ร้านอาหารเวียดนาม 4 แห่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์

พิธีเปิดตัวมิชลิน ฮานอย และโฮจิมินห์ซิตี้จัดขึ้นในช่วงเย็นวันที่ 6 มิถุนายน ณ กรุงฮานอย

ตัวแทนร้านอาหารเวียดนาม 4 แห่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์

จากร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือก 103 ร้าน (48 ร้านในฮานอย และ 55 ร้านในโฮจิมินห์) มี 4 ร้านที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์จากคุณภาพอาหารชั้นเยี่ยม สมกับเป็นร้านที่ควรแวะพัก รายชื่อร้านอาหารที่ติดอันดับ ได้แก่ ร้านอาหาร Anan Saigon, ร้านอาหาร Gia, ร้านอาหาร Hibana by Koki ที่โรงแรม Capella Hanoi และร้านอาหาร Tam Vi

ร้านอาหารอนันไซง่อนได้รับรางวัลมิชลินสตาร์

ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินมีชื่ออยู่ใน The Michelin Guide ซึ่งเป็นคู่มือด้านการทำอาหารชั้นนำ ของโลก ที่ตีพิมพ์ในปีพ.ศ. 2443

นอกจากนี้ยังมีการประกาศอย่างเป็นทางการถึงร้านอาหาร/ร้านอาหารที่ได้รับ Michelin Selected (ร้านอาหารที่แนะนำโดย Michelin Guide) จำนวน 70 ร้าน, ผู้ชนะรางวัล Michelin Guide Special Awards (รางวัลพิเศษจาก Michelin) จำนวน 3 ร้าน และร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand (ร้านอาหารที่อาหารอร่อยในราคาที่เข้าถึงได้) จำนวน 29 ร้าน อีกด้วย

นายเกวนดัล ปูลเล็นเนค กล่าวสุนทรพจน์ในพิธี

คุณเกวนดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายนานาชาติของมิชลินไกด์ แสดงความภาคภูมิใจในการจัดทำรายชื่อร้านอาหารแห่งแรกๆ ที่ผ่านมาตรฐานมิชลินไกด์ M ในประเทศเวียดนาม ซึ่งรวมถึงร้านอาหารทั้งหมด 103 ร้าน โดยมี 4 ร้านที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว

ในการพูดในพิธีเปิดตัว คุณเหงียน หวู่ กวินห์ อันห์ ผู้อำนวยการทั่วไปของซัน ฮอสปิทาลิตี้ กรุ๊ป เปิดเผยว่า จากรายชื่อที่มิชลินประกาศในวันนี้ เวียดนาม ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารแห่งใหม่ของโลก จะได้รับการเผยแพร่สู่สายตานักท่องเที่ยวทั่วโลก

นางสาวเหงียน หวู่ กวินห์ อันห์ กล่าวว่าเวียดนามจะเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่มีระดับ

รากฐานสำหรับการพัฒนาใหม่ไม่เพียงแต่ในอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเวียดนามโดยรวมด้วย จะถูกสร้างขึ้นตั้งแต่วันนี้ ด้วยความมุ่งมั่นในการยกระดับสถานะของเวียดนามในระดับโลก ซันกรุ๊ปจึงมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องร่วมกับมิชลินไกด์ จนวันนี้ความฝันที่จะได้ลิ้มลองอาหารเวียดนามที่เปล่งประกายเป็นจริงแล้ว

70 ร้านอาหาร/ร้านอาหารที่อยู่ในรายชื่อ Michelin Selected (ร้านอาหารที่ Michelin Guide แนะนำ)

ด้วยการมีอยู่ของคู่มือมิชลิน ความพยายามของเชฟและผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมการทำอาหารทั่วประเทศเวียดนาม เราเชื่อว่าเวียดนามจะเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นเลิศที่นักท่องเที่ยวต่างชาติทุกคนต้องมาเยือนสักครั้งในชีวิตในเร็วๆ นี้” – คุณเหงียน หวู่ กวินห์ อันห์ กล่าวเน้นย้ำ

70 ร้านอาหาร/ร้านเด็ดที่มิชลินไกด์แนะนำ

ในขณะเดียวกัน นายเหงียน จุง ข่านห์ ผู้อำนวยการฝ่ายการท่องเที่ยว ประเมินว่าการร่วมมือกับแบรนด์มิชลินจะเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญสำหรับร้านอาหารเวียดนามทุกแห่ง โดยสร้างแบรนด์เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติ

“การที่มิชลินเข้ามาเวียดนามจะมีอิทธิพลอย่างมากต่อนักท่องเที่ยวต่างชาติที่ต้องการค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับการท่องเที่ยวเวียดนาม และถือเป็นปัจจัยสำคัญในการเดินทางไปเวียดนามในอนาคต”

29 ร้านอาหารได้รับรางวัล Bib Gourmand (ร้านอาหารที่อาหารอร่อยในราคาที่เอื้อมถึง)

“การประกาศให้ร้านอาหารเวียดนามได้รับดาวมิชลินจะเป็นก้าวสำคัญและยิ่งใหญ่ในการเข้าถึงคุณภาพการบริการระดับโลก ดังนั้น เมื่อแบรนด์มิชลินกำลังสร้างกระแส และเมื่อมิชลินมาถึงเวียดนาม ก็จะสร้างกระแสใหม่สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเวียดนาม” คุณข่านห์กล่าว

อธิบดีกรมการท่องเที่ยวเน้นย้ำว่า ในการกำหนดทิศทางการพัฒนาการท่องเที่ยวของเวียดนามสู่ปี 2030 การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมเป็นหนึ่งในสี่สายผลิตภัณฑ์หลัก ในระยะหลังนี้ เวียดนามได้รับการยอมรับจากองค์กรระดับโลกที่มีชื่อเสียงมากมาย และได้รับการยกย่องให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารและวัฒนธรรมชั้นนำของเอเชียเป็นเวลาสามปีติดต่อกัน

“เราตั้งเป้าที่จะยกระดับชื่อเสียงเพื่อยืนยันคุณค่าของแบรนด์อาหารเวียดนาม จากรายชื่อที่ประกาศออกมา กรมการท่องเที่ยวจะรวมไว้ในแผนการประชาสัมพันธ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานโรดโชว์ งานแสดงสินค้านานาชาติ กิจกรรมเฉพาะทางที่ส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม และตลาดเป้าหมาย เพื่อให้ประชาชนและชุมชนทราบว่าเวียดนามมีร้านอาหารระดับมิชลิน” นายเหงียน จุง คานห์ กล่าว

แหล่งที่มา: https://nld.com.vn/thoi-su/4-nha-hang-viet-nam-duoc-michelin-gan-sao-20230606230535786.htm