10 อาหารดี ๆ สำหรับผู้เป็นมะเร็งต่อมไทรอยด์

สาหร่าย ปลาที่มีไขมัน นม ไข่ เบอร์รี่ และธัญพืชไม่ขัดสีให้สารอาหารและพลังงานแก่ผู้ที่เป็นมะเร็งต่อมไทรอยด์

ตามคำกล่าวของอาจารย์ ดร.เหงียน อันห์ ดุย ตุง จากระบบคลินิกโภชนาการ Nutrihome อาหารที่สมดุลจะช่วยให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอเพื่อปรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เหมาะสมและป้องกันการเกิดซ้ำของมะเร็ง ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีน โอเมก้า3 ฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ วิตามินเอ บี ซี อี ไอโอดีน ซีลีเนียม สังกะสี เหล็ก และแมกนีเซียมสูง

สาหร่ายทะเล

สาหร่ายอุดมไปด้วยไอโอดีน ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ทองแดง และสังกะสีในสาหร่ายช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายทำลายเซลล์มะเร็งได้ อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินเอ ซี อี และฟูคอกแซนทิน อาจช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งได้

ถั่ว

อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โอเมก้า 3 วิตามินอี และซีลีเนียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นมะเร็งต่อมไทรอยด์ ไฟเบอร์ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก ซึ่งเป็นผลข้างเคียงที่มักเกิดขึ้นหลังจากการฉายรังสีหรือเคมีบำบัด

โอเมก้า-3 ยับยั้งไซโตไคน์ (ปัจจัยกระตุ้นการอักเสบ) เพื่อช่วยป้องกันการกลับเป็นซ้ำของโรค วิตามินอีช่วยปกป้องต่อมไทรอยด์จากการโจมตีของอนุมูลอิสระ จึงช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ซีลีเนียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระและการเผาผลาญฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดซีลีเนียมอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไทรอยด์อักเสบ ไทรอยด์ทำงานมากเกินไป และทำให้การรักษาโรคมะเร็งทำได้ยาก

ปลาที่มีไขมัน

การกินปลาที่มีไขมันสูง (ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า ปลาเฮอริ่ง ปลาแซลมอน) ช่วยให้ผู้ป่วยลดระยะเวลาการรักษาและทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น ปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยโอเมก้า3 ไอโอดีน และโปรตีน

โอเมก้า3 มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง ไอโอดีนช่วยเสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์ โปรตีนให้กรดอะมิโน พลังงานที่อุดมสมบูรณ์ และช่วยให้ร่างกายรักษาเซลล์ที่เสียหายหลังการรักษามะเร็ง

น้ำนม

ผู้ป่วยมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการปากแห้ง ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร และต่อมน้ำลายแห้ง หลังจากการฉายรังสีไอโอดีน ซึ่งทำให้กลืนลำบาก เบื่ออาหาร และดูดซึมสารอาหารได้น้อยลง ในช่วงนี้นมถือเป็นอาหารที่เหมาะกับคนป่วย เพราะอยู่ในรูปแบบของเหลว กลืนง่าย และไม่กดดันระบบย่อยอาหาร นมยังมีโปรตีน แคลเซียม และวิตามินดีที่มีประโยชน์อีกด้วย

โปรตีนให้พลังงานและช่วยให้ผู้ป่วยรักษากล้ามเนื้อได้ วิตามินดีช่วยให้ร่างกายเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและป้องกันอาการชัก แคลเซียมช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนอันตรายในระหว่างการรักษา

ไข่มีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ที่เป็นมะเร็งต่อมไทรอยด์ รูปภาพ: Freepik

ไข่

ไข่มีโปรตีน ซีลีเนียม ไอโอดีน วิตามินบี 12 สูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นมะเร็งต่อมไทรอยด์ ไอโอดีนและซีลีเนียมช่วยให้ต่อมไทรอยด์สังเคราะห์ฮอร์โมนที่สำคัญ วิตามินบี 12 ช่วยป้องกันอาการของโรคไทรอยด์ (ไทรอยด์ทำงานน้อย ไทรอยด์ทำงานมาก) ซึ่งเป็นปัจจัยที่ส่งเสริมให้เซลล์มะเร็งแพร่กระจายและกลับมาเป็นซ้ำได้เร็วขึ้น

ผักใบเขียว

ผักใบเขียวมีวิตามิน A, C, E จำนวนมาก สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กลูโคซิโนเลต ฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์... ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่โจมตีและกระตุ้นการเติบโตของเซลล์มะเร็ง ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงในผักใบเขียวยังช่วยในการย่อยอาหาร ลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกที่มักเกิดขึ้นในระหว่างการรักษามะเร็ง

เบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ องุ่น และราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ วิตามินซี อี และปริมาณกลูโคสสูงในผลเบอร์รี่ให้พลังงานและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคนป่วย

สัตว์ปีกเนื้อไม่ติดมัน

สัตว์ปีกเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งส่งเสริมการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของเซลล์ โปรตีนช่วยให้ผู้ป่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและป้องกันภาวะทุพโภชนาการ เนื้อสัตว์ปีกยังอุดมไปด้วยวิตามิน B6, B12 ซึ่งจำเป็นต่อการเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานและรักษาการทำงานของระบบประสาทให้แข็งแรง ผู้ป่วยควรเลือกเนื้อสัตว์ปีกแบบออร์แกนิกโดยลอกหนังออกเพื่อหลีกเลี่ยงการดูดซึมไขมันอิ่มตัว

ถั่ว

ถั่วเลนทิล ถั่วดำ ถั่วชิกพี และถั่วเหลืองมีโปรตีน ไฟเบอร์ โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระสูง โปรตีนช่วยให้เซลล์ฟื้นตัวและเจริญเติบโต ไฟเบอร์ช่วยรักษาให้ระบบย่อยอาหารมีสุขภาพดี โฟเลตช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์ใหม่ สารต้านอนุมูลอิสระในถั่ว เช่น ไอโซฟลาโวนและเจนิสเทอิน ช่วยป้องกันการเติบโตและการกลับมาเป็นซ้ำของเซลล์มะเร็ง

ธัญพืชเต็มเมล็ด

ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ควินัว และข้าวกล้อง มีแป้งเชิงซ้อน ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย ช่วยป้องกันความอ่อนแอทางกายและการสูญเสียน้ำหนัก ธัญพืชไม่ขัดสีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูก ซึ่งเป็นผลข้างเคียงในผู้ป่วยที่ได้รับเคมีบำบัดเพื่อรักษาโรคมะเร็ง

ผู้ป่วยมะเร็งต่อมไทรอยด์ควรจำกัดการรับประทานอาหารที่มีไอโอดีนสูงก่อนการฉายรังสีไอโอดีน ให้แน่ใจว่าได้รับไอโอดีน ซีลีเนียม และทองแดงเพียงพอหลังการฉายรังสี รักษาสมดุลการรับประทานอาหาร จำกัดอาหารแปรรูป และให้แน่ใจว่าอาหารปลอดภัย

แพทย์ตุงแนะนำให้คนไข้ปฏิบัติตามแผนการรักษาและรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทาง โภชนาการ ตามคำแนะนำ

คิม ทันห์

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/10-thuc-pham-tot-cho-nguoi-ung-thu-tuyen-giap-4643521.html