เพลิดเพลินกับอาหารฟรีท่ามกลางสวนภายในโรงพยาบาล

ไม่มีใครมีความสุขกับการไปโรงพยาบาล แต่ที่โรงพยาบาลเลอ วัน ทินห์ (เขตบิ่ญจุง นครโฮจิมินห์) มีมุมสีเขียวที่เต็มไปด้วยเสียงหัวเราะทุกวันเพราะการกระทำที่แสดงถึงความเมตตา

พื้นที่สีเขียวสดชื่นของห้องอาหารแสนสุข - ภาพ: AN VI

มุมสีเขียวนั้นเรียกว่า "ห้องอาหารแห่งความสุข" ซึ่งให้บริการอาหารมังสวิรัติฟรีเพื่อช่วยลดภาระทางการเงินของผู้ป่วยในโรงพยาบาล นอกจากนี้ยังร่มรื่นและเย็นสบายมาก เนื่องจากโรงพยาบาลได้จัดเตรียมพื้นที่กว้างขวางและสะดวกสบายสำหรับทำกิจกรรมต่างๆ ไว้ให้

อาหารฟรีในร่มเงาเย็นสบายของสวน

ทุกวันจันทร์ถึงศุกร์ เวลา 11:15 น. โรงอาหารจะต้อนรับผู้คนที่ต่อแถวยาวเหยียดอย่างอดทนด้วยความยินดี คุณทราม ถิ ฮง ดัง เปิดประตูโรงอาหารพร้อมคำเชิญอย่างมีเสน่ห์ว่า "เชิญเข้ามาทานอาหารกลางวันได้เลยค่ะ เราเตรียมทุกอย่างไว้เรียบร้อยแล้ว"

หญิงสาววัย 29 ปีผู้นี้รับผิดชอบดูแลบ้านพักคนชราแห่งนี้มาตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง เป็นเวลากว่าสี่ปีแล้วที่เธอและสมาชิกอีกสี่คนได้สานต่อเจตนารมณ์แห่งความเมตตาด้วยการมอบอาหารอันอบอุ่นหัวใจให้แก่ผู้คนอย่างต่อเนื่อง

สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับครัวนี้คือพื้นที่กว้างขวางที่โรงพยาบาลจัดสรรให้ทีมของคุณดังได้ใช้งาน นอกจากพื้นที่ครัวที่สะอาดแล้ว ยังมีโต๊ะและเก้าอี้มากกว่าสิบชุดที่ได้รับการทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน รวมถึงม้านั่งหินและศาลาพักผ่อนมากมายในสวนสีเขียว “สิ่งที่ผู้ป่วยชอบมากที่สุดที่นี่คือพื้นที่สวนที่อยู่ติดกัน โรงพยาบาลอนุญาตให้เราใช้เป็นที่สำหรับให้ผู้ป่วยนั่งรับประทานอาหารกลางวันในบรรยากาศที่เย็นสบายและน่ารื่นรมย์” คุณดังกล่าว

นาย Tran Quang Chau หัวหน้าแผนกงานสังคมสงเคราะห์ของโรงพยาบาล Le Van Thinh กล่าวถึง "สิทธิพิเศษ" ที่มอบให้กับผู้ป่วยว่า พื้นที่ที่เคยใช้ปลูกต้นไม้ถูกโรงพยาบาลนำมาใช้ปลูกสมุนไพรเพื่อการรักษาโรค

นายชอว์กล่าวเสริมว่า "นับตั้งแต่เริ่มเปิดครัว เราสังเกตเห็นว่ามีผู้ป่วยจำนวนมากมารับอาหาร ดังนั้นเราจึงตัดสินใจใช้พื้นที่ที่เราปลูกสมุนไพรเป็นที่นั่งรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วย"

ผู้ป่วยจำนวนมากที่เข้ารับการรักษาในระยะยาวที่โรงพยาบาลแห่งนี้คุ้นเคยกับสถานที่รับประทานอาหารที่ร่มรื่นและเขียวขจีแห่งนี้เป็นอย่างดี หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ พวกเขาก็จะตรงไปที่สวนเพื่อรับประทานอาหาร ท่ามกลางอากาศร้อนอบอ้าวของไซง่อน หลายคนบอกว่าการรับประทานอาหารที่นี่ "สบาย" กว่าการนั่งอยู่ในห้องปรับอากาศเสียอีก

คุณฮงดัง (แถวหน้า) และสมาชิกท่านอื่นๆ ทำหน้าที่ดูแลครัวมาแล้วสี่ปี - ภาพ: AN VI

ควรหมั่นเติมเชื้อเพลิงให้ไฟลุกไหม้อยู่เสมอ

เพื่อเตรียมอาหารเหล่านี้ เริ่มตั้งแต่เวลา 8:30 น. ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่พื้นที่สอบหลายแห่งมีผู้คนเข้าออกเพียงไม่กี่คน ไฟที่อยู่ด้านหลังโรงอาหารขนาดเล็กก็เริ่มลุกไหม้แล้ว

คุณดังและสมาชิกอีกสี่คนเริ่มล้างผักตั้งแต่เช้าตรู่ เสียงมีดและเขียงกระทบกันบนโต๊ะดังลั่นไปทั่วขณะที่พวกเขารีบแบ่งผักกันอย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องมีใครบอก ทุกคนต่างทำหน้าที่ของตนเพื่อให้แน่ใจว่าผัก 300 ส่วนพร้อมสำหรับการแจกจ่ายภายในเวลา 11:15 น.

“มีแค่สี่คนหลัก ๆ ทุกคนอาสามาช่วย บางคนถึงกับเดินทางมาจากเขต 7 (เดิม) เพื่อมาช่วยทำอาหาร” คุณดังกล่าว แล้วหันไปเตือนหญิงชราให้คอยดูหม้อซุปที่กำลังเดือด หลังจากแจกข้าวเสร็จ ทุกคนก็ช่วยกันทำความสะอาด ล้างถาด และเช็ดเตา ประมาณบ่ายสองโมง ครัวก็เงียบลง ทุกคนต่างแยกย้ายกันไปทำงานของตัวเอง โดยสัญญาว่าจะกลับมาอีกครั้งในเช้าวันรุ่งขึ้นเวลา 8:30 น.

ครัวที่นี่เสิร์ฟอาหารมังสวิรัติ และเมนูจะเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอเพื่อให้ลูกค้าไม่เบื่อ บางวันอาจเป็นข้าวสวยผัก เต้าหู้ หรืออาหารมังสวิรัติประเภทเนื้อเทียม บางวันก็เปลี่ยนเป็นซุปวุ้นเส้นมังสวิรัติหรือซุปก๋วยเตี๋ยวมังสวิรัติ... "ทุกสัปดาห์เราพยายามมีอาหารประเภทซุปสองสามอย่างเพื่อให้คนทานได้ง่าย โดยเฉพาะผู้ป่วยที่กลืนอาหารแห้งๆ แบบนี้ลำบากในมื้อกลางวัน" คุณดังกล่าว

เมื่อพูดถึงชื่อ "แฮปปี้แคนทีน" เธอกล่าวว่าชื่อนี้ถูกใช้มาตั้งแต่เริ่มเปิดครัว คุณดังกล่าวว่าชื่อนี้ฟังดูเรียบง่ายแต่สะท้อนถึงสิ่งที่ทุกคนปรารถนา: "ฉันหวังว่าคนที่มาที่นี่จะได้ทานอาหารอร่อยโดยไม่ต้องเสียเงินมากเกินไป การประหยัดเงินได้แม้เพียงไม่กี่หมื่นดองก็มีค่าแล้ว สำหรับพวกเราที่นี่เหมือนบ้านที่เราอยู่ร่วมกัน การทำงานร่วมกันเป็นเรื่องที่สนุกสนาน ดังนั้นเราจึงเรียกมันว่า 'แฮปปี้'"

ท่ามกลางผู้คนที่ต่อแถวรอรับประทานอาหารกลางวัน มีใบหน้าคุ้นเคยที่พนักงานครัวจำได้ดี โดยเฉพาะผู้ป่วยที่ต้องฟอกไต พวกเขามักจะได้รับสิทธิ์รับประทานอาหารก่อน เพื่อให้ทันเวลาเข้ารับการรักษา

“มีคนหลายคนที่มาทานอาหารที่นี่ทุกวัน แล้วอยู่ดีๆ ก็ไม่เห็นพวกเขาอีกเลย เราได้แต่หวังว่าพวกเขาจะหายดีและกลับมาตรวจติดตามผลอีกครั้งในอนาคต มากกว่าที่จะไปหวังให้เกิดเหตุการณ์เลวร้ายที่สุด” คุณดังกล่าวด้วยน้ำเสียงที่อ่อนลง

งบประมาณในการบำรุงรักษาห้องครัวส่วนใหญ่มาจากผู้ใจบุญและการสนับสนุนจากแผนกงานสังคมสงเคราะห์ของโรงพยาบาล อย่างไรก็ตาม การระดมทุนกลับยากขึ้นใน近年มานี้

“ตั้งแต่ปี 2025 เป็นต้นมา การระดมทุนกลายเป็นเรื่องยากขึ้น โชคดีที่โรงพยาบาลและแผนกงานสังคมสงเคราะห์ได้จัดหาข้าวและสิ่งของจำเป็นเพิ่มเติม ทำให้เรายังคงพยายามดำเนินงานครัวต่อไปเพื่อช่วยเหลือผู้คน ตอนนี้เรายินดีรับสิ่งของที่ทุกคนนำมาให้ หลายคนนำผลไม้มาให้ และเราจะปอกเปลือกให้พวกเขารับประทานเป็นของหวาน” เธอกล่าว

ผมหวังว่าทุกคนที่มาที่นี่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยโดยไม่ต้องเสียเงินมากเกินไป แม้แต่การประหยัดเงินสักสองสามหมื่นดองก็ถือว่าคุ้มค่าแล้ว

นางสาวทราม ถิ ฮง ดัง

ช่วยลดค่าใช้จ่ายของแพทย์

นางดังชี้ไปที่ชายคนหนึ่งที่กำลังขับรถสามล้อเข้ามาใกล้ แล้วกล่าวว่าเขาเป็นลูกค้าประจำของร้านอาหาร มาใช้บริการทุกสัปดาห์ เขาชื่อ เล ทันห์ ฮวน (อายุ 69 ปี อาศัยอยู่ในเขตบิ่ญจุง) ซึ่งมักมาโรงพยาบาลเพื่อตรวจติดตามอาการและรับยาเป็นประจำ

เขาพูดติดตลกว่าเขาชินกับการกินอาหารที่โรงอาหารแห่งนี้แล้ว และบางครั้ง แม้ว่าเขาจะไม่มีนัดหมายอะไร เขาก็จะขี่มอเตอร์ไซค์มาที่นี่เพื่อขออาหารกลางวัน “บางครั้งผมอยากกินมาก ๆ และอาหารที่บ้านก็ไม่อร่อย ผมก็เลยมาที่นี่ คุณป้า ๆ จำผมได้ พวกเธอยื่นอาหารให้ผมโดยไม่ถามอะไรเลย” เขาหัวเราะพลางถือถาดอาหารที่เพิ่งได้รับ และเดินตรงไปนั่งในสวน

สำหรับผู้ป่วยอย่างเขาแล้ว อาหารไม่ใช่แค่การเติมเต็มกระเพาะอาหารเท่านั้น: "การไปหาหมอเสียค่าใช้จ่ายเยอะมาก ทั้งค่ายา ค่าน้ำมัน และค่าอาหาร การได้กินอาหารที่นี่ช่วยประหยัดเงินได้หลายหมื่นดอง และเงินหลายหมื่นดองนั้นมีค่ามากสำหรับคนแก่แบบผม"

สำหรับนางเหงียน ทู ทุย (อายุ 66 ปี อาศัยอยู่ในตำบลญอนตราจ จังหวัด ด่งนาย ) ซึ่งทำงานเป็นพนักงานทำความสะอาดในโรงพยาบาล อาหารแต่ละมื้อที่นี่เป็นแหล่งสนับสนุนที่ช่วยบรรเทาภาระในการหาเลี้ยงชีพในเมืองที่มีค่าครองชีพสูงแห่งนี้

ด้วยเงินเดือนประมาณ 6 ล้านดองต่อเดือน ชีวิตของเธอจึงลำบากอยู่เสมอ หลังจากเลิกงานตอนเช้า เธอก็รีบไปที่ประตูหน้าโรงพยาบาลเพื่อขอรับอาหารฟรี “ทุกวัน ฉันวิ่งไปวิ่งมาเพื่อดูว่ามีใครให้อะไรฉันบ้าง เพราะฉันต้องเก็บเงินเดือนไว้เลี้ยงดูลูกๆ” คุณทุยเล่า

ระหว่างการเดินทางเพื่อหาเลี้ยงชีพ "โรงอาหารแฮปปี้แคนทีน" กลายเป็นจุดแวะพักที่คุ้นเคยสำหรับเธอ ที่นี่เธอไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารกลางวันมากนัก เพราะอาหารมังสวิรัติปรุงอย่างพิถีพิถัน "ที่นี่มีข้าวให้เยอะด้วย ฉันมักจะตักข้าวเพิ่มเสมอ มีอาหารให้เลือกหลายอย่าง ฉันเลยรู้สึกว่ามันอร่อยมาก" เธอกล่าว

แม้ว่าก่อนหน้านี้เธอจะไม่คุ้นเคยกับการกินมังสวิรัติ แต่เธอก็ค่อยๆ ปรับตัวได้หลังจากทำงานที่โรงพยาบาลและรับประทานอาหารจากองค์กรการกุศลเป็นประจำ “ฉันไม่เคยเป็นมังสวิรัติมาก่อน แต่ตอนนี้ฉันว่ามันอร่อยและฉันก็เริ่มชินแล้ว” เธอกล่าวพร้อมรอยยิ้ม

นอกจากอาหารฟรีแล้ว โรงพยาบาลยังจัด "ตู้ข้าวช่วยเหลือ" สำหรับผู้ที่อยู่ในสถานการณ์ยากลำบากอีกด้วย "เมื่อไม่นานมานี้ ฉันได้รับข้าวสาร 5 กิโลกรัมเพื่อนำกลับบ้านไปให้ลูกๆ หุงต้ม และเมื่อนึกย้อนกลับไป ฉันรู้สึกซาบซึ้งใจมาก" คุณทุยกล่าว

สำหรับคุณทุย สิ่งที่มีค่าที่สุดคือความรู้สึกที่ได้รับการดูแลและมีใครสักคนให้แบ่งปันด้วย: "การได้เห็นผู้คนทำกิจกรรมการกุศลทำให้ฉันมีความสุขมาก เพราะด้วยเหตุนี้ คนอย่างฉันที่ไม่มีเงินมากนักจึงได้รับการช่วยเหลือในระดับหนึ่ง"

ท่ามกลางความวุ่นวายของชีวิตและความกังวลเรื่องการหาเลี้ยงชีพ "โรงอาหารแห่งความสุข" กำลังช่วยเติมความอบอุ่นให้แก่หัวใจของผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ สำหรับคนอย่างคุณทุย คุณฮวน และคนอื่นๆ สถานที่แห่งนี้เป็น "มื้ออาหารแห่งความสุข" อย่างแท้จริง เรียบง่ายแต่เปี่ยมไปด้วยความเมตตาของมนุษย์

ผู้ป่วยและเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลเข้าแถวรับอาหารเวลา 11:15 น. - ภาพ: AN VI

"ทุกคนสามารถมาทานอาหารได้"

นาย Tran Quang Chau กล่าวว่า รูปแบบ "โรงอาหารแห่งความสุข" เกิดขึ้นในบริบทของการระบาดของโควิด-19 เมื่อผู้ป่วยและญาติต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากการเว้นระยะห่างทางสังคม ในตอนแรก มันเป็นเพียงโครงการริเริ่มเพื่อให้การสนับสนุนในช่วงการระบาด แต่ค่อยๆ พัฒนาจนกลายเป็นกิจกรรมประจำ

นายชอว์กล่าวว่า "นอกจากจะให้บริการผู้ป่วยแล้ว โรงอาหารแห่งนี้ยังให้บริการบุคลากร ทางการแพทย์ แรงงานยากจน ผู้ขายสลากกินแบ่งรัฐบาล คนขับรถจักรยานยนต์รับจ้าง และคนไร้บ้าน ใครๆ ก็สามารถแวะมาทานอาหารได้"

เขากล่าวเสริมว่า ทรัพยากรที่ใช้ในการบำรุงรักษาห้องครัวมาจากเงินบริจาคของผู้ใจบุญ องค์กร และอาสาสมัคร นอกจากนี้ แผนกสังคมสงเคราะห์ของโรงพยาบาลยังระดมความช่วยเหลือเพื่อชดเชยค่าใช้จ่ายของผู้ป่วยในกลุ่ม "3K, 4K" ซึ่งได้แก่ผู้ที่ไม่มีประกันสุขภาพ ไม่มีญาติ ไม่มีที่อยู่อาศัย และไม่สามารถจ่ายค่ารักษาพยาบาลได้

นายชอว์กล่าวว่า "ส่วนใหญ่เป็นกรรมกรที่ดิ้นรนหาเลี้ยงชีพและไม่มีใครอยู่เคียงข้างเมื่อพวกเขาเจ็บป่วย คลินิกจะช่วยเชื่อมโยงพวกเขากับแหล่งสนับสนุน และแม้กระทั่งค้นหาและตรวจสอบญาติเพื่อให้ผู้ป่วยรู้สึกปลอดภัยขณะรับการรักษา"

กลับสู่หัวข้อเดิม

AN VI - NGOC SANG

ที่มา: https://tuoitre.vn/an-com-mien-phi-giua-vuon-cay-trong-benh-vien-20260330104318006.htm