Kina: Upprört av fall där kund åt en halv kyckling och fick betala 7,3 miljoner VND

(Dan Tri) - En restaurang i Changning-distriktet (Shanghai, Kina) blev föremål för kontroverser när den sålde en kycklingportion för 1 999 yuan (7,3 miljoner VND) med en förklaring som gästerna tyckte var otillfredsställande.

Varför kostar en halv kyckling mer än 7,3 miljoner VND?

Nyligen blev en restaurang i Changning-distriktet (Shanghai City, Kina) föremål för debatt på sociala medier efter att en kund klagat på att han var tvungen att betala 1 999 yuan (7,3 miljoner VND) för en måltid bestående av en halv kyckling.

I videon som gästen publicerade presenterade restaurangpersonalen detta som en specialrätt med hajfenakyckling i kantonesisk stil, gjord på Qingyuan-kyckling som odlats i 365 dagar i Guangdong.

En halv kyckling kostar 1 999 yuan på en lyxrestaurang i Shanghai (Foto: WJ).

Men i verkligheten kommer majoriteten av kostnaden för rätten från hajfenor – en dyr och exklusiv ingrediens. Denna information orsakade omedelbart en "storm" på internet, som klättrade direkt till sökgruppen och fick den kinesiska allmänheten att debattera häftigt om den "skyhögt prissatta kycklingrätten".

Bilder från kundens video visar att när kunden frågade om priset på rätten bekräftade personalen att måltiden bestod av en halv kyckling. När personalen frågade vidare avslöjade de att rätten innehöll premiumhajfenor utvalda av kocken.

Denna förklaring fick dock online-communityn att tro att restaurangen var "tvetydig om priset". Från början informerade inte personalen kunderna om att rätten innehöll dyra ingredienser som hajfenor.

Specialkyckling från Thanh Vien-regionen (Foto: Sina).

Som svar på kritiken uppgav restaurangen att den kantonesiska kycklingrätten med hajfenor har två nivåer. Den lilla grytan kostar 1 999 yuan och räcker till 4–6 personer. Den stora grytan kostar 2 999 yuan och räcker till 8–10 personer.

Den viktigaste ingrediensen som skapar värde är inte kyckling utan guldfiskfena. Varje portion använder cirka 200 g hajfena. Samtidigt är marknadspriset för hajfenor upp till flera tusen yuan/kg. Kostnaden för enbart hajfenor står för mer än 60 % av rättens värde.

"Dessutom måste hajfensbuljong sjuda i mer än 6 timmar från märgben, travare, kycklingfötter och fläskskinn för att skapa sötma och rikt kollagen, vilket också bidrar till ökade kostnader", sa restaurangrepresentanten.

Blandad opinion: "Utmärkt valuta för pengarna" eller bara ett trick?

Händelsen fick den kinesiska onlinegemenskapen att splittras i två tankeskolor.

Vissa tror att restaurangen tydligt har listat priser och förklarat ingrediensernas ursprung, så detta är en laglig verksamhet.

”Hajfena är en exklusiv ingrediens, plus bearbetnings- och utrymmeskostnader. Därför kan priset på 1 999 yuan inte betraktas som ett lurendrejeri i exklusivt segment”, kommenterade en restaurang från Shanghai.

Tvärtom är antalet människor med motsatt åsikt i majoritet, bland vilka många kommer från Thanh Vien.

"Min familj föder upp fler än 20 Thanh Vien-kycklingar. Efter att ha fött upp dem i ett helt år säljer de för mindre än 200 yuan per kyckling (750 000 VND). Så varför är en halv kyckling så dyr?", menade en person.

Som svar på många allmänna åsikter sa Ly Minh, en branschanalytiker , att prissättningen i high-end-segmentet ofta tar hänsyn till den totala kostnaden för ingredienser, hantverk, service och varumärkesvärde.

”Hajfenor kräver komplexa blötläggnings-, tillagnings- och bearbetningstekniker och är mycket dyrare i arbetskraft än vanliga ingredienser. Om man lägger till kostnaden för att hyra en lokal, dekorera och servera blir priset på rätten definitivt högt”, analyserade Minh.

Experten varnade dock också för att denna strategi är beroende av kundens betalningsförmåga. Han sa att om gästerna anser att priset inte är värt det, riskerar restaurangen att förlora sitt rykte.

Enligt uppgifter ligger restaurangen i ett exklusivt kommersiellt centrum i Truong Ninh-distriktet med en genomsnittlig utgift på över 500 yuan/gäst (1,8 miljoner VND).

Förutom kycklinggrytan med hajfenor finns även abalone, fiskmajs och många andra dyra rätter på menyn. Personalen avslöjade att kunderna som äter här oftast är affärsmän eller personer som spenderar mycket pengar och behöver lyxiga måltider med dyra ingredienser.

Under press från den allmänna opinionen sa en restaurangrepresentant i början av september att de hade genomfört en intern utredning och skulle kontakta gästen som publicerade videon.

"Kanske betonade personalen för mycket under introduktionen på detaljerna kring att använda kyckling som fötts upp i 365 dagar, utan att tydligt ange ingrediensen i hajfenan, vilket fick kunderna att missförstå", sa han.

Hittills har Shanghais marknadsförvaltningsmyndighet inte ingripit.

Advokat Zhang Xinnian från advokatbyrån Zhongwen i Peking betonade dock att restauranger enligt konsumentskyddslagen är skyldiga att ge tydlig information om priser, kvantiteter och ingredienser i rätter. Om det förekommer avsiktligt undanhållande eller vilseledande beteende kan det betraktas som ett intrång i konsumenternas rätt att få veta.

Källa: https://dantri.com.vn/du-lich/trung-quoc-xon-xao-vu-khach-an-nua-con-ga-phai-thanh-toan-73-trieu-dong-20250906235431902.htm