การรักษาและพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภคถือเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ ธุรกิจต่างๆ ต้องให้ความสำคัญกับทุกแง่มุม ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ ตลอดกระบวนการวิจัย พัฒนา และนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด ที่ Acecook Vietnam บริษัทได้นำหลักการบริหารจัดการ “4M” มาใช้อย่างครอบคลุมเป็นแนวทางในกระบวนการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของบริษัทมีคุณภาพสูงสุด

“วัสดุ” – วัตถุดิบถูกคัดสรรจากแหล่ง

วัตถุดิบคือหัวใจสำคัญของคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของวัตถุดิบ Acecook Vietnam ได้พัฒนามาตรฐานการคัดเลือกและการจัดการวัตถุดิบอย่างต่อเนื่อง ผ่านการสร้างระบบคุณภาพที่ครอบคลุมและเข้มงวด

บริษัทได้กำหนดเกณฑ์การคัดเลือกตามกฎหมายอาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยร่วมมือกับซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียง ขณะเดียวกัน ซัพพลายเออร์ทุกรายต้องยึดมั่นที่จะไม่ใช้สารเติมแต่งที่ไม่ได้ระบุไว้ ไม่ผ่านการฉายรังสี ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม (NON GMO)... และไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม

วัสดุ 1.jpg
Acecook Vietnam สร้างระบบการจัดการคุณภาพที่ครอบคลุมและเข้มงวด ภาพ: Acecook Vietnam

เพื่อควบคุม Acecook เป็นเจ้าของห้องปฏิบัติการเทคโนโลยีที่ทันสมัยซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานสากล ISO/IEC 17025 ด้วยต้นทุนการลงทุนหลายล้านเหรียญสหรัฐ บริหารจัดการโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูงกว่า 30 คน ซึ่งได้รับการฝึกอบรมเป็นประจำจากศูนย์วิเคราะห์ที่มีชื่อเสียงในประเทศและต่างประเทศ

“เครื่องจักร” เทคโนโลยีญี่ปุ่นมอบคุณภาพที่สม่ำเสมอ

Acecook Vietnam มอบผลิตภัณฑ์คุณภาพที่สม่ำเสมอด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงจากญี่ปุ่นและระบบโรงงานอัตโนมัติขั้นสูง ปัจจุบันบริษัทมีโรงงาน 11 แห่ง และสาขา 6 แห่งทั่วประเทศ เช่น โฮจิมินห์ บิ่ญเซือง วิญลอง ดานัง หุ่งเยน และบั๊กนิญ

Acecook Vietnam ระบุว่าโรงงานแต่ละแห่งใช้เงินลงทุนหลายสิบล้านดอลลาร์สหรัฐ และได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีจากญี่ปุ่น โดยมีระบบอัตโนมัติมากกว่า 90% และมีกำลังการผลิตเฉลี่ยประมาณ 600 ซองต่อนาทีต่อสายการผลิต ซึ่งช่วยให้บริษัทสามารถจำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภคได้มากกว่า 3.5 พันล้านชิ้นต่อปี ในราคาที่คงที่

วัสดุ 2.jpg
ระบบโรงงานมีการลงทุนด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย 90% เป็นระบบอัตโนมัติ ภาพ: Acecook Vietnam

นอกจากนี้ Acecook Vietnam กำลังก่อสร้าง "โรงงานซูเปอร์แฟคทอรี่" ด้วยขนาดการลงทุนสูงถึง 200 ล้านเหรียญสหรัฐ ในพื้นที่ วิญลอง ในเขตอุตสาหกรรมฮัวฟู บนพื้นที่ 11 เฮกตาร์ ซึ่งรวมถึงโรงงานผลิต 2 แห่งและสำนักงานอีกด้วย

“วิธีการ” – การบูรณาการทางวัฒนธรรมเพื่อความสำเร็จ

เมื่อนำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเข้าสู่ตลาดเวียดนาม Acecook เลือกเส้นทางที่แตกต่างออกไป โดยไม่ยัดเยียดสูตรอาหารญี่ปุ่น แต่เน้นรสชาติแบบเวียดนาม รสนิยมของผู้บริโภคชาวเวียดนาม ไม่ว่าจะจากทางเหนือหรือทางใต้ ล้วนได้รับการเคารพและพัฒนา

ด้วยสูตรเปรี้ยวเผ็ดแบบ “คลาสสิก” ผสมผสานแก่นแท้ของรสชาติหัวหอม กระเทียม พริก สมุนไพร... เข้ากันกับรสชาติทั้ง 3 ภูมิภาค ทำให้แบรนด์ “ห่าวห่าว” ครองแชมป์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปขายดีที่สุดในเวียดนามมายาวนานหลายปี

วัสดุ 3.jpg
“เทคโนโลยีญี่ปุ่น รสชาติเวียดนาม” สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ Acecook Vietnam ภาพ: Acecook Vietnam

กลยุทธ์ "การทำให้เป็นท้องถิ่น" ของ Acecook ยังสะท้อนให้เห็นในผลิตภัณฑ์ที่มี "แรงบันดาลใจ" ที่นำมาจากสมบัติการทำอาหารแบบดั้งเดิมและใช้วัตถุดิบที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์ เช่น เส้นหมี่หางง่ารสน้ำปลา เส้นหมี่หนิปโซวรสเส้นหมี่หนำหว่าง และเตี๋ยวเฝอเนื้อหน้าอกวัวทอดกรอบ...

วัสดุ 4.jpg
ผลิตภัณฑ์ของ Acecook Vietnam ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวเวียดนาม ภาพ: Acecook Vietnam

“มนุษย์” – คนคือปัจจัยสำคัญในการกำหนดคุณภาพ

ที่ Acecook Vietnam บุคลากรคือองค์ประกอบหลักในกลยุทธ์ “4M” ปัจจุบันบริษัทมีพนักงานมากกว่า 6,000 คน และมีผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นมากกว่า 20 คน ดำรงตำแหน่งผู้นำและผู้เชี่ยวชาญอาวุโส ในฐานะบริษัทสัญชาติญี่ปุ่น ปรัชญาการบริหารของ Acecook มุ่งเน้นไปที่วัฒนธรรมการทำงานที่เอื้อเฟื้อ เป็นมิตร และเชื่อมโยงกัน โดยยึดหลัก “3H” (ความสุข) ได้แก่ ความสุขของผู้บริโภค (และคู่ค้า) ความสุขของพนักงาน (และครอบครัว และความสุขของสังคม

พนักงานของ Acecook Vietnam มีโอกาสทำงานด้วยความมุ่งมั่นและความภาคภูมิใจเสมอ เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ดี ปลอดภัย และอร่อยให้แก่ลูกค้า พนักงานของบริษัทจะได้รับสภาพแวดล้อมการทำงานที่ดีที่สุดผ่านโปรแกรมการแข่งขัน รางวัล และสวัสดิการที่คุ้มค่า

ยิ่งไปกว่านั้น Acecook Vietnam ทุ่มงบประมาณจำนวนมากในการฝึกอบรมพนักงานทั้งในประเทศและต่างประเทศอยู่เสมอ เพื่อปลูกฝังและปลูกฝังจิตสำนึกความรับผิดชอบ ความรอบคอบ และความใส่ใจให้แก่พนักงาน ด้วยเหตุนี้ พนักงานทุกคนจึงเข้าใจบทบาทและคุณค่าของตนเองในการช่วยให้บริษัทบรรลุพันธกิจได้อย่างชัดเจน

วัสดุ 5.jpg
Acecook ส่งเสริมความร่วมมือและความสามัคคีในวัฒนธรรมการทำงาน ภาพ: Acecook Vietnam

ความสำเร็จของ Acecook ไม่เพียงแต่มาจากคุณภาพเท่านั้น แต่ยังมาจากความไว้วางใจของผู้บริโภคอีกด้วย

ตัวแทนจาก Acecook Vietnam เปิดเผยว่า “ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นล้วนเป็นผลมาจากกระบวนการตั้งแต่การวิจัยวัตถุดิบไปจนถึงสายการผลิตอัตโนมัติและมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวด ควบคู่ไปกับความมุ่งมั่นและความรักที่บริษัทมีให้ตลอด 3 ทศวรรษที่ผ่านมา Acecook ยังคงเดินหน้าต่อไปบนเส้นทางแห่งความสุขผ่านอาหาร และกำลังมุ่งสู่อนาคตแห่งการพัฒนาที่ยั่งยืนและขยายการมีส่วนร่วมให้กับสังคมโดยรวม”

หง็อกมินห์