6 หลักการในการป้องกันการขาดธาตุอาหาร

ในปีนี้ กระทรวงสาธารณสุข ได้จัดงานรณรงค์เสริมวิตามินเอให้กับเด็กเป็นครั้งแรก เริ่มตั้งแต่วันเด็กสากล วันที่ 1 มิถุนายน ซึ่งตรงกับวันสารอาหารไมโครอีกด้วย การรณรงค์ดังกล่าวจะจัดขึ้นทั่วประเทศ ในจังหวัดภูเขาที่ด้อยโอกาส 22 แห่ง เด็กอายุตั้งแต่ 6 ถึง 59 เดือนแต่ละคนจะได้รับวิตามินเอ 1 โดส เด็กอายุตั้งแต่ 24 ถึง 59 เดือนจะได้รับการถ่ายพยาธิอย่างสม่ำเสมอ ในจังหวัดและเมืองที่เหลืออีก 41 แห่ง เด็กอายุ 6 - 35 เดือนจะได้รับวิตามินเอ 1 โดส แหล่งที่มาของยาที่ใช้ในการรณรงค์ได้รับบริจาคจากองค์กร Vitamin Angel (สหรัฐอเมริกา)

6 nguyên tắc phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng - Ảnh 1. — อาหารที่ช่วยเสริมวิตามินเอ

ตามที่กระทรวง สาธารณสุข ระบุว่า เพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร นอกจากการแก้ปัญหาในระยะสั้นด้วยการรับประทานอาหารเสริมสารอาหาร (เช่น แคปซูลวิตามินเอขนาดสูง เม็ดวิตามินหลายชนิด ฯลฯ) แล้ว การแก้ปัญหาในระยะกลางคือการรับประทานอาหารที่เสริมสารอาหาร การแก้ปัญหาในระยะยาวซึ่งเป็นพื้นฐานคือการปรับปรุงคุณภาพของมื้ออาหาร จึงจำเป็นต้องเสริมสร้างการทำงานด้านการสื่อสาร ส่งเสริมให้ผู้คนใช้สารอาหารหลากหลายและผสมผสานเข้าไว้ในมื้ออาหารประจำวัน ให้ความสำคัญกับการเลือกและใช้อาหารที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์สูงและให้นมแม่โดยเฉพาะในช่วง 6 เดือนแรกตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก (WHO) และกระทรวงสาธารณสุข

วิตามินเอมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพและพัฒนาการโดยรวมของเด็ก ทุกปี กระทรวงสาธารณสุขจะจัดการรณรงค์เสริมวิตามินเอปริมาณสูงให้กับเด็กอายุ 6 – 59 เดือน จำนวนมากกว่า 6 ล้านคนทั่วประเทศ (มี 2 รอบต่อปี คือ รอบที่ 1 ในเดือนมิถุนายน และรอบที่ 2 ในเดือนธันวาคม) ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การรณรงค์เสริมวิตามินเอช่วยให้ชาวเวียดนามกำจัดอาการตาบอดเนื่องจากการขาดวิตามินเอได้ในปี พ.ศ. 2543

กระทรวงสาธารณสุขแนะนำหลักการป้องกันการขาดสารอาหาร 6 ประการ ดังนี้

1/ ทุกคนและทุกครอบครัวควรมีมื้ออาหารที่หลากหลายในแต่ละวันและผสมผสานอาหารหลายประเภทเข้าด้วยกัน เลือกและใช้อาหารเสริม

2/ ให้นมลูกภายใน 1 ชั่วโมงหลังคลอด ให้นมลูกด้วยนมแม่อย่างเดียวในช่วง 6 เดือนแรก ให้นมลูกด้วยนมแม่จนถึงอายุ 24 เดือนหรือมากกว่านั้น

3/ ใช้สารอาหารที่มีธาตุอาหารสูงในท้องถิ่นเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กในแต่ละวัน เติมไขมันหรือน้ำมันปรุงอาหารเพื่อเพิ่มการดูดซึมวิตามินเอและวิตามินดี

4/ ให้เด็กได้รับวิตามินเอปีละ 2 ครั้ง

5/ เด็กอายุ 24-59 เดือน ควรทานยาถ่ายพยาธิปีละ 2 ครั้ง ปฏิบัติตามสุขอนามัยอาหาร สุขอนามัยส่วนตัว และสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม เพื่อป้องกันการติดเชื้อพยาธิและปรสิต

6/ สตรีวัยเจริญพันธุ์และสตรีมีครรภ์ควรรับประทานยาเม็ดธาตุเหล็ก/กรดโฟลิกหรือยาเม็ดวิตามินรวมตามคำแนะนำ

ลิงค์ที่มา