พืช 6 ชนิดที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่คุณควรรับประทานเป็นประจำ

คอเลสเตอรอลสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือด วิธีที่ดีวิธีหนึ่งในการควบคุมคอเลสเตอรอลสูงคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันไม่ดีสูง นอกจากนี้ การรับประทานอาหารจากพืชบางชนิดยังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย

ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะคอเลสเตอรอลสูง ได้แก่ ผู้ที่ไม่ค่อยออกกำลังกาย รับประทานเนื้อสัตว์ติดมันและอาหารทอดมาก สูบบุหรี่ ดื่มแอลกอฮอล์ และกลุ่มอื่นๆ อีกบางกลุ่ม คอเลสเตอรอลสูงไม่เพียงแต่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง ความดันโลหิตสูง โรคไต และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ด้วย ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

6 loại thực vật giảm cholesterol nên ăn thường xuyên- Ảnh 1. — ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีไฟโตสเตอรอลซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล ผู้ป่วยสามารถรับประทานอาหารจากพืชต่อไปนี้เป็นประจำ:

หัวหอม

มีงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าหัวหอมสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL "ไม่ดี" ได้ เนื่องจากหัวหอมมีสารเควอร์เซติน การลดระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL ยังช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบพลัคในหลอดเลือดแดงที่อาจอุดตันหลอดเลือดได้อีกด้วย

ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชไม่ขัดสีที่มีใยอาหารที่ละลายน้ำได้สูงมาก เมื่อใยอาหารนี้เข้าสู่ลำไส้ มันจะจับกับคอเลสเตอรอลและถูกขับออกจากร่างกาย ส่งผลให้ปริมาณคอเลสเตอรอลที่ถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ลดลง

ถั่ว

พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และถั่วลันเตา ล้วนเป็นอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Canadian Medical Association Journal แสดงให้เห็นว่า การรับประทานถั่ว 80-100 กรัมต่อวันติดต่อกันเป็นเวลาหกสัปดาห์ สามารถลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL "ไม่ดี" ได้ถึง 5% เนื่องจากถั่วมีใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้

ขมิ้น

ขมิ้นชันมีสารเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอย่างมีประสิทธิภาพและสามารถลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL "ไม่ดี" ได้ งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าเคอร์คูมินไม่เพียงแต่ลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL เท่านั้น แต่ยังลดคอเลสเตอรอลรวมในผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย

อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของไฟโตสเตอรอล ไฟโตสเตอรอลเป็นสารประกอบจากพืชที่มีโครงสร้างคล้ายกับคอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์ แต่ร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้ และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

อัลมอนด์

อัลมอนด์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ไปจนถึงส่งเสริมสุขภาพกระดูกและผิวหนัง ต่อต้านมะเร็ง และลดคอเลสเตอรอลในเลือด ประโยชน์เหล่านี้มาจากปริมาณใยอาหารและไขมันดีที่มีอยู่ในอัลมอนด์สูง

คนเราสามารถทานอัลมอนด์หรือเนยอัลมอนด์ได้ ทั้งสองอย่างไม่มีปัญหา แต่สิ่งที่ควรทราบคือ อัลมอนด์มีแคลอรี่สูง ดังนั้นจึงควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ ประมาณ 20-23 เม็ด การทานมากเกินไปอาจทำให้ได้รับแคลอรี่เกินและน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ ตามข้อมูลจาก Verywell Health

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/6-loai-thuc-vat-giam-cholesterol-nen-an-thuong-xuyen-185250105022708816.htm