อาหารและวรรณกรรมเวียดนามดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวฝรั่งเศส

ตามรายงานของผู้สื่อข่าว VNA ในฝรั่งเศส เมื่อวันที่ 15 มิถุนายน ที่ จัตุรัส Monge ในเขต 5 กรุงปารีส สมาคมชาวเวียดนามในฝรั่งเศส (UGVF) จัดงาน Ici Vietnam Festival 2024 ซึ่งดึงดูดชาวเวียดนามโพ้นทะเลและเพื่อนชาวฝรั่งเศสให้เข้าร่วมงานเป็นจำนวนมาก

ในพื้นที่เกือบ 10,000 ^{ตารางเมตร} มีบูธหลายร้อยบูธจัดแสดง รวมถึงอาหารเวียดนามและหนังสือ ดึงดูดไม่เพียงแต่ความสนใจของชาวเวียดนามโพ้นทะเลในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวชาวฝรั่งเศสที่ชื่นชอบอาหารและวัฒนธรรมเวียดนามอีกด้วย

แผงขายของถูกจัดวางอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อยและเป็นไป ตามหลักวิทยาศาสตร์ สะดวกต่อการเลือกสรรอาหาร การจัดแผงขายของตามแบบฉบับอาหารฝรั่งเศส แสดงให้เห็นถึงการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม

เริ่มแรกจะเป็นร้านขายอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น บั๋นเสี้ยว บั๋นต้มคอม แหนมเนือง... ไปจนถึงร้านขายอาหารจานหลัก เช่น บุ๋นถัง บั๋นหมี่ เฝอบ่อ... และปิดท้ายด้วยร้านขายของหวาน เช่น โดนัท น้ำอ้อย น้ำมะพร้าว ไอศกรีม ผลไม้...

แถวยาวของลูกค้าที่รอคิวอย่างอดทนที่ร้านอาหารเวียดนามทุกแห่งเป็นเครื่องพิสูจน์ชัดเจนว่าอาหารเวียดนามเป็นเสน่ห์ดึงดูดใจชาวฝรั่งเศส

คุณเวือง ฮู นาน ประธานสมาคมชาวเวียดนามในฝรั่งเศส กล่าวว่า เทศกาลนี้ดึงดูดความสนใจจากเพื่อนร่วมชาติ ประชาชนชาวฝรั่งเศส และมิตรสหายนานาชาติมากมาย หลังจากความสำเร็จในฤดูกาลก่อนๆ เทศกาลปีนี้ดึงดูดผู้เข้าชมได้เกือบ 6,000 คน

นอกจากความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารแล้ว การคมนาคมที่สะดวกสบายก็เป็นปัจจัยที่ทำให้จำนวนผู้เข้าชมงานเทศกาลเพิ่มขึ้นอย่างมากอีกด้วย

มงจ์ สแควร์ ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวก ติดกับทางออกรถไฟใต้ดินปารีส จึงเป็นทำเลที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเทศกาล Ici Vietnam Festival 2024 ที่จะดึงดูดนักชิมจำนวนมากให้มาร่วมงาน นี่ถือเป็นกลยุทธ์ที่ถูกต้องของผู้จัดงานในการเลือกสถานที่ที่สะดวกต่อการเดินทางของผู้ชิม

อาหารจานต่างๆ ได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเชฟมืออาชีพ ผสมผสานความดั้งเดิมและความทันสมัย อาหารฝรั่งเศสและเวียดนาม เข้ากับเอกลักษณ์เฉพาะของอาหารริมทาง อาหารจานต่างๆ เรียบง่ายแต่รสชาติอร่อยถูกปากแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

คุณโซเฟีย อาร์รี เล่าว่าเธอเป็นคนท้องถิ่นและรู้จักเทศกาลนี้มานานหลายปี ทุกครั้งที่เธอไป อาหารเวียดนามมักจะดึงดูดใจเธอ เพราะอาหารไม่ได้ปรุงแต่งอะไรมากมาย แต่กลับดูน่ารับประทาน

ระหว่างรับประทานอาหาร แขกยังสามารถผ่อนคลายในพื้นที่จัดแสดงและจำหน่ายหนังสือภาษาเวียดนามและภาษาฝรั่งเศสได้อีกด้วย แผงขายหนังสือตั้งอยู่ใจกลางจัตุรัส ติดกับน้ำพุ ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและเรียนรู้

คุณอาเรียน ลูเวต์ เล่าว่าเธอรักวัฒนธรรมเวียดนามเพราะสามีของเธอเป็นชาวเวียดนาม เธอไม่ค่อยมีโอกาสได้ไปเยือนเวียดนาม ดังนั้นเมื่อมางานเทศกาลนี้ เธอจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเวียดนามและหาหนังสือเกี่ยวกับเวียดนามให้ลูกๆ ของเธออ่าน เพื่อให้พวกเขาเข้าใจวัฒนธรรมบ้านเกิดของพ่อได้ดียิ่งขึ้น

อาริอานเองก็รักการเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมเวียดนาม และยังเป็นผู้เขียนพจนานุกรม “Unusual Vietnamese Culture” ซึ่งเขียนถึงสิ่งพิเศษในสายตาของนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนเวียดนาม เธอกล่าวว่าในช่วงเทศกาล Ici Vietnam Festival 2024 ชาวเวียดนามในปารีสจะมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารเวียดนามและ สำรวจ วัฒนธรรมเวียดนาม

ด้านเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำฝรั่งเศส Dinh Toan Thang แสดงความยินดีต่อแนวคิดการจัดงานเทศกาล Ici Vietnam Festival ณ สถานที่ที่ชุมชนชาวเวียดนามคุ้นเคย และกลายเป็นแบรนด์ในใจของชุมชนชาวเวียดนามโพ้นทะเล

เทศกาลนี้มุ่งหวังที่จะนำเสนอเอกลักษณ์เฉพาะของอาหารเวียดนาม สร้างความประทับใจอย่างลึกซึ้งให้กับผู้เข้าชม และเป็นที่รอคอยอย่างสูงในปีต่อๆ ไป แม้ว่าเทศกาลอาหารริมทางจะจัดขึ้นเพียงวันเดียว แต่ก็ได้ช่วยส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม ดึงดูดไม่เพียงแต่ชุมชนชาวเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมิตรสหายชาวฝรั่งเศสในเมืองหลวงปารีสอีกด้วย

ตามข้อมูลจาก Vietnamplus

แหล่งที่มา