Vinamilk vinner innovationspris

Den 18:e globala mejerikongressen 2025 ägde rum den 18-19 juni 2025 i Nederländerna. Vinamilk fortsatte att vara den enda representanten för Vietnam som bjöds in att hålla ett tal vid detta globala mejeribranschforum, även för sin femte gång. Presentationen ansågs vara ett stort steg framåt för mejeriindustrin när det gäller att frigöra naturens näringsvärde genom vetenskap och höja näringsstandarderna för mejeriindustrin.

Inom ramen för konferensen vann Vinamilk också två huvudkategorier i World Dairy Innovation Awards 2025 i kategorierna Bästa yoghurt och Bästa förpackningsdesign.

Den globala mejeriindustrin och Asiens uppgång

Global Dairy Congress är ett högnivåforum som samlar nästan 200 ledare inom mejeriindustrin för att dela, diskutera och uppdatera information om den senaste utvecklingen och framtida trender inom hela branschen. I år valde konferensen temat "Mejeri för alla åldrar", vilket ställde en stor fråga: hur mejeriprodukter i allt högre grad kan tillgodose alla näringsbehov och bekräfta mjölkens naturliga näringsvärde för hållbar utveckling.

Vinamilk deltog i konferensen för femte gången och bidrog med en artikel om avancerade vetenskapliga och tekniska tillämpningar som för första gången publicerades i Vietnam (Foto: An Minh).

Förutom deltagande från länder som betraktas som "mejeriindustrins vagga", såsom USA, Nya Zeeland, Europa etc., har konferensen under senare år haft deltagande av stora företag från Asien, såsom Kina eller Indien, med fördelen av en marknad på "en miljard människor", eller Japan som är känt som ett tekniskt utvecklat land. Från Sydostasien började Vietnam delta i konferensen från och med 2019, med ett typiskt företag som Vinamilk, som också är den enda representanten för regionen som håller ett tal.

Laurence Rycken, generaldirektör för International Dairy Federation (IDF), kommenterade: ”För närvarande har IDF medlemmar från Indien, Japan, Korea och Kina. Vi hoppas verkligen att fler medlemmar från Vietnam och asiatiska länder kan delta. Vinamilk är ett stort företag i regionen, och efter många års deltagande i Global Dairy Conference ser jag att Vietnam och Vinamilk har många framgångshistorier som är värda att lära av för andra marknader.”

Den 18:e globala mejerikonferensen som hölls i Nederländerna samlade nästan 200 ledare och representanter för ledande enheter och företag inom världens mejeriindustri (Foto: An Minh).

Under den två dagar långa konferensen hölls fler än 20 värdefulla presentationer och fyra djupgående diskussioner från ledande företag och enheter inom världens mejeriindustri, med fokus på ämnen som: naturliga, rena och säkra produkter; innovation - mejeriindustrins framtid; utveckling av mejeriprodukter lämpliga för personlig näring; hållbar utveckling... Med den skala och det inflytande som ledande företag i branschen har, är dessa strategier inte bara egna berättelser, utan skapar också effekt och beskriver mejeriindustrins framtid.

Vetenskapen "låser upp" naturen, ökar näringsvärdet

Vid konferensen inledde Nguyen Quang Tri, Vinamilks marknadschef, sin presentation med temat "Född av naturen, fulländad av vetenskap" och betonade: "Mejeriindustrins framtid ligger i förmågan att kombinera naturliga näringsvärden och enastående vetenskapliga framsteg, att "låsa upp" naturen och uppgradera mjölkens näringsvärde. Denna filosofi är också den vägledande principen för alla innovationer från Vinamilk, med målet att ständigt förbättra värdet och kvaliteten på mejeriprodukter för att tillgodose alla behov och alla åldrar".

Vinamilk introducerar många nya produkter med banbrytande tekniska tillämpningar som dubbelvakuum, mikrofiltrering, fullkornsmalning... (Foto: An Minh).

Mer specifikt har Vinamilk delat ut Vinamilk som ett "ofattbart" steg framåt inom mejeriindustrin. Det tog två års forskning och tester för Vinamilk att framgångsrikt minska upp till 50 % av fria syreradikaler i Vinamilk Green Farms färska mjölk, vilket bidrog till att bevara färskheten och den naturliga blommiga eftersmaken. Även om denna teknik är ganska populär inom livsmedelsindustrin är det inte enkelt och saknar motstycke i Vietnam att tillämpa den på färsk mjölk. Tack vare denna investering har Vinamilk Green Farm vunnit många internationella utmärkelser för både smak och kvalitet, såsom Superior Taste, Monde Selection (Belgien), och klarat mer än 400 strikta kriterier för kvalitet och produktionsförhållanden för att uppnå säkerhet och renhet enligt Clean Label Project (USA), vilket sätter en ny standard för färsk mjölk i Vietnam.

Med den växande trenden med personlig hälsa letar konsumenter nu inte bara efter "färsk mjölk" utan behöver också noggrant mäta näringsinnehållet i varje mjölkförpackning. Det är också ursprunget till den avancerade mikrofiltreringstekniken som Vinamilk tog med sig från Sverige för att lansera smarta näringsrika mjölkprodukter: högt proteininnehåll, lågt fettinnehåll, rika på kalcium och laktosfria.

Denna teknik hjälper Vinamilk att exakt justera förhållandet mellan protein, fett och laktos från ren färsk mjölk, vilket bidrar till att produkten får ett högt proteininnehåll utan att tillsätta några andra proteinkällor – något som är "omöjligt" med traditionell teknik.

Många deltagare uttryckte sitt intryck av Vinamilks kreativitet och innovation inom produktutveckling (Foto: An Minh)

”Genombrott inom vetenskap och teknik hjälper oss inte bara att bevara de bästa värdena från naturen, utan också att utveckla näringslösningar som är närmast ”naturliga”.

Det var vad Nguyen Quang Tri delade med sig av när han talade om genombrottet som kallas "De första 6 HMO:erna i Vietnam". År 2024 var Vinamilk pionjär i att framgångsrikt tillsätta 6 typer av HMO:er, vilket motsvarar 58 % av mängden HMO:er i bröstmjölk, inklusive alla 3 undergrupper (sialylerade, fukosylerade, icke-fukosylerade) till produkterna Optimum Gold och Optimum Colos. Detta är ett stort steg framåt på den vietnamesiska marknaden när det bidrar till att lösa problemet med mödrar som inte kan amma sina barn enbart av många oundvikliga skäl.

Vinamilk fick stor uppmärksamhet för de nya produkter som presenterades på årets konferens (Foto: An Minh).

Richard Hall, ordförande för Global Dairy Conference, delade: ”Mjölk är en mycket bra näringsmässig grund, men den behöver alltid förnya sig för att passa mänskliga behov. Vi kan inte konsumera hundratals produkter samtidigt utan måste välja det som är bäst för kroppen. Mer än någonsin hjälper tekniken mejeriindustrin att leva länge och hållbart. Under fem års deltagande har den vietnamesiska representanten tagit med sig många värdefulla andelar. I år är produkterna mycket kreativa med många imponerande teknologier, av hög kvalitet och goda läckerheter. Jag tror att det är allt vi behöver för att utveckla mejeriindustrin.”

Förutom färsk mjölk och modersmjölksersättning delar Vinamilk även många näringsmässiga genombrott i andra produktlinjer såsom: Vinamilk Green Farm pastöriserad drickyoghurt, som för första gången integrerar 6 stammar av levande jäst och probiotika från Europa; eller hela sojabönmalningstekniken i Vinamilk 9 Kinds of Seed Milk-produkten, som bevarar maximalt med naturliga näringsingredienser och den utsökta smaken från fröna, och minskar särskilt mängden biprodukter (sojabönsrester) jämfört med traditionella produktionsmetoder.

Vinner World Dairy Innovation Award

Inom ramen för Global Dairy Conference i Nederländerna hedrades två Vinamilk-produkter vid World Dairy Innovation Awards 2025. Mer specifikt tilldelades kategorin Bästa yoghurt Vinamilk Green Farm Greek high-protein yoghurt och Bästa förpackningsdesign för Vinamilk växtbaserad yoghurt.

Vinamilk överträffade många stora namn och vann "dubbel" vid mejeribranschens ledande innovations- och kreativitetspris (Foto: An Minh).

Detta har bidragit till att imponera på den globala mejeriindustrin med nivån av investeringar i vetenskap och teknik, såväl som innovationen och kreativiteten hos mjölkmärket från Vietnam, som rankas som nummer 6 i världen. Även om Vietnam är ett ungt land inom mejeriindustrin har ledande företags pionjärverksamhet bidragit till att befästa den vietnamesiska mjölkens position och varumärke på den globala spelplanen, med produkter "tillverkade i Vietnam" men med världens främsta teknik och standarder.

”Jag är verkligen imponerad av presentationen från Vietnam idag, särskilt om innovativa produkter som Vinamilk Green Farm eller modersmjölksersättning med 6HMO. De har också många prisbelönta produkter den här gången. Jag har arbetat i många år inom näringsbranschen, så jag tycker det är väldigt intressant att Vinamilk främjar innovation inom produkteingredienser och har många framsteg inom hållbar utveckling. Jämfört med många andra platser i världen är nivån och hastigheten på tillämpningen av digital teknik i Asien, inklusive Vietnam, mycket hög”, säger Sandra Einerhand - grundare av Einerhand Science and Innovation Organization, Nederländerna.

Källa: https://baohatinh.vn/vinamilk-dat-giai-thuong-doi-moi-sang-tao-post290327.html