ร้านอาหาร Maido ของเปรู - ดาวเด่นบนแผนที่การทำอาหารโลก 2025

ด้วยความคิดสร้างสรรค์ต่อเนื่องยาวนานถึง 16 ปี ภายใต้การดูแลของเชฟ Mitsuharu "Micha" Tsumura ร้านอาหาร Maido ได้สานเรื่องราวการทำอาหารอันน่าหลงใหลผ่านการผสมผสานรสชาติแบบญี่ปุ่นและเปรู

Maido ร้านอาหารเปรูชื่อดัง ได้รับการเสนอชื่ออย่างเป็นทางการให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ประจำปี 2025 จากรายชื่อร้านอาหาร 50 อันดับแรกของโลก

ด้วยความคิดสร้างสรรค์ต่อเนื่องยาวนานถึง 16 ปี ภายใต้การดูแลของเชฟผู้มีพรสวรรค์อย่าง Mitsuharu "Micha" Tsumura ร้าน Maido ได้ทอเรื่องราว การทำอาหาร อันน่าหลงใหลผ่านการผสมผสานรสชาติแบบญี่ปุ่นและเปรูอย่างลงตัว

ภายในพื้นที่อันหรูหราของร้านอาหารในเมืองลิมา ความสุขระเบิดขึ้นเมื่อผู้รับประทานอาหารและทีมงาน Maido ร่วมตะโกนว่า "Maido, Maido!" เพื่อเฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญที่น่าจดจำนี้

รายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งเป็นโครงการริเริ่มโดยกลุ่มสื่อมวลชนของอังกฤษเพื่อโต้แย้งกับคู่มือมิชลินอันทรงเกียรติของฝรั่งเศส โดดเด่นในปีนี้ โดยมีร้านอาหาร 3 ภูมิภาคติดอันดับเป็นครั้งแรก

รองชนะเลิศได้แก่ร้าน Asador Etxebarri ซึ่งเป็นร้านอาหารที่อาหารบาสก์ได้รับการยกระดับให้กลายเป็นศิลปะ ส่วนอันดับที่สามตกเป็นของร้าน Quintonil ซึ่งเป็นร้านอาหารเม็กซิกันชั้นเลิศในเมืองเม็กซิโกซิตี้

ในขณะเดียวกัน Maxime Frederic ผู้เป็นปรมาจารย์เบื้องหลังผลงานขนมหวานของร้านขนม Cheval Blanc Paris และหัวหน้าเชฟขนมของร้าน Plenitude ได้รับรางวัลเชฟขนมดีเด่น

รางวัล “50 ยอดเยี่ยม” ได้รับการมอบให้โดยกลุ่มสื่อ William Reed ตั้งแต่ปี 2002

ผลลัพธ์ดังกล่าวได้รับการรวบรวมจากการตัดสินที่เที่ยงธรรมของผู้เชี่ยวชาญอิสระจำนวนหนึ่ง รวมถึงเชฟผู้มากความสามารถ นักข่าวอาหารที่มีความรู้ และเจ้าของร้านอาหารชื่อดัง

แม้ว่าบางครั้งจะมีความเห็นที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะจากเชฟชาวฝรั่งเศสบางคนที่คิดว่ารายชื่อนี้ไม่ครบถ้วนและขาดความโปร่งใส แต่ "50 อันดับแรก" ก็ยังถือเป็นผู้บุกเบิกในการรวบรวมและกำหนดแนวโน้มการทำอาหารล่าสุด โดยมักจะนำหน้าคู่มือมิชลินด้วยซ้ำ

เพื่อให้มีมุมมองที่ครอบคลุมยิ่งขึ้น ในปี 2558 กลุ่มนักวิจารณ์จากฝรั่งเศส ญี่ปุ่น และสหรัฐอเมริกา ได้เปิดตัว "The List" ซึ่งเป็นการจัดอันดับร้านอาหารทั่วโลก 1,000 แห่ง โดยใช้ขั้นตอนวิธีที่ซับซ้อนในการสังเคราะห์และวิเคราะห์ข้อมูลจากแหล่งข้อมูลต่างประเทศกว่า 400 แหล่ง โดยสัญญาว่าจะให้มุมมองที่ครอบคลุมและเป็นกลางมากขึ้น

(สำนักข่าวเวียดนาม/เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/nha-hang-maido-cua-peru-ngoi-sao-sang-nhat-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-2025-post1045383.vnp