การศึกษาที่นำเสนอในวันที่ 15 มิถุนายนในการประชุมประจำปีของ American Endocrine Society ในเมืองชิคาโกพบว่าวิธีการที่เรียกว่า "การจำกัดการให้อาหารในช่วงเช้า" สามารถปรับปรุงความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ก่อนหน้านี้ ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มักได้รับคำแนะนำให้รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ หลายๆ มื้อ แต่กลุ่ม นักวิทยาศาสตร์ ที่นำโดย ดร. โจแอนน์ บรูโน จากมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก (สหรัฐอเมริกา) ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารส่วนใหญ่ภายใน 6-8 ชั่วโมงจะดีกว่า
การทานอาหารเช้าและอาหารกลางวันให้มากภายใน 6-8 ชั่วโมงแรกของวัน และทานให้น้อยมากในช่วงบ่ายและเย็น จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้ และยังช่วยปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย (ภาพประกอบจาก MEDICAL XPRESS)
อาสาสมัครได้เข้าร่วมในการศึกษาแบบสุ่มซึ่งพวกเขารับประทานอาหารเช้า และอาจรวมถึงอาหารกลางวันแบบเร็วหรืออาหารว่างปริมาณค่อนข้างมาก ในขณะที่รับประทานอาหารน้อยลงในตอนเย็น ดังนั้นจึงบริโภคแคลอรี่ของวันถึง 80% ก่อน 13.00 น. หรือภายใน 6-8 ชั่วโมงแรกหลังจากตื่นนอน
กลุ่มควบคุมมีรูปแบบการรับประทานอาหารตามปกติ โดยบริโภคแคลอรี่ประมาณร้อยละ 50 ของปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันในตอนเย็น
ผู้เข้ารับการทดลองทั้งหมดได้รับการทดสอบระดับกลูโคสในวันที่ 7 และ 14 หลังจากเข้าร่วมการทดลอง
ด้วยปริมาณอาหารเท่ากัน ผู้ที่รับประทานอาหารภายใน 6-8 ชั่วโมงจะมีระดับน้ำตาลในเลือดที่คงที่มากกว่ากลุ่มควบคุม
ผลการวิจัยเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการทำอะไรบางอย่างที่เรียบง่าย เช่น การเปลี่ยนปริมาณอาหารที่รับประทานในแต่ละมื้อตลอดทั้งวันอาจเป็นวิธีการแทรกแซงที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน ควบคู่ไปกับการใช้ยาและวิธีการปรับปรุงประเภทอาหาร ปริมาณอาหาร และเพิ่มการออกกำลังกาย ซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะสามารถทำได้ดีเพียงพอ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)