6 อาหารที่ทำให้ระบบเผาผลาญช้าลง ทำให้อ้วนและอ่อนล้า

ระบบเผาผลาญที่ช้าอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย หากคุณออกกำลังกายเป็นประจำแต่ยังคงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น อ่อนเพลีย ฯลฯ อาจเป็นเพราะคุณรับประทานอาหารที่ทำให้ระบบเผาผลาญทำงานช้าลง

1. ผลกระทบของระบบเผาผลาญที่ช้าต่อสุขภาพ

ระบบเผาผลาญช้าคือภาวะที่ร่างกายเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงานช้ากว่าปกติ ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมายและส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิต

ระบบเผาผลาญทำงานช้า ทำให้ร่างกายขาดพลังงาน รู้สึกเหนื่อยล้า อ่อนเพลีย และเกิดปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร เช่น ท้องผูก ท้องอืด อาหารไม่ย่อย ผิวพรรณหมองคล้ำ เป็นสิว ผมอ่อนแอ ขาดง่าย... ระบบเผาผลาญทำงานช้าสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคมะเร็งบางชนิด

โดยทั่วไปแล้ว คนที่มีระบบเผาผลาญเร็วจะเผาผลาญแคลอรีได้เร็วกว่าคนที่มีระบบเผาผลาญช้า เมื่อร่างกายเผาผลาญแคลอรีช้า พลังงานส่วนเกินจะถูกสะสมเป็นไขมันได้ง่าย นำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก การลดน้ำหนักก็ทำได้ยากขึ้นเช่นกัน เนื่องจากร่างกายเผาผลาญแคลอรีได้ช้ากว่า

คนที่มีระบบเผาผลาญสูงโดยธรรมชาติสามารถกินได้มากขึ้นโดยไม่ทำให้น้ำหนักขึ้น ในทางกลับกัน คนที่มีระบบเผาผลาญช้าก็มีความเสี่ยงที่จะน้ำหนักขึ้นเมื่อกินมากขึ้น

การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้ระบบเผาผลาญทำงานช้าลง

2. การรับประทานอาหารทำให้ระบบเผาผลาญช้าลงหรือไม่?

มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อระบบเผาผลาญของร่างกาย ซึ่งวิถีชีวิตและโภชนาการมีผลกระทบอย่างมาก ระบบเผาผลาญคือปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย ช่วยเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน ดังนั้น อาหารจึงมีบทบาทสำคัญในการควบคุมระบบเผาผลาญ สิ่งที่เรารับประทานทุกวันสามารถส่งผลโดยตรงต่อความเร็วและประสิทธิภาพของกระบวนการนี้

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่สามารถช่วยกระตุ้นการเผาผลาญมักเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์ โปรตีน และไขมันดีสูง ได้แก่ ผักใบเขียว ผลไม้สด ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วต่างๆ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา ไข่ เป็นต้น คุณสมบัติของอาหารเหล่านี้ช่วยลดความหิวและความอยากอาหารได้ พร้อมทั้งเพิ่มความรู้สึกอิ่มอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม มีอาหารบางชนิดที่สามารถทำให้กระบวนการนี้ช้าลง ส่งผลต่อการลดน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม เช่น เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล อาหารแปรรูป อาหารทอด อาหารที่มีแป้งขัดสีสูง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นต้น

น้ำตาลและแป้งขัดสีเพิ่มระดับอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่เปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นพลังงานหรือไขมันสะสม อาหารแปรรูปและไขมันทรานส์ทำให้เกิดการอักเสบ ซึ่งขัดขวางการเผาผลาญ ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ลดความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญไขมัน

3. อาหารบางชนิดทำให้ระบบเผาผลาญช้าลง

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เช่น น้ำอัดลม น้ำผลไม้กระป๋อง ชานม... มีปริมาณน้ำตาลสูงมาก น้ำตาลจะเพิ่มระดับอินซูลินในเลือด นำไปสู่การสะสมไขมันและชะลอกระบวนการเผาผลาญแคลอรี

อาหารแปรรูป

อาหารแปรรูปมักมีเกลือ น้ำตาล ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และสารกันบูดสูง สิ่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดการอักเสบ ขัดขวางระบบเผาผลาญ และนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก

แป้งขัดขาว

ขนมปังขาว ข้าวขาว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และขนมอบต่างๆ ล้วนอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตขัดสี ย่อยง่าย และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ระดับอินซูลินพุ่งสูงและต่ำลง และทำให้ระบบเผาผลาญทำงานช้าลง

อาหารทอดทำให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้น้อยลง

อาหารทอด

อาหารทอดมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูง ซึ่งเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังลดความสามารถในการเผาผลาญไขมันของร่างกายอีกด้วย

อาหารที่มีไขมันทรานส์

ไขมันทรานส์มักพบในผลิตภัณฑ์ขนมอุตสาหกรรม อาหารจานด่วน และน้ำมันพืชบางชนิด ไขมันทรานส์จะเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ทำให้เกิดการอักเสบ และลดความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญไขมัน

เบียร์

การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจทำให้ได้รับแคลอรี่มากขึ้น ส่งผลเสียต่อตับ และทำให้ระบบเผาผลาญทำงานช้าลง

เพื่อกระตุ้นการเผาผลาญ นักโภชนาการแนะนำให้รวมการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเข้ากับการออกกำลังกายมากขึ้น รับประทานอาหารธรรมชาติจำนวนมาก เช่น ผักใบเขียว ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี เนื้อไม่ติดมัน ปลา และถั่ว

ตามที่ ดร. ตรัน ทิ บิช งา ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ กล่าวไว้ว่า การรับประทานอาหารควรเน้นไปที่อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีไฟเบอร์สูง โปรตีนที่ดี อาหารที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ... ในขณะเดียวกัน ควรจำกัดการรับประทานอาหารแปรรูป ธัญพืชขัดสี อาหารที่มีน้ำตาลสูง ไขมันไม่ดี... อย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อช่วยลำเลียงสารอาหารและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-thuc-pham-lam-cham-qua-trinh-trao-doi-chat-gay-tang-can-va-met-moi-172250118215230663.htm