จาน 5 ประเภทที่คุณควรทิ้งโดยเร็ว การกินอาหารที่อยู่ในจานเหล่านั้นไม่ต่างอะไรกับ ‘ยาพิษ’

แม้ว่าอาหารนั้นจะดีอยู่แล้วก็ตาม แต่การเสิร์ฟบนจานประเภทนี้สามารถทำให้กลายเป็น "พิษ" ได้

จานถือเป็นสิ่งของที่คุ้นเคย ทุกครอบครัวไม่ว่าจะรวยหรือจนต่างก็มีจานไว้ แต่ละคนมีเกณฑ์ในการเลือกจานที่แตกต่างกัน เช่น สี ราคา ขนาด... หรือลวดลาย อย่างไรก็ตาม มีสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่มักมองข้ามไป เหล่านี้คือจานที่ใช้ใส่อาหาร หากคุณเลือกจานที่ไม่เหมาะสม คุณอาจทำให้อาหารอร่อยของคุณกลายเป็น "พิษ" โดยไม่ได้ตั้งใจ

หากคุณมีจานประเภทใดประเภทหนึ่งต่อไปนี้ในบ้านของคุณ ควรทิ้งโดยเร็วเพื่อปกป้องสุขภาพของคุณ:

1. จานลายพอร์ซเลนเทียมสำหรับวางอาหารร้อน

จานลายเลียนแบบได้รับความนิยมมากเนื่องจากรูปลักษณ์ที่สะดุดตา น้ำหนักเบา และราคาถูก อย่างไรก็ตาม วัสดุที่ใช้ทำส่วนใหญ่เป็นพลาสติกเมลามีนซึ่งทนความร้อนได้ไม่ดี เมื่อเก็บอาหารร้อนหรือล้างด้วยน้ำร้อนจัด นึ่ง หรือใช้ในไมโครเวฟ พลาสติกเหล่านี้จะสลายตัวและผลิตสารพิษ เช่น เมลามีนและฟอร์มาลดีไฮด์ เช่นเดียวกันกับอาหารที่มีกรดสูง

จานพอร์ซเลนเทียมอาจมีความเสี่ยงจากการปนเปื้อนเมลามีนและฟอร์มาลดีไฮด์เมื่อใช้บรรจุอาหารร้อนที่มีกรด (ภาพประกอบ)

สารเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นพิษแต่ยังมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย องค์การ อนามัย โลกได้ยืนยันแล้วว่า ฟอร์มาลดีไฮด์เป็นสารเคมีพิษ จัดเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่มที่ 1

2. จานเคลือบสีสันสดใสสำหรับใส่อาหารร้อน

จานเคลือบที่มีลวดลายสวยงามมักจะดูสวยงาม แต่ก็มีความเสี่ยงมากมาย สีและลวดลายอาจลอกและซึมเข้าไปในอาหารได้ นอกจากนี้การทำความสะอาดจานเหล่านี้ยังทำได้ยากเนื่องจากมีโครงสร้างที่ซับซ้อนซึ่งสะสมแบคทีเรียและเศษอาหารได้ง่าย ซึ่งอาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ โดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

ความเสี่ยงในการกิน “ยาพิษ” เมื่อเก็บอาหารไว้ในจานเคลือบสีสันสวยงามและมีลวดลายจะยิ่งสูงขึ้นหากเป็นของราคาถูก มีรอยขีดข่วน หรือมีอาหารร้อนอยู่ข้างใน - โดยเฉพาะจานที่ใส่น้ำที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ไม่ควรใช้ในไมโครเวฟหรือนึ่ง

3. จานกระดาษและพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับอาหารร้อน

แม้ว่าจานแบบใช้แล้วทิ้งไม่ว่าจะทำจากกระดาษหรือพลาสติกก็แม้ว่าจะมีราคาถูกและสะดวกสบาย แต่ก็ไม่ถือเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณ จานกระดาษมักเคลือบด้วยพลาสติกเพื่อกันน้ำ แต่พลาสติกชนิดนี้อาจมีสารเคมีอันตรายเมื่อสัมผัสกับอาหารร้อน จานพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งมีลักษณะคล้ายกัน แต่สามารถปล่อยสารเคมีพิษ เช่น สไตรีนหรือพาทาเลท เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

นอกจากนี้ ดิสก์ทั้งสองประเภทยังย่อยสลายได้ทางชีวภาพได้ยาก จึงส่งผลให้มลพิษต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มมากขึ้น ความสามารถในการกักเก็บอาหารโดยเฉพาะอาหารร้อนยังไม่ดีนัก ดังนั้นให้ใช้เฉพาะในกรณีฉุกเฉินเท่านั้นและเลือกที่มีคุณภาพดี อย่านำกลับมาใช้ซ้ำ

4. แผ่นกระจกคุณภาพต่ำ

หากต้องการใช้แผ่นกระจก ควรเลือกแผ่นกระจกที่มีคุณภาพสูงและมีชื่อเสียง (ภาพประกอบ)

เครื่องแก้วคุณภาพต่ำอาจมีโลหะหนัก เช่น ตะกั่วและแคดเมียม ซึ่งอาจรั่วไหลลงในอาหารและก่อให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพ เช่น โรคมะเร็งและความเสียหายของเส้นประสาท นอกจากนี้จานบางประเภทไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้และอาจแตกหรือหักได้ง่ายเมื่อใส่ของร้อน จึงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ใช้งาน

ยิ่งไปกว่านั้น การเคลือบตกแต่งบนเครื่องแก้วคุณภาพต่ำอาจมีสารเคมีที่เป็นอันตราย และพื้นผิวที่ไม่เรียบจะทำให้ทำความสะอาดได้ยาก ส่งผลให้เกิดการสะสมของแบคทีเรีย เพื่อความปลอดภัย คุณควรเลือกแผ่นแก้วจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง มีใบรับรองความปลอดภัย และมีการควบคุมคุณภาพ แม้ว่าราคาจะสูงก็ตาม

5. แผ่นมีรอยขีดข่วนหรือชำรุด ใช้งานนานเกินไป

ท้ายที่สุด แผ่นดิสก์ที่มีรอยขีดข่วน ร้าว หรือเสียหายก็ควรทิ้งไปเช่นกัน รอยแตกร้าวอาจเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียและทำให้อาหารปนเปื้อนได้ นอกจากนี้ ดิสก์เหล่านี้อาจปล่อยสารพิษสู่สิ่งแวดล้อม ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพเมื่อใช้งาน สิ่งเดียวกันนี้ใช้ได้กับดิสก์ที่ใช้งานมานานหลายปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจานดังกล่าวถูกผลิตก่อนที่จะมีกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวด

เมื่อแผ่นดิสก์แตก บิ่น หรือแตกหัก ควรทิ้งไปแทนที่จะพยายามซ่อมแซมเพื่อใช้งานต่อไป (ภาพประกอบ)

นอกจากนี้ จานเก่าที่ชำรุดยังมีความเสี่ยงที่จะได้รับบาดเจ็บเนื่องจากมีเศษคม และแรงดันจากอาหารร้อนอาจทำให้จานแตกสลายไปได้ คุณภาพของอาหารก็ได้รับผลกระทบด้วย จนอาจกลายเป็นอาหาร “พิษ” เมื่อรับประทานเข้าไป

ที่มาและภาพ: Aboluowang, NetEase Health

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khuyen-chan-thanh-5-loai-dia-nen-vut-bo-som-an-do-dung-trong-do-khong-khac-gi-thuoc-doc-1722410260653206.htm