แพทย์เตือนคนต่อไปนี้ควรระวังในการรับประทานไข่

หน่วยงาน ด้านสุขภาพ หลายแห่งแนะนำว่าการรับประทานไข่มากถึง 7 ฟองต่อสัปดาห์ถือว่า "ปลอดภัย" สำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม แพทย์ท่านหนึ่งได้เตือนบางคนไม่ให้รับประทานไข่มากเกินไป ตามรายงานของ หนังสือพิมพ์ Express

ในการให้สัมภาษณ์กับ Doctor Oz ซึ่งเป็นรายการโทรทัศน์ด้านสุขภาพและเวชศาสตร์ป้องกันของอเมริกา ดร. ไมเคิล โรเซียน หัวหน้าแผนกดูแลสุขภาพที่คลีฟแลนด์คลินิก ได้อธิบายว่าเหตุผลที่บางคนควรจำกัดการบริโภคไข่ก็เพราะไข่แดงมีโคลีนอยู่เป็นจำนวนมาก

Bác sĩ cảnh báo những người sau đây nên hạn chế ăn trứng - Ảnh 1. — การกินไข่ 7 ฟองต่อสัปดาห์ถือว่า "ปลอดภัย" สำหรับคนส่วนใหญ่

แม้ว่าโคลีนจะมีความจำเป็นต่อสุขภาพสมองและการเผาผลาญ แต่โคลีนที่มากเกินไปก็อาจทำให้เกิดปัญหาต่อผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจสูงได้

นักวิจัย 2 คนจากคลีฟแลนด์คลินิก (สหรัฐอเมริกา) ดร. สแตน เฮเซน และ ดร. แทง วิลสัน ค้นพบว่าโคลีนสามารถทำปฏิกิริยากับแบคทีเรียในลำไส้เพื่อสร้างสารประกอบที่เรียกว่า TMA ซึ่งทำให้เลือดแข็งตัวง่ายขึ้น

ดังนั้นโคลีนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดอันตรายและปัญหาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

ใครควรจำกัดการรับประทานไข่?

ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องระดับโคลีน เพราะเลือดมีความหนาแน่นปกติ และคนที่มีสุขภาพดีสามารถกินไข่ได้ 7 ฟองต่อสัปดาห์

Bác sĩ cảnh báo những người sau đây nên hạn chế ăn trứng - Ảnh 2. — ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หรือลิ่มเลือด ควรจำกัดการบริโภคไข่ให้เหลือเพียง 1 ฟองต่อสัปดาห์

แต่สำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลสูง ความเสี่ยงที่เกล็ดเลือดจะแข็งตัวและเกิดการอุดตันจะสูงขึ้น

ดร. โรเซียนแนะนำให้ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หรือลิ่มเลือดอุดตันจำกัดการบริโภคไข่ให้เหลือเพียง 1 ฟองต่อสัปดาห์ ตามที่ระบุโดย Express

ไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองมีโคลีนประมาณ 140 มิลลิกรัม สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) ระบุว่าผู้ชายควรบริโภคโคลีนประมาณ 550 มิลลิกรัมต่อวัน ขณะที่ผู้หญิงควรบริโภค 425 มิลลิกรัมต่อวัน

ลิงค์ที่มา