หมอชี้ส่วนที่สกปรกที่สุดของหมูที่ไม่ควรกินเด็ดขาด

ปอดหมูเป็นอาหารยอดนิยมเพราะราคาถูกและอร่อย อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าไม่ควรกินปอดหมูโดยเด็ดขาด แล้วเหตุผลคืออะไรล่ะ?

ทำไมจึงไม่ควรทานปอดหมู?

หนังสือพิมพ์ VietNamNet อ้างคำพูดของรองศาสตราจารย์ Nguyen Duy Thinh อดีตอาจารย์สถาบันเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ( ฮานอย ) ที่กล่าวว่าปอดเป็นอวัยวะที่ใช้ในการหายใจของหมู

ปอดของหมูหรือสัตว์ใดๆ ก็ตามถือเป็นอวัยวะภายในที่ “สกปรก” ที่สุด ปอดประกอบด้วยแบคทีเรีย ฝุ่น และสิ่งสกปรกที่ระบบทางเดินหายใจนำเข้ามา นอกจากนี้ยังเป็นอวัยวะที่เสี่ยงต่อการติดเชื้อมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านสถิติสัตว์ก็อาจเป็นโรคปอดบวมได้เช่นกัน

จากผลการทดสอบ พบว่า 60% ของสารพิษในอาหารสัตว์และสารที่ใช้ผลิตเนื้อสัตว์ไม่ติดมันในกระบวนการกักขังอยู่ในปอดสุกร นอกจากนี้ ปอดยังมีหลอดลมจำนวนมากสำหรับระบายอากาศ ทำให้ทำความสะอาดได้ยาก ดังนั้น เมื่อแปรรูปสัตว์ เช่น ไก่ หมู วัว แพะ ฯลฯ หลายคนจึงมักทิ้งส่วนนี้ไป

โปรดทราบว่าแนวคิดที่ว่า "กินอะไรก็ได้อย่างนั้น" นั้นไม่ถูกต้อง รองศาสตราจารย์ติญเคยพบผู้ป่วยวัณโรคหรือปอดบวมที่ซื้อปอดหมูมาบำรุงร่างกาย ซึ่งถือเป็นการกระทำที่ผิด นอกจากนี้ เด็กและผู้สูงอายุไม่ควรรับประทานปอดและอวัยวะอื่นๆ ของหมู

ไม่ควรกินส่วนต่างๆ ของหมูมากเกินไป

นอกจากปอดหมูแล้ว ต่อไปนี้คือส่วนที่ไม่ควรทานมาก

คอหมู

หนังสือพิมพ์ Thanh Nien อ้างคำพูดของนักโภชนาการ Nguyen Thu Ha - Nam Sai Gon International General Hospital ที่กล่าวว่าไขมันในคอหมูมีปริมาณสูงมาก การกินมากเกินไปไม่เพียงแต่จะทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดปัญหาต่างๆ มากมายกับหลอดเลือดหัวใจและสมองอีกด้วย

นอกจากนี้ คอหมูยังมีต่อมน้ำเหลือง ซึ่งเป็นระบบของร่างกายที่ทำหน้าที่กรองและดักจับจุลินทรีย์แปลกปลอม เซลล์อักเสบ และสารพิษ การบริโภคเป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคได้มากมาย

“เนื้อคอหมูมีระบบน้ำเหลืองที่ซับซ้อน ซึ่งยากต่อการกำจัดออกให้หมดในระหว่างการแปรรูป ร่างกายมนุษย์จะดูดซับแบคทีเรียและสารพิษจำนวนมากเมื่อรับประทาน ซึ่งอาจนำไปสู่การเป็นพิษหรือเสี่ยงต่อการติดเชื้อ” ดร. ฮา วิเคราะห์

หนังหมู

หนังหมูถูกนำมาแปรรูปเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม หนังหมูมีโปรตีนที่ย่อยไม่ได้ (เคราติน อิลาสติน ฯลฯ) และคอเลสเตอรอลไม่ดีจำนวนมาก ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน

นอกจากนี้ หากขนไม่ได้รับการโกนและตัดแต่งอย่างสะอาด รูขุมขนในหนังหมูจะเต็มไปด้วยปรสิตและสารพิษมากมายที่ก่อให้เกิดโรคในร่างกายมนุษย์ การรับประทานหนังหมูมากเกินไปยังทำให้น้ำหนักขึ้น ท้องอืด และทำให้เกิดอาการทางระบบย่อยอาหาร เช่น ปวดท้อง อาหารไม่ย่อย และท้องเสีย

เลือดหมู

เลือดหมูเป็นเครื่องในสัตว์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก การรับประทานเลือดหมูอย่างเหมาะสมสามารถป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านทานการบุกรุกของแบคทีเรียและไวรัส เติมพลังชี่และบำรุงเลือด

อย่างไรก็ตาม แพทย์ยังแนะนำว่าไม่ควรรับประทานเลือดหมูมากเกินไปในคราวเดียว เนื่องจากร่างกายมนุษย์ดูดซึมธาตุเหล็กได้ไม่มากในระยะเวลาอันสั้น

ธาตุเหล็กที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษจากธาตุเหล็กได้ หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น คุณอาจมีอาการอาเจียน ปวดท้อง และผลข้างเคียงต่อสุขภาพอื่นๆ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรรับประทานเลือดหมูเพียงสัปดาห์ละครั้งหรือเดือนละ 2-3 ครั้งเท่านั้น นอกจากนี้ ควรใส่ใจกับการเสริมสารอาหารอื่นๆ ให้กับร่างกายด้วย

นอกจากนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะแก่การรับประทานเลือดหมู ผู้ที่มีภาวะเลือดออกในลำไส้ไม่ควรรับประทาน รายชื่อผู้ที่ควรหลีกเลี่ยงเมนูนี้ ได้แก่ ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตไม่คงที่ และคอเลสเตอรอลสูง

ลำไส้หมู

ไส้หมูก็เป็นอาหารโปรดของใครหลายคนเช่นกัน แต่ส่วนนี้กลับปนเปื้อนแบคทีเรียจำนวนมาก หากรับประทานเป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาได้

นอกจากนี้ ลำไส้หมูยังมีไขมันสูง หากรับประทานเป็นเวลานาน ไม่เพียงแต่จะทำให้อ้วนเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดโรคเรื้อรังอื่นๆ ตามมาอีกด้วย

ดังนั้นเพื่อปกป้องสุขภาพของคุณ คุณควรทานส่วนเหล่านี้ให้น้อยที่สุด

ข้างบนนี้คือส่วนต่างๆ ของหมูที่ไม่ควรกินมากนัก โปรดจำกัดการกินส่วนเหล่านี้

ทันทัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา