6 วิธีปรับปรุงอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารในผู้สูงอายุ

การสร้างสมดุลการรับประทานอาหาร การเตรียมอาหารอย่างเหมาะสม การดื่มน้ำให้เพียงพอ การออกกำลังกาย...ช่วยลดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารในผู้สูงอายุได้

โรคทางเดินอาหารคือภาวะที่ระบบย่อยอาหารแสดงอาการผิดปกติของโครงสร้างหรือการทำงาน โดยมีการหดตัวของกล้ามเนื้อหูรูดบ่อยครั้ง ทำให้เกิดอาการปวดท้อง อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ และการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการขับถ่าย โรคนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในหลายวัย รวมถึงผู้สูงอายุ

นพ.หวู่ ตรัง คานห์ (หัวหน้าแผนกโรคทางเดินอาหาร โรงพยาบาลทัม อันห์ ฮานอย ) กล่าวว่า มีหลายสาเหตุที่ทำให้ผู้สูงอายุเสี่ยงต่อความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ฟันที่อ่อนแอทำให้อาหารไม่ถูกบดขยี้ ระบบย่อยอาหารทำงานน้อยลง ทำให้อาหารเคลื่อนตัวได้ยาก ทำให้เกิดอาการสำลักและกลืนลำบาก ความยืดหยุ่นของกระเพาะอาหารที่ไม่ดีทำให้ความสามารถในการขับถ่ายอาหารลดลง การเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารและลำไส้ลดลง ทำให้การผสมและย่อยอาหารช้าลง ดังนั้น ผู้สูงอายุจึงมักมีอาการท้องผูก นอกจากนี้ การทำงานของการหลั่งน้ำย่อย เช่น น้ำลาย น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ลำไส้ ฯลฯ ลดลงทั้งปริมาณและคุณภาพ ส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหาร

ระดับเอนไซม์ย่อยแล็กโทสที่ลดลงทำให้ผู้สูงอายุบางคนมีปัญหาในการย่อยอาหารเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม แบคทีเรียบางชนิดในระบบย่อยอาหารมีจำนวนเพิ่มขึ้นตามอายุ ทำให้เกิดอาการปวดท้องและท้องอืด ผู้สูงอายุส่วนใหญ่มักมีโรคเรื้อรังหลายชนิดที่อาจทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหาร เช่น โรคเบาหวาน โรคนอนไม่หลับ และผลข้างเคียงของยาที่ใช้รักษาโรคเรื้อรัง

ต่อไปนี้เป็นวิธีการปรับปรุงอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารในผู้สูงอายุตามคำแนะนำของดร.ข่านห์

สร้างการรับประทานอาหารที่สมเหตุสมผล

ผู้สูงอายุควรใช้น้ำมันพืชแทนไขมันสัตว์ เพิ่มปริมาณผัก ผลไม้ และใยอาหาร ผักใบเขียวเข้ม เช่น คะน้า ผักโขม บร็อคโคลี... อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โฟเลต ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยป้องกันมะเร็ง ความจำเสื่อม มีวิตามินเคสูง ช่วยในการแข็งตัวของเลือดและป้องกันโรคกระดูกพรุน ผลไม้บางชนิด เช่น มะละกอ กล้วย ส้ม เคี้ยวและกลืนง่าย มีวิตามินและอิเล็กโทรไลต์หลากหลาย

เพื่อลดภาระของระบบย่อยอาหาร ผู้สูงอายุควรจำกัดการบริโภคเนื้อแดง เช่น เนื้อควาย เนื้อวัว เนื้อแพะ เนื้อแกะ รับประทานปลาให้มากกว่าเนื้อสัตว์ประมาณ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ไม่ควรรับประทานไข่เกิน 3 ฟองต่อสัปดาห์ เพื่อหลีกเลี่ยงคอเลสเตอรอลส่วนเกินซึ่งเป็นภาระต่อตับและอาจนำไปสู่ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้ เพื่อให้ร่างกายได้รับโปรตีนเพียงพอ ผู้สูงอายุอาจเพิ่มการใช้โปรตีนจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง เต้าหู้ เป็นต้น

การรับประทานอาหารควรลดปริมาณเกลือปรุงรส หลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม ควรจำกัดอาหารรสเค็ม เช่น ปลาและเนื้อแห้ง น้ำปลา อาหารผัดเค็ม อาหารทอดที่มีน้ำมันมากย่อยยาก อาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติได้ จึงควรเปลี่ยนมาทานอาหารประเภทต้มหรือนึ่งแทน เน้นทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ข้าว พาสต้า ขนมปัง ธัญพืชไม่ขัดสี เพราะจะช่วยให้ถ่ายอุจจาระเหนียวข้นและให้พลังงานแก่ร่างกาย

ผู้สูงอายุควรทานผลไม้และผักให้มากเพื่อป้องกันอาการท้องผูก รูปภาพ: Freepik — ผู้สูงอายุควรทานผลไม้และผักให้มากเพื่อป้องกันอาการท้องผูก รูปภาพ: *Freepik*

เตรียมอาหารให้เหมาะสม

อาหารสำหรับผู้สูงอายุต้องเตรียมอย่างถูกสุขอนามัยและปรุงสุกพอเหมาะ ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงอาหารดิบ สลัด และผักดอง เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และเสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและปรสิตได้ง่าย ผักและผลไม้ควรล้างและปอกเปลือกหลายๆ ครั้งก่อนรับประทาน อาหารบางชนิด เช่น ซุป น้ำซุป และโจ๊กที่มีเครื่องเทศและไขมันน้อย ย่อยง่ายและให้ของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็นแก่ร่างกาย

ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร

ผู้สูงอายุไม่ควรทานอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งมากเกินไปหรืองดอาหารเมื่อไม่อยากทานอาหาร ควรแบ่งมื้ออาหารเป็นมื้อเล็กๆ ในปริมาณพอเหมาะ ห่างกันประมาณ 2-3 ชั่วโมง ขณะรับประทานอาหารควรมีสมาธิ งดการพูดคุย ดูโทรทัศน์ หลีกเลี่ยงสิ่งรบกวนที่อาจทำให้สำลักได้ง่าย การรับประทานอาหารอย่างช้าๆ และเคี้ยวให้ละเอียดจะช่วยจำกัดการกลืนอากาศ หลีกเลี่ยงการเกิดภาวะท้องอืดฉับพลัน ลดอาการท้องเฟ้อและท้องอืด ไม่ควรนอนลงทันทีหลังรับประทานอาหาร แต่ควรออกกำลังกายเบาๆ เพื่อให้ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น ควรรับประทานอาหารเย็นก่อนเข้านอนประมาณ 3 ชั่วโมง

ดื่มน้ำให้เพียงพอ

ดร.ข่านห์ กล่าวว่า ผู้สูงอายุจะรู้สึกกระหายน้ำน้อยลง บางครั้งร่างกายขาดน้ำแต่ยังไม่รู้สึกกระหายน้ำ ดังนั้นกลุ่มคนเหล่านี้จึงจำเป็นต้องเติมน้ำโดยดื่มน้ำประมาณ 70-100 มล. ทุก 2 ชั่วโมง ไม่ควรรอจนกระหายน้ำจึงจะดื่ม ควรดื่มน้ำกรอง น้ำข้าวใส น้ำขิง น้ำมะพร้าวสด หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ ยาสูบ กาแฟ น้ำอัดลม หรือน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลมาก เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายขาดน้ำมากขึ้น และทำให้มีอาการเมาค้างที่ไม่สบายตัวยาวนานขึ้น

การใช้น้ำอุ่นจะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วยให้ขับถ่ายสะดวกขึ้น และบรรเทาอาการท้องผูก เมื่อได้รับน้ำเพียงพอ ระบบย่อยอาหารก็จะสามารถดูดซึมสารอาหารได้สูงสุด ช่วยป้องกันภาวะทุพโภชนาการ อย่าดื่มน้ำมากเกินไป เพื่อไม่ให้ไตทำงานหนักเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงการตื่นกลางดึก อย่าดื่มน้ำมากเกินไปในตอนเย็น

ออกกำลังกาย

การออกกำลังกายและฝึกชี่กงแบบอ่อนโยนที่เหมาะกับสุขภาพประมาณวันละ 30 นาที จะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ควบคุมของเสียในลำไส้ใหญ่ และปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

การตรวจสุขภาพประจำปี

แพทย์ข่านห์ ระบุว่า ผู้สูงอายุควรได้รับการตรวจสุขภาพเป็นประจำ เพื่อให้สามารถควบคุมโรคเรื้อรังได้ดี นอกจากนี้ โรคระบบย่อยอาหารอาจเป็นสัญญาณบ่งชี้ของโรคระบบย่อยอาหารชนิดไม่รุนแรงที่เกิดขึ้นชั่วคราว หรืออาจเป็นสัญญาณบ่งชี้ของโรคระบบย่อยอาหารชนิดร้ายแรงที่ต้องตรวจพบและรักษาอย่างทันท่วงที ดังนั้น เมื่อผู้สูงอายุมีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น เบื่ออาหาร ท้องอืด อาหารไม่ย่อย ท้องเสียหรือท้องผูก คลื่นไส้ เป็นต้น ที่เป็นมานาน สมาชิกในครอบครัวควรรีบพาไปพบ แพทย์ เพื่อตรวจรักษาทันที

ตรินห์ มาย

ลิงค์ที่มา