Inuti ett företag som tillhandahåller måltider för internat som plötsligt inspekterades av det tvärvetenskapliga inspektionsteamet i Thu Duc City, Ho Chi Minh City
LEVERANSINSPEKTIONSTEAM
Det är det viktiga innehållet i "Plan för överraskningsinspektion av brottsbekämpande myndigheter inom livsmedelssäkerhet för kollektivkök, matsalar och matserveringar i skolor i Thu Duc City för läsåret 2023-2024" som utfärdades av folkkommittén i Thu Duc City, Ho Chi Minh City i eftermiddags (30 oktober).
Folkkommittén i Thu Duc City vidtog ovanstående åtgärd efter att Thanh Nien Newspaper och många nyhetsbyråer rapporterat information om skolmåltiderna för internatstudenter i denna stad de senaste dagarna.
Överraskningsinspektion
Ämnen för denna inspektion inkluderar: Alla kollektivkök, matsalar och matserveringar i skolor i Thu Duc City; anläggningar som tillhandahåller måltider i skolor; anläggningar som producerar, bearbetar och handlar med råvaror, tillsatser, förpackningar etc. som används i livsmedelsbearbetningsprocessen i kollektivkök; anläggningar som inte säkerställer livsmedelssäkerheten enligt vad som publiceras i massmedia idag; anläggningar med klagomål och rapporter om livsmedelssäkerhet.
Det är värt att notera att inspektionsgruppen, enligt planen som utfärdats av folkkommittén i Thu Duc City (HCMC), kommer att genomföra oanmälda inspektioner av de inspekterade enheterna.
Beträffande inspektionstiden kommer ovanstående överraskningsinspektioner att utföras under högsäsongsmånaden från 1 till 30 november. Efter ovan nämnda tid kommer de inspektionsplaner för tvärvetenskapliga och specialiserade sektorer som har utfärdats att fortsätta att genomföras och ytterligare planer kommer att rekommenderas för att vara lämpliga för varje period.
Innehållet i inspektionen av livsmedelsförsörjningsanläggningar, kollektivkök, matsalar och livsmedelsservice i skolor i Thu Duc City inkluderar: rutiner för livsmedelsbearbetning; registreringsbevis för företag; livsmedelssäkerhetscertifikat (för anläggningar som är skyldiga att ha ett livsmedelssäkerhetscertifikat); försäljningskontrakt, inköpsfakturor, produktdeklarationer/egendeklarationer, dokument relaterade till råvaror, livsmedel och livsmedelstillsatser.
Inspektionsgruppen kontrollerade särskilt även om måltidernas näringskvalitet uppfyllde elevernas näringskrav; testade vattnet som användes i bearbetningen; granskade boken för implementering av 3-stegsprogrammet för livsmedelsinspektion och förvaring av prover.
Inne i Phu Huu Primary School, Thu Duc City, Ho Chi Minh City, där måltiderna tillfälligt är inställda.
Inspektionsgruppen inspekterade och utvärderade även livsmedelssäkerhetsförhållandena vid anläggningen, inklusive hygienförhållanden, utrustning och verktyg samt mänskliga förhållanden. Samtidigt inspekterade de även juridiska dokument och annat innehåll på begäran av gruppmedlemmarna.
Under inspektionen kommer inspektionsgruppen att ta prover av produkter som utgör en risk för livsmedelssäkerheten och skicka dem till utsedda testcenter för testning. Annat relevant innehåll som betjänar specialiserat ledningsarbete kommer att begäras av medlemmarna i det tvärvetenskapliga inspektionsgruppen.
Inspektionsgrupper måste rapportera resultaten av livsmedelssäkerhetsinspektionerna i slutet av inspektionen eller omedelbart rapportera inspektionsresultaten på begäran.
De oväntade inspektionerna av skolmåltidsleverantörer, kollektivkök, matsalar och skolmatserveringar i Thu Duc City syftar till att bedöma den aktuella statusen för efterlevnaden av lagstadgade bestämmelser om livsmedelssäkerhet i kollektivkök, matsalar och skolmatserveringar. Dessutom syftar det också till att snabbt upptäcka, förebygga och hantera brott mot livsmedelssäkerheten, begränsa och förebygga incidenter relaterade till livsmedelssäkerheten och bidra till att förbättra vården och skyddet av elevernas hälsa. Samtidigt finns det en plan för att snabbt upptäcka och korrigera brister och svagheter i statens hantering av livsmedelssäkerhet.
Fokuserad testning, vilket säkerställer objektivitet och noggrannhet
Thu Duc Citys folkkommitté ledde arbetet med oväntade inspektioner av skolmåltidsleverantörer, kollektivkök, matsalar och matserveringar i skolor i Thu Duc City. Det är nödvändigt att genomföra fokuserade och viktiga inspektioner för att fullt ut och specifikt förstå situationen för efterlevnaden av livsmedelssäkerhetslagar. Inspektionsarbetet måste säkerställa objektivitet, noggrannhet och efterlevnad av lagliga processer och förfaranden; får inte hindra den normala verksamheten för de organisationer och individer som inspekteras. Brott mot livsmedelssäkerheten ska upptäckas, korrigeras och strikt hanteras i tid.
6 skolor i Thu Duc City, Ho Chi Minh City söker nytt företag för matleveranser
Under inspektionsprocessen är det nödvändigt att kombinera propaganda och utbildning om kunskap och lagar om livsmedelssäkerhet, öka medvetenheten och medvetenheten hos skolledningspersonal och livsmedelsproducenter om livsmedelssäkerhet. Samtidigt, proaktivt implementera och nära samordna med relevanta myndigheter vid inspektion av efterlevnaden av lagar om livsmedelssäkerhet för kollektivkök, matsalar och matserveringar i skolor.
Tidigare, den 15 september, utfärdade folkkommittén i Thu Duc City, Ho Chi Minh City, officiell rapport nr 555 om planen att inspektera efterlevnaden av lagen inom livsmedelssäkerhet för kollektivkök, matsalar och matserveringar i skolor i Thu Duc City. Inspektionen kommer att äga rum under hela läsåret 2023-2024.
Thu Duc City inspekterade Phuong Anh Vinh Long cateringföretag den 27 oktober 2023.
I eftermiddags, den 30 oktober, sa Nguyen Van Khuon, chef för hälsovårdsavdelningen i Thu Duc City i Ho Chi Minh City, i ett samtal med Thanh Nien Newspaper-reportern att han på morgonen den 27 oktober, så snart han läste i pressen om att köket på ett lokalt cateringföretag förvarade dålig mat i frysen, åkte ett tvärvetenskapligt inspektionsteam omedelbart till Phu Huu Primary School för att lyssna på och verifiera information från skolenheten och åkte sedan ner för att inspektera ovannämnda företag. Det tvärvetenskapliga inspektionsteamet i Thu Duc City består av hälsovårdsdepartementet, vårdcentralen, Long Thanh My-distriktets folkkommitté, Thu Duc Citys polis, Thu Duc Citys ekonomiavdelning och tjänstemän från marknadsledningsgruppen.
Inspektionsteamet åkte omedelbart till cateringföretaget Phuong Anh Vinh Long för inspektion.
Inspektionsteamet kontrollerade livsmedelsbearbetningsprocessen, dokument, register, livsmedlets ursprung och att anläggningen fungerade väl.
Den 27 oktober noterade dock inspektionsgruppen också att denna enhet hade ett matförvaringsskåp i lagret, vilket innehöll flera kilogram kycklingfötter, överblivna korvar och läderprodukter. Anläggningen förklarade för gruppen att det var fläsk efter att det filtrerats. "De förklarade också att detta var för att företagets anställda skulle bearbeta det till fiskebete, så de lämnade det i frysen, vilket innehöll ungefär några kilogram. Gruppen kontrollerade elevernas tvåveckorsmeny, det fanns inga rätter gjorda av kycklingfötter eller fläskskinn, men det fanns korvar. Köket förklarade att de kasserade korvhuvudena förvarades i frysen. Inspektionsgruppen varnade, påminde och begärde omedelbart att skåpet inte skulle lämnas kvar i köket. Inspektionsgruppen har en specifik arbetshistorik", sa Khuon.
Enligt Khuon inspekterade Thu Duc Citys livsmedelssäkerhetsnämnd Phuong Anh Vinh Long Catering Company en gång i maj 2023. Företaget inspekterades också igen den 9 oktober 2023, enligt plan enligt officiell rapport nr 555 från Thu Duc Citys folkkommitté, och inga överträdelser konstaterades.
Ovanstående företag tillhandahåller måltider till 10 skolor i Thu Duc City. 6 skolor har sagt upp sina kontrakt, men för närvarande fortsätter 4 skolor att beställa måltider.
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)