontaktade flera matförsäljare på Facebook för att be om att få köpa en stor mängd unga hönsägg. Efter bara några minuters sms svarade säljaren snabbt och bekräftade att varorna alltid fanns tillgängliga, med ett pris på 125 000–170 000 VND/kg beroende på sort. Om du köper en stor mängd på över 5 kg blir priset ännu lägre.

Säljaren garanterar också att äggen är färska, kylda och kan levereras samma dag. När personen tillfrågades om inspektionsdokument eller produktens ursprung gav han bara ett generellt svar : "Vi får dessa produkter från en välkänd gård, vilket garanterar färskhet och läckerhet, restauranggäster beställer regelbundet." Han kan dock absolut inte tillhandahålla några kvalitetsintyg eller livsmedelssäkerhetskontroll.

Unga hönsägg av okänt ursprung beslagtogs av myndigheterna i Hanoi . Foto: Hanois marknadsförvaltningsavdelning

Efter det senaste kontroversiella fallet med tarmarna som används för att tillverka cigaretter, sa många konsumenter att de började bli förvirrade över ursprunget till de unga hönsägg som säljs på marknaden. Herr Minh Tuan (distrikt 3, Ho Chi Minh-staden) delade: ”Jag gillar verkligen att äta unga hönsägg eftersom den här rätten är utsökt och enkel att tillaga. Men efter det senaste kontroversiella fallet med tarmarna som används för att tillverka cigaretter började jag bli orolig varje gång jag såg unga hönsägg säljas på marknaden utan några medföljande dokument eller certifikat.”

Fru Huyen Trang, en konsument i distrikt 1 i Ho Chi Minh-staden, sa också: ”Jag köper ofta unga hönsägg för att laga mat åt min familj, men nu när jag ser att försäljarna inte har någon certifiering vågar jag inte köpa dem längre. Att köpa mat utan tydlig information och utan kvalitetskontroll är mycket farligt.”

Hälsoexperter har också varnat för de potentiella riskerna med att konsumera mat av okänt ursprung, särskilt fjäderfäorgan och unga kycklingägg. Om den inte konserveras och hanteras korrekt kan denna typ av mat lätt kontamineras med E. coli, Salmonella, Listeria... vilket orsakar allvarlig matförgiftning med symtom som kräkningar, diarré, hög feber och till och med livshotande.

Dessutom är användningen av kemikalier för att hålla unga kycklingägg färska under lång tid under osäkra transport- och lagringsförhållanden också en stor risk för konsumenternas hälsa, särskilt risken att orsaka kroniska sjukdomar, inklusive lever- och njursjukdomar och cancer om de konsumeras under lång tid.

Inför situationen med okokta kycklingägg av okänt ursprung som säljs i stor utsträckning på marknaden och online-marknader har många experter och konsumenter begärt att myndigheterna stärker inspektionerna och strikt kontrollerar handeln med denna vara. Samtidigt ska överträdelser hanteras strikt för att säkerställa en ren och säker livsmedelskälla för människorna.

Konsumenter rekommenderas också att endast köpa unga kycklingägg och fjäderfäprodukter från välrenommerade företag med tydliga ursprungsintyg och fullständig kvalitetskontroll för att skydda sin egen och sina familjers hälsa.

Den 5 maj 2025 samordnade Team 7 från den ekonomiska polisavdelningen vid Hanois stadspolis med marknadsförvaltningsteam nr 17 vid Hanois marknadsförvaltningsavdelning för att inspektera efterlevnaden av lagstadgade bestämmelser inom produktion och verksamhet vid en livsmedelsuppsamlingsplats belägen på Km12, Ngoc Hoi-gatan, Vinh Quynh-kommunen, Thanh Tri-distriktet, Hanoi. Denna butik ägs av Le Hong Phong (född 1983, hemstad Dien Yen-kommunen, Dien Chau, Nghe An).

Under inspektionen upptäckte och beslagtog myndigheterna mer än 7 ton frysta livsmedel, inklusive 2 560 kg omogna ägg, 3 050 kg grishjärna och 1 200 kg grisinälvor. Alla dessa varor hade inga fakturor eller dokument som bevisade deras lagliga ursprung. Det totala värdet av de intrångsgörande varorna uppskattades till mer än 664 miljoner VND.

Ngan Nga

Källa: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html