ที่ห้องพักรอที่สนามบินนานาชาติเตินเซินเญิ้ต (HCMC) ฮันนาได้รับแจ้งจาก Vietjet Air ว่าเที่ยวบินล่าช้า
หลังจากรออยู่หลายชั่วโมงโดยไม่ได้ออกเดินทาง เธอก็เริ่มรู้สึกหิว บริเวณใกล้ ๆ บริเวณที่นักท่องเที่ยวหญิงนั่งอยู่ มีร้านขายเฝอและอาหารจานด่วนอยู่สองสามร้าน ซึ่งทั้งหมดขายเป็นเงินดอลลาร์สหรัฐ
หลังจากสำรวจราคาแล้ว ลูกค้าชาวโปแลนด์ไม่ทานอาหารจานด่วนเพราะราคาแพง ดังนั้นเธอจึงตัดสินใจเลือกชุด (แพ็คเกจที่รวมผลิตภัณฑ์หลายอย่างเข้าด้วยกัน) ซึ่งรวมถึงเฝอด้วย
นอกจากเฝอไก่แล้ว ชุดของฉันยังรวมน้ำแร่หนึ่งขวดและของหวานเย็นๆ ในราคา 15 ดอลลาร์ (ประมาณ 390,000 ดอง) ตามเมนู ถ้าคุณไม่ได้สั่งชุดเฝอ ราคาชามละ 11 ดอลลาร์ (ประมาณ 286,000 ดอง)" ฮันนาเล่า
ฮันนาเล่าว่า เฝอไก่เสิร์ฟอย่างใส่ใจและรวดเร็วพร้อมน้ำซุปร้อนๆ การจัดจานก็เรียบร้อยและสะอาด ในชามเฝอมีไก่หนังเหลืองทองประมาณ 10 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมผักสด
ฮันนาเล่าถึงประสบการณ์การกินเฝอไก่ที่สนามบินเตินเซินเญิ้ตว่า "รสชาติของเฝอก็ธรรมดานะคะ ส่วนตัวคิดว่าเหมือนเฝอราคา 50,000 ดองที่ขายข้างนอกมากกว่า เทียบกับราคาแล้ว เฝอชามนี้ไก่น้อยกว่าเยอะเลยค่ะ"
หลังจากทานอาหารเสร็จและจ่ายเงินให้พนักงานแล้ว ฮันนาจึงรู้ว่าราคาเกือบ 400,000 ดอง (หลังจากแปลงอัตราแลกเปลี่ยนแล้ว) ถือว่าแพงมาก โดยแพงกว่าราคาข้างนอก 2-3 เท่า
“ฉันรู้แน่ว่าชามก๋วยเตี๋ยวนั้นแพง แต่ที่สนามบินฉันไม่มีทางเลือกอื่น” ฮันนาเล่า
ตามที่นักท่องเที่ยวหญิงคนหนึ่งกล่าวไว้ ด้วยราคานี้ที่สนามบินบางแห่งทั่วโลก เธอสามารถซื้ออาหาร 2 มื้อพร้อมของหวานได้
“ที่สนามบินต่างประเทศ ลูกค้ามีอาหารให้เลือกหลากหลาย มีราคาที่สามารถแข่งขันได้ และคุณภาพก็ดีกว่า” เธอเผย
เนื่องจากเฝอเป็นอาหารเวียดนามชื่อดังที่นักท่องเที่ยวหลายคนรู้จักและชื่นชอบ ฮานาจึงเชื่อว่าควรมีอาหารหลากหลายมากขึ้นที่สนามบินเพื่อช่วยประชาสัมพันธ์ อาหาร ให้กับนักท่องเที่ยวต่างชาติ เธอกล่าวว่าราคาอาหารน่าจะสูงกว่าร้านอาหารข้างนอกเพียง 30% เท่านั้น
สนามบินเตินเซินเญิ้ตไม่มีร้านอาหารให้เลือกมากนัก ไม่มีร้านอาหารเวียดนามชื่อดัง แต่ส่วนใหญ่เป็นร้านอาหารแบรนด์ดังของสนามบิน ในความเห็นของฉัน คณะกรรมการบริหารควรจัดร้านอาหารให้ลูกค้าได้เลือกมากขึ้น เพื่อเพิ่มความหลากหลาย" เธอกล่าว
ในความเป็นจริง ปัญหาราคาอาหารที่สนามบินในเวียดนามได้กลายเป็นหัวข้อที่น่าสนใจและเป็นที่ถกเถียงอย่างดุเดือดในหมู่ผู้มาเยือนต่างชาติหลายครั้ง
คุณอารีนา นักท่องเที่ยวชาวอังกฤษที่อาศัยและทำงานอยู่ในกรุงเทพฯ (ประเทศไทย) เล่าประสบการณ์ของเธอว่า เธอเดินทางไปเวียดนามเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา เมื่อลงจอดที่สนามบินโหน่ยบ่ายในฮานอย แขกผู้มาพักรู้สึกประหลาดใจกับราคาอาหารที่นั่น
“ฉันรู้ว่าราคาอาหารที่สนามบินจะสูงกว่าข้างนอกหลายเท่า แต่พอเห็นราคาอาหารแล้ว ฉันก็ตกใจเหมือนกัน” คุณอารีนากล่าว
ตัวอย่างเช่น แซนด์วิชมังสวิรัติราคา 6 เหรียญสหรัฐฯ (156,000 ดอง) แซนด์วิชทุกประเภทราคา 8 เหรียญสหรัฐฯ (207,000 ดอง) ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหรือไก่ราคา 12 เหรียญสหรัฐฯ (312,000 ดอง) เบอร์เกอร์ราคา 12 เหรียญสหรัฐฯ (312,000 ดอง)
เคาน์เตอร์ไก่ทอดเป็นร้านที่ขายชุดอาหาร (อาหารจานหลักพร้อมเครื่องดื่ม) โดยแต่ละมื้อมีราคาตั้งแต่ 15 เหรียญสหรัฐฯ (390,000 ดอง)
เมื่อไปร้านเฝออีกร้านหนึ่งที่สนามบินโหน่ยบ่าย ลูกค้าพบว่าราคาค่อนข้างสูง หนึ่งในนั้นคือเฝอเนื้อวากิว ราคา 19 ดอลลาร์สหรัฐ (500,000 ดอง)
คุณอาริน่า กล่าวว่า เมื่อเทียบกับประเทศไทย พื้นที่รับประทานอาหารที่สนามบินนานาชาติสุวรรณภูมิในกรุงเทพฯ มีความหลากหลายมากกว่า และมีราคาสมเหตุสมผลกว่ามาก
แขกท่านนี้เปิดเผยว่า เพียงเดินตามป้ายที่ชั้น 1 ของสนามบิน แขกก็สามารถหาศูนย์อาหารได้อย่างง่ายดาย
ที่นี่ลูกค้าต้องมีเงินสดเพื่อแลกบัตร หากต้องการอาหารมื้อเบาๆ สามารถแลกได้ประมาณ 200 บาท (156,000 ดอง) ซึ่งถือว่าสะดวกสบายสำหรับการรับประทานอาหารและเครื่องดื่ม หากลูกค้าใช้เงินในบัตรไม่หมด จะได้รับเงินทอนคืนเมื่อกลับมาที่เคาน์เตอร์
ศูนย์อาหารที่สนามบินสุวรรณภูมิมีอาหารให้เลือกหลากหลายมาก ราคาขนมที่เคาน์เตอร์อยู่ที่ประมาณ 25-75 บาท (20,000 - 60,000 ดอง) เข้าไปด้านในจะพบกับแผงขายอาหารหลากหลาย ตั้งแต่อาหารแห้งไปจนถึงอาหารเหลว เช่น ข้าวผัด ข้าวมันไก่ บะหมี่เกี๊ยว ราคาตั้งแต่ 50-75 บาท (40,000 - 60,000 ดอง)
ด้านในมีโซนขายเครื่องดื่มและสมูทตี้ให้เลือกหลากหลายเมนู ราคาก็ไม่แพง เริ่มต้น 30-50 บาท (23,000 - 40,000 ดอง)
ระหว่างการมาเยือนฮานอยครั้งนี้ แขกได้แวะร้านเฝอที่มิชลินแนะนำ ตั้งอยู่บนถนนสายเก่าที่คึกคัก เป็นร้านเฝอไก่ชื่อดัง เฝอชามนี้ทำให้เธออิ่มเอมใจมาก เพราะรสชาติอร่อยและราคาสมเหตุสมผล ประมาณ 3 ดอลลาร์สหรัฐ (80,000 ดอง)
“จากประสบการณ์ของฉัน ฉันได้แบ่งปันกับเพื่อนๆ ว่าหากคุณอยากกินเฝอ ลองไปที่ร้านอาหารในย่านใจกลางเมืองฮานอย แทนที่จะไปกินที่สนามบิน” เธอกล่าว
จากการสำรวจของนักข่าว Dan Tri พบว่าด้วยปัจจัยทั้งเชิงวัตถุและเชิงอัตวิสัยหลายประการ พื้นที่รับประทานอาหารในสนามบินนานาชาติในเวียดนามจึงไม่ได้มีความหลากหลายเท่ากับบางประเทศในภูมิภาค ราคาอาหารก็สูงกว่าค่าเฉลี่ยถึง 2-3 เท่า
ในขณะเดียวกัน ที่สนามบินไทย นักท่องเที่ยวมีทางเลือกมากขึ้นในราคาที่สมเหตุสมผล คนไทยมักจะรู้วิธีเอาใจนักท่องเที่ยว และหลงใหลในกลยุทธ์ "ปล่อยปลาเหล็ก จับปลากะพง" (ลงทุนเพียงเล็กน้อยก็ได้กำไรมหาศาล)
กลยุทธ์ในการดึงดูดนักท่องเที่ยวสะท้อนให้เห็นได้จากวิถีการท่องเที่ยวของคนไทยที่สนามบิน พวกเขาไม่ได้มองว่าสนามบินเป็นเพียงจุดเปลี่ยนเครื่อง แต่เป็นโอกาสในการแนะนำและประชาสัมพันธ์อาหารและเอกลักษณ์เฉพาะของประเทศตน ซึ่งสามารถเอาชนะใจนักท่องเที่ยวได้ "ตั้งแต่ก้าวแรก"
ตัวอย่างเช่น ที่สนามบินสุวรรณภูมิ ผู้มาเยือนจะต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าตนเองหลงอยู่ในสวรรค์แห่งอาหาร ตั้งแต่อาหารริมทางแบบดั้งเดิมไปจนถึงอาหารรสเลิศ... นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในสนามบินไม่กี่แห่งในโลกที่ผู้มาเยือนจะพบกับร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์อีกด้วย
ในปี พ.ศ. 2567 ประเทศไทยจะต้อนรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ 35.32 ล้านคน โดยมีรายได้จากการท่องเที่ยวสูงถึง 46 พันล้านดอลลาร์สหรัฐจากการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยว เป็นที่แน่ชัดว่าความสำเร็จของตัวเลขที่น่าประทับใจนี้ไม่ได้มาจากโชคช่วย แต่มาจากกลยุทธ์การท่องเที่ยวที่เป็นระบบและเป็นมืออาชีพของคนไทย
ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/an-pho-o-san-bay-viet-nam-het-gan-400000-dong-khach-tay-keu-dat-20250514101305723.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)