10 เมนูห้ามพลาดเมื่อไปเที่ยวลี่เจียง

การท่องเที่ยวลี่เจียงเป็นหนึ่งในเส้นทางท่องเที่ยวที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยวในมณฑลยูนนาน ประเทศจีน ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องเมืองโบราณในฝันและทิวทัศน์อันงดงาม เช่น ภูเขาหิมะมังกรหยก หุบเขาเสือกระโจน สวนสระน้ำมังกรดำ ทะเลสาบหลู่กู่ ฯลฯ นอกจากนี้ อาหารของลี่เจียงยังเป็นหนึ่งในเหตุผลที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบการมาเยือนดินแดนโบราณที่สวยงามแห่งนี้

1.ก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน

เมนูแรกในรายการอาหารที่ต้องลองเมื่อมาถึงลี่เจียงคือ Crossing the Bridge Noodles เมนูที่มีชื่อแปลกๆ แต่เป็นอาหารประจำเมืองลี่เจียง มณฑลยูนนาน ประเทศจีน ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 100 ปี และหากคุณยังไม่รู้จะกินอะไรในลี่เจียง Crossing the Bridge Noodles คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
เมนูนี้ทำไม่ยาก แต่จัดจานจะดูซับซ้อนนิดหน่อย เพราะจะมีน้ำซุปแยกถ้วย บะหมี่แยกถ้วย และชามเล็กๆ ใส่เครื่องปรุงสำหรับทานกับบะหมี่อีกประมาณ 12 ใบ อาจจะเป็นเนื้อสัตว์ ไข่ กุ้ง ผัก ปลาแซลมอน ... อร่อยมากและน่ารับประทาน เวลาทานก็แค่ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงไปในชามบะหมี่ จากนั้นเติมน้ำซุปเพิ่ม คนให้เข้ากันก็อร่อยได้

2. ซาลาเปาลี่เจียง

นักท่องเที่ยวที่ไม่รู้ว่าจะกินอะไรในตอนเช้าที่ลี่เจียง มักจะเลือกซาลาเปาเพื่อเติมท้อง ซาลาเปาที่นี่ทำมาจากแป้งสาลีแบบดั้งเดิมและมีรสชาติดีน่ารับประทานมาก ไส้ซาลาเปายังทำจากเนื้อสัตว์และมีผักเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะไส้ที่หมักด้วยเครื่องเทศท้องถิ่น ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและอร่อย

3. หม้อไฟเนื้อจามรี

สุกี้เนื้อจามรี เมนูเด็ดประจำจังหวัดเชียงกรีล่า (ที่มาภาพ: รวบรวม)

เมนูแนะนำสำหรับใครที่ไม่รู้จะกินอะไรในลี่เจียง ก็คือ สุกี้เนื้อจามรี อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของลี่เจียง ทำจากเนื้อจามรี เนื้อนุ่ม หวาน อร่อย และสะอาดเป็นพิเศษ ปลอดภัยต่อสุขภาพ และลี่เจียงเป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีสุกี้เนื้อจามรีที่อร่อยและมีเอกลักษณ์ที่สุด เดินทาง ไปลี่เจียงและลิ้มลองสุกี้เนื้อจามรีชื่อดังนี้
  4. หม้อไฟซี่โครงแห้ง

หากเวียดนามมีสุกี้กระดูกอ่อนที่มีชื่อเสียง ลี่เจียง ประเทศจีนก็มีสุกี้ซี่โครงแห้งที่คนจำนวนมากชื่นชอบในช่วงฤดูหนาว เพื่อให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น ผู้คนมักหมักเนื้อด้วยเกลือแล้วตากให้แห้งเพื่อดูดซับเครื่องเทศ เมื่อตากแห้งพอประมาณแล้ว เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วใส่ในน้ำซุปสุกี้ สุกี้นี้เสิร์ฟพร้อมกับผักและเห็ด รวมถึง Thuy Tinh Tuong Hoa ซึ่งเป็นผักชนิดหนึ่งที่เติบโตได้เฉพาะในทะเลสาบ Lo Co เนื้อที่นุ่มละมุนผสมกับรสเค็มและหวานของน้ำซุปสุกี้จะต้องทำให้คุณหลงใหลอย่างแน่นอน
  5.เค้กบาบาและเค้กดอกไม้

เค้กบาบาเป็นอาหารของชาวหน่าซีที่ทำจากแป้งลี่เจียง ไส้อาจเป็นน้ำตาลน้ำผึ้งหรือไส้กรอก เค้กดอกไม้เป็นเค้กแบบดั้งเดิมของยูนนานที่แสนอร่อย ทำจากแป้งและกลีบกุหลาบ เป็นเค้กแบบดั้งเดิมของชาวลี่เจียง 2 ชนิดที่คุณต้องลอง โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชอบทานของว่าง
  6. ไข่ต้มในน้ำชา

หนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของลี่เจียงคือไข่ต้มชา ซึ่งก็เป็นเมนูยอดนิยมเช่นกัน ไข่ไม่ได้ต้มในน้ำเย็น แต่ต้มในชาที่ชงไว้ก่อนแล้ว
เมื่อปรุงสุกแล้ว ไข่จะมีกลิ่นหอมชาอ่อนๆ รสชาติไข่เข้มข้น เค็มนิดๆ อร่อยมากและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากมีโอกาสได้มาที่นี่ ต้องลองเมนูพิเศษนี้ให้ได้ รับรองว่าคุณจะรู้สึกแตกต่างกับไข่ไก่แน่นอน

7.เยลลี่ถั่วเขียวลี่เจียง

บนถนนของเมืองโบราณลี่เจียง คุณจะพบกับขนมที่มีชื่อเสียงที่เรียกว่าเยลลี่ถั่วเขียว ถั่วเขียวเป็นอาหารที่นำมาบดให้เปียกด้วยน้ำ จากนั้นใส่ส่วนผสมถั่วบดทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันอยู่รอบก้นกระทะ จากนั้นนำไปปรุงจนส่วนผสมข้นและเป็นสีขาวงาช้าง จากนั้นผู้คนจะเทส่วนผสมลงในภาชนะต่างๆ เพื่อให้เย็นลงจนกลายเป็นเยลลี่ถั่วเขียว

8. หม้อไฟแพะดำลี่เจียง

หม้อไฟแพะดำลี่เจียงเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงที่นักท่องเที่ยวที่เดินทางไปลี่เจียงไม่ควรพลาด เนื้อที่ใช้ในหม้อไฟนี้มีเส้นใยละเอียด เนื้อนุ่ม รสชาติอร่อย และไม่มีกลิ่นเหม็น อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ ช่วยบำรุงร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน หม้อไฟแพะดำต้มนาน 4-5 ชั่วโมงด้วยสูตรสมุนไพรลับเพื่อสร้างรสชาติที่อร่อยและเข้มข้น เหมาะมากสำหรับการรับประทานในวันที่อากาศหนาว

9.ไส้กรอกลี่เจียง

ไส้กรอกลี่เจียงนั้นแตกต่างจากไส้กรอกของภาคตะวันตกเฉียงเหนือหรือไส้กรอกอื่นๆ ในบางพื้นที่ของจีน ไส้กรอกประเภทนี้ทำมาจากเลือดหมู ข้าว และเครื่องเทศผสมกันในอัตราส่วนที่เหมาะสม จากนั้นเทลงในลำไส้หมูที่ผ่านการแปรรูป ไส้กรอกประเภทนี้เป็นหนึ่งในอาหารหายากและมีเอกลักษณ์เฉพาะของชาวนาซีในลี่เจียง ไส้กรอกลี่เจียงมีสีที่เป็นเอกลักษณ์ของเลือดหมู มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

10. หม้อไฟไก่และมันฝรั่ง Naxi

ไก่พื้นเมืองในลี่เจียงจะมีรสชาติแตกต่างจากไก่ที่ซื้อในเมือง ไก่เหล่านี้ได้รับอาหารธรรมชาติและได้รับการเลี้ยงดูด้วยวิธีเดียวกับไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยในประเทศของเรา เมื่อได้กินไก่ชนิดนี้แล้ว คุณจะไม่อยากกินไก่ที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตอีกเลย
ที่ราบสูงยูนนานขึ้นชื่อเรื่องการผลิตมันฝรั่ง ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าหยางหยางหยู ดังนั้นมันฝรั่งจึงมักมาจากภูมิภาคนี้ อัตราส่วนของมันฝรั่งต่อไก่จะมากกว่าไก่เล็กน้อย จานนี้ให้รสชาติที่เบา สดชื่น และอร่อย มันฝรั่งและไก่ต่างก็มีรสชาติเฉพาะตัว แต่เมื่อนำมารวมกันแล้วก็จะเข้ากันได้ดี
การได้สำรวจ เมืองลี่เจียงและสัมผัสกับอาหารท้องถิ่นเป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวทุกคนไม่ควรพลาด ใครจะรู้ ความประทับใจที่ยากจะลืมเลือนเหล่านี้จะทำให้คุณนึกถึงทุกครั้งที่เอ่ยถึงลี่เจียงอันงดงาม

ที่มา : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-khong-the-bo-qua-khi-du-lich-le-giang-v15672.aspx