จาน 5 ประเภทที่คุณควรทิ้งโดยเร็ว กินอาหารในจานแล้วไม่ต่างจาก ‘ยาพิษ’

แม้ว่าอาหารนั้นจะดีอยู่แล้วก็ตาม แต่การเสิร์ฟบนจานประเภทนี้ก็อาจทำให้อาหารกลายเป็น "ยาพิษ" ได้

จานเป็นของใช้ที่ทุกครอบครัวคุ้นเคย ไม่ว่าจะรวยหรือจน ต่างก็มี แต่ละคนมีเกณฑ์ในการเลือกจานที่แตกต่างกัน เช่น สี ราคา ขนาด หรือลวดลาย อย่างไรก็ตาม มีสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่มักถูกมองข้าม นั่นคือ จานถูกใช้เพื่อใส่อาหาร หากคุณเลือกจานผิดประเภท คุณอาจเผลอทำให้อาหารอร่อยๆ ของคุณกลายเป็น "ยาพิษ" ได้

หากคุณมีจานประเภทใดประเภทหนึ่งต่อไปนี้ 5 ประเภทในบ้านของคุณ ควรทิ้งไปโดยเร็วเพื่อปกป้องสุขภาพของคุณ:

1. จานพอร์ซเลนเทียมสำหรับใส่อาหารร้อน

จานพอร์ซเลนเทียมมักได้รับความนิยมเนื่องจากรูปลักษณ์ที่สวยงาม น้ำหนักเบา และราคาไม่แพง อย่างไรก็ตาม วัสดุที่ใช้ทำจานส่วนใหญ่ทำจากพลาสติกเมลามีน ซึ่งทนความร้อนได้ไม่ดี เมื่อใส่อาหารร้อนหรือล้างด้วยน้ำร้อนจัด นึ่ง หรือใช้ในไมโครเวฟ พลาสติกชนิดนี้อาจสลายตัวและก่อให้เกิดสารพิษ เช่น เมลามีนและฟอร์มาลดีไฮด์ เช่นเดียวกับอาหารที่มีความเป็นกรดสูง

จานพอร์ซเลนเทียมอาจมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเมลามีนและฟอร์มาลดีไฮด์เมื่อใช้บรรจุอาหารร้อนที่มีกรด (ภาพประกอบ)

สารเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นพิษเท่านั้น แต่ยังมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งอีกด้วย องค์การ อนามัย โลกยืนยันว่าฟอร์มาลดีไฮด์เป็นสารเคมีพิษ จัดอยู่ในกลุ่มสารก่อมะเร็งกลุ่มที่ 1

2. จานเคลือบสีสันสดใสสำหรับอาหารร้อน

จานเคลือบที่มีลวดลายสวยงามมักดูสวยงาม แต่ก็มีความเสี่ยงมากมาย สีสันและลวดลายอาจหลุดลอกและซึมเข้าไปในอาหารได้ นอกจากนี้ การทำความสะอาดจานเคลือบยังทำได้ยากเนื่องจากโครงสร้างที่ซับซ้อน ซึ่งอาจสะสมแบคทีเรียและเศษอาหารได้ง่าย ซึ่งอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ โดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร

ความเสี่ยงในการได้รับ “สารพิษ” เมื่อเก็บอาหารไว้ในภาชนะเคลือบสีสันสดใสและมีลวดลาย จะยิ่งสูงขึ้นหากภาชนะนั้นราคาถูก มีรอยขีดข่วน หรือมีอาหารร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีของเหลวร้อน นอกจากนี้ ไม่ควรนำภาชนะเหล่านี้เข้าไมโครเวฟหรือนึ่ง

3. จานกระดาษและพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับอาหารร้อน

แม้จะมีราคาถูกและสะดวกสบาย แต่จานแบบใช้แล้วทิ้ง ไม่ว่าจะทำจากกระดาษหรือพลาสติก ก็ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณ จานกระดาษมักเคลือบด้วยพลาสติกเพื่อป้องกันน้ำ แต่ชั้นพลาสติกนี้อาจมีสารเคมีอันตรายเมื่อสัมผัสกับอาหารร้อน จานพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งก็คล้ายคลึงกัน ซึ่งสามารถปล่อยสารเคมีอันตราย เช่น สไตรีนหรือพทาเลต เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

ยิ่งไปกว่านั้น จานทั้งสองประเภทยังไม่สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ซึ่งก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้น ความสามารถในการบรรจุอาหาร โดยเฉพาะอาหารร้อน ก็ไม่ดีนัก ดังนั้นควรใช้เฉพาะในกรณีเกิดเหตุสุดวิสัยเท่านั้น และเลือกใช้จานที่มีคุณภาพดี ไม่ควรใช้ซ้ำ

4. แผ่นกระจกคุณภาพต่ำ

หากต้องการใช้แผ่นกระจก ควรเลือกชนิดที่มีคุณภาพสูงและมีชื่อเสียง (ภาพประกอบ)

เครื่องแก้วคุณภาพต่ำอาจมีโลหะหนัก เช่น ตะกั่วและแคดเมียม ซึ่งอาจปนเปื้อนลงในอาหารและก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ เช่น โรคมะเร็งและความเสียหายต่อระบบประสาท นอกจากนี้ ภาชนะบางชนิดไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ และอาจแตกหรือหักได้ง่ายเมื่อใส่อาหารร้อน ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ใช้งาน

ยิ่งไปกว่านั้น สารเคลือบตกแต่งบนเครื่องแก้วคุณภาพต่ำอาจมีสารเคมีอันตราย และพื้นผิวที่ไม่เรียบทำให้ทำความสะอาดยาก ก่อให้เกิดการสะสมของแบคทีเรีย เพื่อความปลอดภัย ควรเลือกเครื่องแก้วจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง มีใบรับรองความปลอดภัย และการควบคุมคุณภาพ แม้ว่าราคาจะสูงก็ตาม

5. แผ่นมีรอยขีดข่วนหรือชำรุด ใช้งานนานเกินไป

สุดท้าย จานที่มีรอยขีดข่วน แตกร้าว หรือชำรุดเสียหายอื่นๆ ควรทิ้งไปเช่นกัน รอยแตกร้าวอาจเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียและทำให้อาหารปนเปื้อนได้ง่าย นอกจากนี้ จานเหล่านี้ยังอาจปล่อยสารพิษสู่สิ่งแวดล้อม ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพเมื่อใช้งาน เช่นเดียวกับจานที่มีอายุหลายปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจานนั้นผลิตขึ้นก่อนที่จะมีกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวด

เมื่อแผ่นดิสก์แตก บิ่น หรือหัก ควรทิ้งไปแทนที่จะพยายามซ่อมแซมเพื่อใช้งานต่อไป (ภาพประกอบ)

นอกจากนี้ จานเก่าที่แตกหักยังเสี่ยงต่อการบาดเจ็บจากเศษอาหารคมๆ อีกด้วย และแรงกดจากอาหารร้อนอาจทำให้จานแตกละเอียดได้ คุณภาพของอาหารก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน แม้กระทั่งกลายเป็น "พิษ" เมื่อรับประทานเข้าไป

ที่มาและภาพ: Aboluowang, NetEase Health

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khuyen-chan-thanh-5-loai-dia-nen-vut-bo-som-an-do-dung-trong-do-khong-khac-gi-thuoc-doc-1722410260653206.htm