ใครบ้างที่ควรทานหัวไชเท้าขาวเป็นประจำในฤดูหนาว?

หัวไชเท้ามีอากาศเย็น ดังนั้นการรับประทานหัวไชเท้าร่วมกันจะช่วยปรับสมดุลพลังงานและเลือดในร่างกาย ซึ่งดีต่อสุขภาพ ต่อไปนี้คือรายชื่อผู้ที่ควรรับประทานหัวไชเท้าขาวเป็นประจำในฤดูหนาว

ผู้ที่มีอาการไอและมีเสมหะบ่อยๆ

ส่วนผสมในหัวไชเท้าขาวไม่เพียงแต่ช่วยย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยระบายความร้อนในร่างกาย ขับสารพิษ ลดเสมหะ และลดอาการไอ หัวไชเท้าขาวและลูกแพร์เป็นอาหารที่ดีที่สุดในการรักษาอาการไอ

ภาพประกอบ (ที่มาของภาพ: อินเตอร์เน็ต)

ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ

หัวไชเท้ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ โรคหลายชนิด เช่น โรคข้ออักเสบ หลอดเลือดแดงแข็ง และความดันโลหิตสูง ล้วนเกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง หัวไชเท้าจัดอยู่ในวงศ์กะหล่ำ และจากการศึกษาพบว่าสารสกัดจากกะหล่ำและส่วนประกอบบริสุทธิ์มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

สารเมตาบอไลต์ทุติยภูมิทางยาในหัวไชเท้า ได้แก่ กลูโคซิโนเลต ไอโซไทโอไซยาเนต และโพลีฟีนอล งานวิจัยพบว่าไอโซไทโอไซยาเนตมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะได้สูงถึง 87% แพทย์แผนจีนเชื่อว่าหัวไชเท้ามีฤทธิ์เย็น สามารถดับร้อนและขับสารพิษ ซึ่งแท้จริงแล้วมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับฤทธิ์ต้านการอักเสบของการแพทย์แผนตะวันตก ดังนั้นทั้งแพทย์แผนตะวันออกและตะวันตกจึงมีความเข้าใจในประเด็นนี้เหมือนกัน

ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

หัวไชเท้าขาวอุดมไปด้วยวิตามินซีและธาตุสังกะสี วิตามินซีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกาย มีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างความสามารถในการต้านทานโรค

ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร

ผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารที่เกี่ยวข้องกับเยื่อบุกระเพาะอาหารควรระมัดระวังการใช้หัวไชเท้าขาว เนื่องจากส่วนใหญ่แล้วเยื่อบุกระเพาะอาหารจะบาง ทำให้ระคายเคืองได้ง่ายเมื่อรับประทานหัวไชเท้าขาว และอาจทำให้เกิดอันตรายต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ ดังนั้น ผู้ที่มีอาการปวดท้อง กรดไหลย้อน ฯลฯ ควรรับประทานหัวไชเท้าขาวให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ และไม่ควรรับประทานหัวไชเท้าขาวดิบโดยเด็ดขาด

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน

หัวไชเท้าอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้เช่นกัน งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าหัวไชเท้าสามารถเสริมกลไกการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ ลดภาวะเครียดออกซิเดชัน ปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดที่เกิดจากฮอร์โมน และลดการดูดซึมกลูโคสในลำไส้ จึงมีฤทธิ์ต้านโรคเบาหวาน

ข้อควรรู้ในการรับประทานหัวไชเท้าขาว

แม้ว่าหัวไชเท้าขาวจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยพร้อมประโยชน์มากมาย แต่ก็ยังอาจเป็นอันตรายได้หากใช้มากเกินไปหรือใช้ไม่ถูกวิธี

ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำว่าไม่ควรรับประทานหัวไชเท้าขาวมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ และอาเจียนได้ง่าย นอกจากนี้ สรรพคุณในการขับปัสสาวะของอาหารชนิดนี้ยังก่อให้เกิดปัญหามากมายหากรับประทานมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีมีครรภ์

ตามหลักการแพทย์แผนตะวันออก หัวไชเท้าขาวเป็นอาหารที่ไม่ควรรับประทานร่วมกับองุ่น ลูกแพร์ และแอปเปิล เพราะอาจทำให้เกิดโรคคอพอกได้ ดังนั้น หากคุณมีนิสัยชอบรับประทานอาหารเหล่านี้ร่วมกัน ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อป้องกันภาวะไทรอยด์เป็นพิษ ผู้ป่วยโรคไทรอยด์และโรคคอพอกไม่ควรรับประทานหัวไชเท้าขาวร่วมกับองุ่น ลูกแพร์ และแอปเปิล เพราะอาจทำให้โรคลุกลามรุนแรงและรวดเร็วยิ่งขึ้น

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/ai-nen-thuong-xuyen-an-cu-cai-trang-trong-mua-dong.html