9 อาหารริมทางที่ดีที่สุดในโตเกียว

โตเกียว (ประเทศญี่ปุ่น) เป็นหนึ่งในเมืองที่มีอาหารรสเลิศและอุดมสมบูรณ์ที่สุด ในโลก

ในฐานะเมืองที่คึกคักและมีชีวิตชีวาที่สุดในญี่ปุ่น โตเกียวดึงดูดนักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ด้วยอาคารที่สวยงามและประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งพิเศษที่น่าดึงดูดใจต่างๆ มากมายอีกด้วย

1. มอนจายากิ

ภาพถ่าย: “Kisa Toyoshima”

ส่วนผสมสำหรับทำเค้ก ได้แก่ กะหล่ำปลี เนื้อสัตว์ อาหารทะเล... ผสมกับแป้งแล้วนำไปย่างบนเตาเทปปัน เสิร์ฟพร้อมปลาโอแห้งและซอส

คนรักเค้กชิ้นนี้ชอบเนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ ที่สำคัญคือคุณสามารถปรับส่วนผสมและความเข้มข้นของแป้งได้ตามชอบ

พื้นที่สึกิชิมะยังเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นศูนย์กลางของอาหารอันโอชะนี้อีกด้วย

2. ยากิโซบะ

ภาพถ่าย: Van Machado/Pixabay

ยากิโซบะเป็นอาหารริมทางยอดนิยมของญี่ปุ่น เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มราดด้วยซอสเข้มข้น ผสมผสานเนื้อสัตว์และผัก โรยหน้าด้วยเครื่องปรุงรสอย่างปลาโอแห้ง ขิงดอง และมายองเนส

3.คัตสึ ซันโดะ

ภาพ: Olena Danileiko/Dreamstime

Katsu Sando เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบ เป็นมิตร และสะดวกสบายสำหรับการรับประทานขณะเดินเล่น

สอดไส้เนื้อทอดกรอบฉ่ำๆ ไว้ระหว่างขนมปังญี่ปุ่นแผ่นนุ่มๆ พร้อมกะหล่ำปลี ราดซอสทงคัตสึหรือมัสตาร์ด ทิ้งรสชาติหอม ฉ่ำ และสมดุลไว้ในปาก

4. เค้กโมจิ

ภาพ : วารุณพร ทางทองทิพย์/Dreamstime.

อิโมโมจิมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในเรื่องเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

มันเทศบด ข้าวเหนียว และแป้งคินาโกะ (ถั่วเหลือง) เคลือบอยู่ อาจฟังดูเป็นส่วนผสมที่แปลกในตอนแรก แต่จริงๆ แล้วส่วนผสมเหล่านี้ให้รสชาติของถั่วและครีมที่อร่อยอย่างลงตัว

อิโมโมจิ ซึ่งโดยทั่วไปทำด้วยส่วนผสมหลักเพียงสามอย่าง ปัจจุบันได้พัฒนาเป็นขนมหวานที่มีรสชาติให้เลือกมากมาย เช่น มัทฉะ งาดำ ช็อกโกแลต เกาลัด และแม้แต่รสผลไม้ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และมะม่วง

5. ยากิโทริ

ภาพถ่าย: iStock

เมนูเนื้อเสียบไม้ย่างถ่านนี้สามารถพบได้ทั่วไปตามท้องถนนในโตเกียว

ไก่ยากิโทริเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่หมูหรือเนื้อก็เป็นที่นิยมเช่นกัน บางร้านมีตัวเลือกให้เลือกมากกว่า เช่น ไก่ย่างนกกระจอก

เมื่อรับประทานสามารถจิ้มเนื้อแต่ละชิ้นลงในน้ำจิ้มรสเด็ดได้ เช่น รสเผ็ดของวาซาบิ รสสดชื่นของยูซุ หรือรสเผ็ดของชิจิมิ

6. ทาโกะยากิ

ภาพจาก : Pinterest .

แป้งทอดกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ปลาหมึกสด โรยหน้าด้วยสาหร่ายหั่นฝอยและปลาโอแห้งคัตสึโอะบุชิ ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ จุดเด่นอยู่ที่แป้งชั้นนอกกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ปลาหมึกสด ก่อนเสิร์ฟ ราดซอสลงบนเค้ก โรยหน้าด้วยสาหร่ายหั่นฝอยและปลาโอแห้งคัตสึโอะบุชิ

7. โอเด้ง

ภาพโดย : Ppy2010ha/Dreamstime

โอเด้งเป็นเมนูยอดนิยมของคนญี่ปุ่นในช่วงอากาศหนาว เพราะทำง่าย สะดวก และอร่อย ส่วนผสมของหม้อไฟประกอบด้วยถั่วเหลือง ไข่ต้ม หัวไชเท้าญี่ปุ่น ลูกชิ้นปลา กะหล่ำปลีม้วน เต้าหู้สอดไส้... โอเด้งมีขายตามรถเข็นขายอาหารและร้านสะดวกซื้อทั่วไปในญี่ปุ่น

8. โดรายากิ

ภาพ: Shutterstock

เค้กชนิดนี้มีชื่อเสียงไปทั่วโลกจากการ์ตูนโดราเอมอนซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 100 ปีในญี่ปุ่น

โดรายากิเป็นแพนเค้กชนิดหนึ่ง สอดไส้ด้วยถั่วแดงอะซูกิบด ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและมัน อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ชาวญี่ปุ่นได้คิดค้นไส้อื่นๆ ขึ้นมามากมาย เช่น ถั่วเขียว ถั่วขาว เกาลัด นามะ กาแฟ ไอศกรีมผลไม้ ไอศกรีมเกาลัด ไอศกรีมมันหวาน...

ด้วยขนาดเล็กเท่าฝ่ามือ โดรายากิจึงกลายเป็นของว่างที่เหมาะสำหรับการเดินเล่นรอบเมือง

ในปี พ.ศ. 2551 ชาวญี่ปุ่นได้ตัดสินใจเลือกวันที่ 4 เมษายนของทุกปีเป็นวันโดรายากิ เนื่องจากเป็นเค้กประเภทหนึ่งที่เด็กๆ ในประเทศนี้ชื่นชอบเป็นพิเศษ

9. คากิโกริ

ภาพโดย: An Rong Xu/New York Times

คากิโกริ (หรือน้ำแข็งไสญี่ปุ่น) ถือเป็นอาหารประจำฤดูร้อนของดินแดนแห่งดอกซากุระ

สำหรับ นักท่องเที่ยว ชาวญี่ปุ่น หลังจากเดินเล่นไปตามถนนในโตเกียวมาทั้งวัน การลิ้มลองคากิโกริ - น้ำแข็งไสราดน้ำเชื่อมผลไม้และนมข้นหวาน - ถือเป็นวิธีชาร์จพลังที่ได้ผลที่สุด

หมวดท่องเที่ยว - อาหาร นำเสนอหนังสือ "ข้างเตียง" สำหรับผู้อ่านที่รักงานบ้าน ไม่ว่าจะเป็น อาหาร ริมทางหรือร้านอาหารหรู แต่ละเมนูและสไตล์การทำอาหารแต่ละแบบล้วนมีเรื่องราวและความลับเฉพาะตัวที่ไม่ใช่ทุกคนจะรู้