ควรคำนึงถึงอะไรบ้างเมื่อรับประทานทุเรียน?

ทุเรียนมีแคลอรี่มากกว่าผลไม้ชนิดอื่นหลายเท่า การกินทุเรียน 5 กลีบต่อวันมากเกินไปหรือไม่? (หนู อายุ 27 ปี นครโฮจิมินห์)

ตอบ:

ทุเรียนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มันมี กรดอะมิโนทริปโตฟาน ซึ่งช่วยในการผลิตสารสื่อประสาทเซโรโทนิน ทำให้เกิดความรู้สึกมีความสุข สงบ และผ่อนคลาย จึงช่วยปรับปรุงอารมณ์ให้ดีขึ้น

ทุเรียนยังมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งดีต่อการไหลเวียนโลหิตและเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง สารประกอบจากพืชในทุเรียนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ ทุเรียนยังมีสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์ เช่น แคโรทีนอยด์ แอนโทไซยานิน โพลีฟีนอล และฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ทุเรียน 100 กรัม ให้วิตามินซีถึง 24% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและปรับปรุงการทำงานของเม็ดเลือดขาว นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจน ซึ่งดีต่อผิว ผม และเล็บ

อย่างไรก็ตาม หากคุณรับประทานทุเรียนทุกวัน คุณควรทราบว่าทุเรียนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก โดยมีพลังงาน 147 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ทุเรียนหนึ่งซีกโดยเฉลี่ย (ประมาณ 250 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 367 กิโลแคลอรี ปริมาณทุเรียนที่แนะนำต่อวันสำหรับคนทั่วไปคือประมาณ 4 ซีก การรับประทานทุเรียนมากเกินไปอาจทำให้ท้องอืด ท้องผูก มีแก๊สในกระเพาะ และผายลม ดังนั้นคุณควรจำกัดปริมาณการรับประทาน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรจำกัดปริมาณการบริโภคทุเรียน โดยรับประทานเพียง 1-2 ชิ้นต่อครั้ง ผู้ที่มีภาวะไตวายหรือผู้ที่กำลังฟอกไตควรหลีกเลี่ยงการรับประทานทุเรียน นอกจากนี้ไม่ควรรับประทานทุเรียนร่วมกับแอลกอฮอล์ เพราะอาจทำให้เกิดอาการอาเจียน ปวดศีรษะ และอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ

คุณหมอ หวินห์ ตัน วู
ภาควิชาเวชศาสตร์แผนโบราณ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์

ลิงก์แหล่งที่มา: https://vnexpress.net/an-sau-rieng-can-luu-y-gi-4625406.html