อาหารเวียดนามเป็นหนึ่งในอาหารที่น่ารับประทานที่สุดในโลก

เวียดนามติดอันดับที่ 4 ในรายชื่อประเทศที่มีอาหารที่น่ารับประทานมากที่สุดในโลกในปี 2568 ตามการจัดอันดับของ CN Traveler แซงหน้าประเทศมหาอำนาจหลายแห่ง เช่น ฝรั่งเศส สเปน และญี่ปุ่น

Condé Nast Traveller เพิ่งประกาศผลการจัดอันดับภายในกรอบรางวัล Readers' Choice Awards ประจำปี 2025 ซึ่งโหวตโดยผู้อ่านทั่วโลก สำหรับรางวัลอาหารชั้นนำ ของโลก ในปีนี้ ทาง Condé Nast Traveller ได้เลือกสถานที่ตามเกณฑ์ "กระตุ้นต่อมรับรสของนักเดินทางอย่างแท้จริง" โดยประเทศต่างๆ ที่อยู่ในรายชื่อล้วนได้รับความพึงพอใจจากนักเดินทาง โดยมีคะแนนเฉลี่ย 94% ขึ้นไป

เวียดนามได้คะแนน 96.67% ตามหลังไทย (98.33%) อิตาลี (96.92%) และญี่ปุ่น (96.77%) ซึ่งตอกย้ำสถานะที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ของ อาหาร เวียดนามในสายตาของนักท่องเที่ยวต่างชาติ

นักท่องเที่ยวชาวออสเตรเลียกินข้าวหักในนครโฮจิมินห์ ภาพ: Mai Trung

Condé Nast Traveller ให้ความเห็นว่าเวียดนามเป็นสวรรค์ของอาหารริมทาง ที่ซึ่งอาหารง่ายๆ อย่างเส้นหมี่ เฝอ หรือบั๋นเกว๋น "มีเสน่ห์เหนือกาลเวลา" อาหารเวียดนามได้รับความนิยมอย่างสูงด้วยวัตถุดิบสดใหม่ สไตล์การปรุงอาหารที่ยืดหยุ่น และราคาที่เข้าถึงได้

อาหารอย่างเฝอ บุ๋นจ๋า บั๋นหมี่ โกยเกวียน หรือบั๋นแซว ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของคนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติได้อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นแผงลอยเล็กๆ ริมถนน ตลาดน้ำทางตะวันตก ไปจนถึงร้านอาหารสมัยใหม่ในโฮจิมินห์ซิตี้หรือ ฮานอย อาหารเวียดนามมอบประสบการณ์ที่ครบครันทั้งรสชาติและวัฒนธรรม

อาหารเวียดนามแบบชนบทที่ร้านอาหารในญาจาง ภาพโดย: Bich Phuong

นอกจากประสบการณ์ที่คุ้มค่าแล้ว นิตยสารยังเน้นย้ำถึงกระแสความนิยมของร้านอาหารชั้นเลิศในเวียดนามที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง Ciel Dining & Lounge ในนครโฮจิมินห์ ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน “ร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดประจำปี 2025” ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หนึ่งดาวแห่งนี้โดดเด่นด้วยเมนูอาหารที่ผสมผสานเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่เข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่น ซึ่งสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงของอาหารเวียดนามในระดับโลกได้อย่างชัดเจน

การจัดอันดับในปีนี้นำเสนออาหารรสเลิศจากเอเชีย ยุโรป และอเมริกาใต้ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าอาหารกำลังกลายเป็นปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อประสบการณ์การเดินทางของนักเดินทางทั่วโลก ประเทศอื่นๆ ที่ติดอันดับ ได้แก่ ตุรกี ฝรั่งเศส โมร็อกโก โคลอมเบีย มัลดีฟส์ เปรู แอฟริกาใต้ กรีซ ศรีลังกา นิวซีแลนด์ และสเปน

ที่มา: https://baohatinh.vn/am-thuc-viet-hap-dan-top-dau-the-gioi-post297330.html