3 วันแห่งการลิ้มลองอาหารพิเศษและสัมผัสประสบการณ์อาหารมิชลินในฮานอย

ภายใต้แนวคิด “แก่นแท้ของอาหารเวียดนาม” Hanoi Cuisine Exhibition Space จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 29 กันยายนถึง 1 ตุลาคม 2023 ที่ Hanoi Children's Palace

ผู้คนและนักท่องเที่ยวแห่ซื้อของพิเศษในเทศกาล ท่องเที่ยว ฮานอยในเดือนมีนาคม 2023 ภาพโดย: Thuy Ngoc

เป็นกิจกรรมเพื่อส่งเสริมคุณค่า ทางอาหาร ในฐานะผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองหลวงฮานอยให้กับประชาชนและนักท่องเที่ยวในประเทศและต่างประเทศ เนื่องในโอกาสวันครบรอบ 69 ปีวันปลดปล่อยเมืองหลวง (10 ตุลาคม 1954 - 10 ตุลาคม 2023)

พื้นที่ทำอาหารของฮานอยรวบรวมอาหารเวียดนามชั้นเลิศที่ได้รับการถ่ายทอดและพัฒนามายาวนานนับพันปี นอกจากคุณค่าเฉพาะตัวแล้ว อาหารของฮานอยยังผสมผสานกับอาหารประจำภูมิภาค โดยซึมซับแก่นแท้ของอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก

การจัดพื้นที่เพื่อแนะนำอาหารฮานอยถือเป็นโอกาสสำหรับหน่วยงาน ช่างฝีมือ และหมู่บ้านอาหารโดยเฉพาะของฮานอยและเวียดนามโดยทั่วไปในการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์และวัฒนธรรมการทำอาหารของพวกเขาให้นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศได้รู้จักเป็นจำนวนมาก

พื้นที่อาหารฮานอยประกอบไปด้วยกิจกรรมหลัก 7 กิจกรรม ได้แก่ พื้นที่อาหารแบบดั้งเดิมของฮานอย แผงขายอาหารประจำภูมิภาคของเวียดนาม พื้นที่อาหารนานาชาติและอาหารร่วมสมัย พื้นที่ส่งเสริมสถานประกอบการอาหารระดับมิชลินสตาร์ บูธ "สุดยอดเครื่องเทศเวียดนาม" พื้นที่สัมผัสประสบการณ์การทำอาหาร ความเพลิดเพลิน และพื้นที่แสดงผลงาน การแนะนำวัฒนธรรมการทำอาหารของประเทศต่างๆ

โดยเฉพาะในพื้นที่อาหารดั้งเดิมของฮานอย จะมีการแนะนำอาหารจานดั้งเดิมที่มีชื่อเสียง เช่น บุนทัง เค้กปลาลาวอง บะหมี่หอยทากเย็น ข้าวเหนียวฟู่ถอง แอปริคอท ขนมปัง... นอกจากนี้ ช่างฝีมือจากหมู่บ้านหัตถกรรมจะสาธิตกระบวนการทำอาหารพิเศษท้องถิ่น เช่น ไวน์ขวดหมู่บ้านงาว (Thanh Tri) เส้นหมี่ผัดขึ้นฉ่าย (Dong Anh) ซอสถั่วเหลือง Cu Da (Thanh Oai) ซอสข้าวเหนียวหมู่บ้านโบราณ Duong Lam (Son Tay) ข้าวเหนียวฟู่ถอง

กิจกรรมนี้จัดขึ้นในเวลาเดียวกันกับเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงของฮานอยเพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยวและดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศให้มาเยือนเมืองหลวง

laodong.vn