6 ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อกินโปรตีนมากเพื่อลดน้ำหนัก

ตามข้อมูลของ Healthline การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงถือเป็นเครื่องมือที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก ป้องกันโรคอ้วน และลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน

การให้ความสำคัญกับการบริโภคโปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารที่สมดุลถือเป็นสิ่งสำคัญ - ภาพ: Better Health Channel

การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งในปี 2024 พบว่าแพทย์ที่สั่งจ่ายยารักษาโรคอ้วนควรให้คำแนะนำผู้ป่วยเกี่ยวกับความต้องการทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีน โดยทั่วไปแล้ว การให้ความสำคัญกับการบริโภคโปรตีนในฐานะส่วนสำคัญของอาหารที่สมดุลจึงเป็นสิ่งสำคัญ

แต่คุณควรบริโภคโปรตีนมากแค่ไหน ประเภทใด และเมื่อใด? ต่อไปนี้คือ 6 ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่ผู้คนมักทำเมื่อเปลี่ยนปริมาณโปรตีนที่บริโภคเพื่อให้บรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพ

การบริโภคโปรตีนน้อยเกินไป

ความต้องการโปรตีนขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล และขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น น้ำหนัก ส่วนสูง และไลฟ์สไตล์ เช่น ระดับกิจกรรม อย่างไรก็ตาม อย่าปล่อยให้ปริมาณโปรตีนที่คุณได้รับต่ำเกินไป หากขาดโปรตีนเพียงพอ ร่างกายจะทำงานได้ไม่เต็มที่ ปฏิกิริยาส่วนใหญ่ในร่างกายของเราต้องการโปรตีน

สัญญาณทั่วไปที่บ่งบอกว่าคุณได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ ได้แก่ การรับประทานอาหารว่างมากขึ้นตลอดทั้งวัน ความอยากอาหารตลอดเวลา อ่อนแรง เหนื่อยล้า มีอารมณ์และความยากลำบากในการรับรู้ เจ็บป่วยบ่อยขึ้น และผมและเล็บเปราะบาง

วิธีง่ายๆ ในการเพิ่มโปรตีนให้กับอาหารของคุณคือการเพิ่มไข่ ปลาทูน่า ถั่วหรือเต้าหู้ลงในเส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าว สลัด ขนมปัง... และอาหารผสมอื่นๆ ทานชีส โยเกิร์ตกรีก เนยถั่วหรือเนยถั่ว

การบริโภคโปรตีนมากเกินไป

โดยทั่วไปแล้วอาหารที่มีโปรตีนสูงถือว่าปลอดภัย หากคุณชื่นชอบและยังมั่นใจว่าได้รับสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ เพียงพอ

อย่างไรก็ตาม อาจมีบางกรณีที่บริโภคมากเกินไป การศึกษาในปี 2023 ไม่พบหลักฐานว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงทำให้เกิดนิ่วในไตหรือโรคอื่นๆ แต่ผู้เขียนเรียกร้องให้มีข้อมูลระยะยาวเพิ่มเติม

สัญญาณที่บ่งบอกว่าคุณกำลังบริโภคโปรตีนมากเกินไป ได้แก่ อาการท้องผูกเนื่องจากขาดไฟเบอร์ ภาวะขาดน้ำ ไตทำงานหนัก โดยเฉพาะหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต มีกลิ่นปาก และน้ำหนักขึ้น

ปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อพิจารณาว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงเหมาะกับคุณหรือไม่ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณบริโภคอาหารที่มีความสมดุลซึ่งประกอบด้วยผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ไขมันดี และผัก

การกระจายโปรตีนไม่ทั่วถึงตลอดวัน

แม้ว่าโปรตีนจะเป็นสิ่งจำเป็น แต่นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานโปรตีนในปริมาณน้อยแต่บ่อยครั้ง แทนที่จะรับประทานโปรตีนให้หมดในมื้อเดียว กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ ควรรับประทานโปรตีนในทุกมื้อ แทนที่จะพยายามบริโภคโปรตีนให้ครบตามปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันในมื้อเดียว

ตั้งเป้ารับประทานโปรตีน 20-30 กรัมต่อมื้อ นี่เป็นหลักการที่ดีสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ที่จะช่วยให้รู้สึกอิ่มและเสริมสร้างการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ ความต้องการโปรตีนอาจแตกต่างกันไปตามระดับกิจกรรม เป้าหมาย และสุขภาพ

ลืม คำนึงถึงคุณภาพของโปรตีน

แม้ว่าอาหารแต่ละชนิดไม่ควรถูกกำจัดออกไปโดยสิ้นเชิง แต่นักโภชนาการย้ำว่าสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับประเภทของโปรตีนที่คุณบริโภคเป็นประจำ โปรตีนคุณภาพประกอบด้วยเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์นม และโปรตีนจากพืช

แหล่งโปรตีนทั่วไปที่ไม่ได้ระบุไว้ ได้แก่ เนื้อสัตว์แปรรูป เนื้อแดง และบาร์พลังงาน เนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดงมักมีโซเดียมและส่วนผสมอื่นๆ ที่อาจก่อให้เกิดโทษมากกว่าประโยชน์ ซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แหล่งโปรตีนหลักที่เหมาะสมในอาหาร

หลีกเลี่ยงโปรตีนจากพืช

โปรตีนจากสัตว์มักเป็นตัวเลือกแรก แต่โปรตีนจากพืชอย่างถั่วและเต้าหู้ก็อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ การเพิ่มความหลากหลายของอาหารด้วยโปรตีนจากพืชสามารถช่วยให้หัวใจแข็งแรงขึ้น ช่วยย่อยอาหาร และเป็นแหล่งอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้น

ผู้ที่เลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารวีแกนจะต้องใส่ใจกับปริมาณโปรตีนที่รับประทาน โดยต้องแน่ใจว่ารับประทานแหล่งโปรตีนที่หลากหลายเพื่อให้ได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างครบถ้วน

รับประทานโปรตีนชนิดเดียวกันทุกวัน

การรักโปรตีนชนิดหนึ่งมากจนกินมันทุกวันไม่ใช่เรื่องเสียหาย แต่ถ้าคุณกินแต่เนื้ออกไก่ ลองพิจารณาเพิ่มตัวเลือกอื่นๆ ลงในเมนูของคุณ

แหล่งโปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโน ซึ่งกรดอะมิโนแต่ละชนิดมีหน้าที่แตกต่างกันในร่างกาย กรดอะมิโนบางชนิดต้องได้รับจากอาหาร เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้

ที่มา: https://tuoitre.vn/6-sai-lam-pho-bien-khi-an-nhieu-protein-de-giam-can-20250101144850848.htm