4 วิธีปรับปรุงมื้ออาหารเพื่อเพิ่มความสูงสำหรับเด็ก

เพิ่มปริมาณนม ไก่ ผักใบเขียว หากครอบครัวต้องการให้เด็กรับประทานอาหารมังสวิรัติ ให้เพิ่มไข่และถั่วเหลือง ซึ่งจะช่วยให้เด็กเพิ่มส่วนสูงได้อย่างเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดี

เพิ่มนมและไก่

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน (American Journal of Clinical Nutrition) พบว่าอาหารของเด็กมีความเชื่อมโยงโดยตรงกับความสูง การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการสาธารณสุข (Journal of Public Health Nutrition) พบว่าการดื่มนม การรับประทานไก่ และอาหารจากสัตว์อื่นๆ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการช่วยให้เด็กเติบโตสูงขึ้น ไก่ยังอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อและพัฒนากล้ามเนื้อของเด็ก จึงส่งเสริมการเจริญเติบโตของความสูง

เพิ่มผักใบเขียว

ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขม อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี เค ไฟเบอร์ โฟเลต แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการโดยรวม ดังนั้น ครอบครัวควรเพิ่มผักใบเขียวในมื้ออาหารเพื่อช่วยให้เด็กๆ เติบโตสูงขึ้น

เด็กๆ จะเติบโตสูงขึ้นและมีสุขภาพแข็งแรงขึ้นเมื่อได้รับสารอาหารที่ดี ภาพ: Freepik — เด็กๆ จะเติบโตสูงขึ้นและมีสุขภาพแข็งแรงขึ้นเมื่อได้รับสารอาหารที่ดี ภาพ: *Freepik*

ให้มีสารครบทั้ง 4 กลุ่มเพียงพอ

เด็ก ๆ จำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กชายอายุ 3-18 ปี และเด็กหญิงอายุ 3-15 ปี ต้องการโปรตีนอย่างน้อย 0.9 กรัมต่อวันต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายต้องการเพื่อการทำงาน คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ควรมาจากแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ผักใบเขียว และข้าวกล้อง เด็กๆ ควรหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น น้ำตาลและอาหารทอด เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนได้

วิตามินดีและบีคอมเพล็กซ์สามารถส่งผลโดยตรงต่อความสูง ดังนั้น ครอบครัวจึงจำเป็นต้องช่วยเหลือเด็กๆ ให้ได้รับวิตามินที่จำเป็นอย่างเพียงพอ สำหรับแร่ธาตุ เด็กๆ ต้องการแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี แมงกานีส และฟลูออไรด์ สารเหล่านี้พบได้ในผลไม้และผักบางชนิด ถั่ว เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม

ใส่ไข่และถั่วเหลือง

หากคุณให้อาหารมังสวิรัติแก่ทารกหรือเด็กเล็ก ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับไข่ ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และถั่วต่างๆ เพียงพอ เนื่องจากพวกเขาอาจขาดสารอาหาร เนื่องจากอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 มักมีต้นกำเนิดจากสัตว์

ครอบครัวสามารถเพิ่มถั่วและมันเทศที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก ยีสต์โภชนาการ ผลิตภัณฑ์นม และธัญพืชที่ให้วิตามินบี 12 ได้ ไข่หนึ่งหน่วยบริโภคสามารถให้โปรตีนและแคลเซียมได้ประมาณ 6 กรัม เด็กอายุ 6-7 เดือนควรรับประทานไข่แดงไก่ครึ่งฟอง สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง เด็กอายุ 8-12 เดือนควรรับประทานไข่ 3-4 ฟองต่อสัปดาห์ เด็กอายุ 1-2 ปีควรรับประทานไข่ 3-4 ฟองต่อสัปดาห์และรับประทานไข่ขาว เด็กอายุ 2 ปีขึ้นไปควรรับประทานไข่วันละ 1 ฟอง

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้และนมถั่วเหลือง ยังช่วยให้เด็ก ๆ เจริญเติบโตได้ดีอีกด้วย ถั่วเหลืองมีปริมาณโปรตีนใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ และยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูก

ชิลี (อ้างอิงจาก CNN, Momjunction, Healthshot )

ลิงค์ที่มา