หมอชี้ส่วนที่สกปรกที่สุดของหมูที่ไม่ควรรับประทานโดยเด็ดขาด

ปอดหมูเป็นอาหารยอดนิยมเพราะราคาถูกและอร่อย อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าไม่ควรรับประทานปอดหมูโดยเด็ดขาด เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น?

ทำไมจึงไม่ควรกินปอดหมู?

หนังสือพิมพ์ VietNamNet อ้างคำพูดของรองศาสตราจารย์ Nguyen Duy Thinh อดีตอาจารย์สถาบันเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ( ฮานอย ) ที่กล่าวว่าปอดเป็นอวัยวะที่ใช้ในการหายใจของหมู

ปอดหมูหรือปอดของสัตว์ใดๆ ถือเป็นอวัยวะภายในที่ "สกปรก" ที่สุด ปอดประกอบด้วยแบคทีเรีย สิ่งสกปรก และสิ่งเจือปนที่ระบบทางเดินหายใจนำเข้ามา ซึ่งเป็นอวัยวะที่ติดเชื้อได้ง่ายที่สุด โดยเฉพาะนักสถิติสัตว์ก็สามารถเป็นปอดบวมได้เช่นกัน

จากผลการทดสอบพบว่าส่วนผสมที่เป็นพิษในอาหารสัตว์และสารที่ผลิตเนื้อไม่ติดมันในระหว่างกระบวนการกักขังมีอยู่ในปอดหมูถึงร้อยละ 60 นอกจากนี้ ปอดยังมีทางเดินหายใจจำนวนมากจึงทำให้ทำความสะอาดได้ยาก ดังนั้นในการแปรรูปสัตว์ เช่น ไก่ หมู วัว แพะ ฯลฯ หลายๆ คนมักจะทิ้งส่วนนี้ไป

หมายเหตุ แนวคิดที่ว่า “คุณคือสิ่งที่คุณกิน” นั้นไม่ถูกต้อง รองศาสตราจารย์ทินห์ เคยพบผู้ป่วยวัณโรคหรือปอดบวมที่ซื้อปอดหมูมาบำรุงร่างกาย นี่เป็นความผิดพลาด นอกจากนี้เด็กและผู้สูงอายุไม่ควรรับประทานปอดหรือเครื่องในหมูอื่นๆ

*ปอดหมูเป็นส่วนหนึ่งที่ไม่ควรรับประทานมากนัก*

ส่วนต่างๆของหมูไม่ควรทานมากเกินไป

นอกจากปอดหมูแล้ว ต่อไปนี้เป็นส่วนที่ไม่ควรทานมากนัก

คอหมู

หนังสือพิมพ์Thanh Nien อ้างคำพูดของนักโภชนาการ Nguyen Thu Ha - Nam Sai Gon International General Hospital ที่ระบุว่าไขมันในคอหมูมีปริมาณสูงมาก การกินมากเกินไปไม่เพียงแต่จะทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดปัญหาต่างๆ มากมายกับหัวใจและหลอดเลือดในสมองอีกด้วย

นอกจากนี้ในคอหมูยังมีต่อมน้ำเหลืองซึ่งเป็นระบบของร่างกายที่ทำหน้าที่กรองและดักจับจุลินทรีย์แปลกปลอม เซลล์อักเสบ และสารพิษอีกด้วย การบริโภคเป็นประจำสามารถทำให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย

“เนื้อคอหมูมีระบบน้ำเหลืองที่ซับซ้อนซึ่งยากต่อการกำจัดออกให้หมดในระหว่างการแปรรูป ร่างกายของมนุษย์จะดูดซับแบคทีเรียและสารพิษจำนวนมากเมื่อรับประทานเข้าไป ซึ่งอาจนำไปสู่การเป็นพิษหรือเสี่ยงต่อการติดเชื้อ” ดร.ฮา วิเคราะห์

หนังหมู

หนังหมูถูกแปรรูปเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม หนังหมูอาจอุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยไม่ได้ (เคราติน อีลาสติน ฯลฯ) และคอเลสเตอรอลไม่ดีจำนวนมาก ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน

นอกจากนี้ หากไม่โกนขนและแปรรูปขนอย่างสะอาด รูขุมขนในผิวหนังหมูจะพาเอาปรสิตและสารพิษต่างๆ มากมายที่ทำให้เกิดโรคในร่างกายมนุษย์ การกินหนังหมูมากเกินไปก็จะทำให้มีน้ำหนักขึ้น เกิดภาระในกระเพาะอาหาร และทำให้เกิดอาการทางระบบย่อยอาหาร เช่น ปวดท้อง อาหารไม่ย่อย และท้องเสีย

เลือดหมู

เลือดหมูเป็นเครื่องในสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากเนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก การกินเลือดหมูอย่างถูกต้องสามารถป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านทานการบุกรุกของแบคทีเรียและไวรัส และเติมพลังชี่และเลือด

อย่างไรก็ตามแพทย์ยังแนะนำไม่ให้รับประทานเลือดหมูมากเกินไปในครั้งเดียวด้วย ร่างกายมนุษย์มีปัญหาในการดูดซึมธาตุเหล็กได้มากในช่วงเวลาสั้นๆ

ธาตุเหล็กมากเกินไปก็อาจทำให้เกิดพิษได้ หากคุณมีอาการดังกล่าว คุณอาจมีอาการอาเจียน ปวดท้อง และเกิดผลข้างเคียงต่อสุขภาพอื่นๆ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าคุณควรทานเลือดหมูเพียงสัปดาห์ละครั้งหรือ 2-3 ครั้งต่อเดือนเท่านั้น นอกจากนี้คุณยังควรใส่ใจในการเสริมสารอาหารอื่นๆ ให้กับร่างกายด้วย

นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะที่จะรับประทานเลือดหมู ในกรณีที่มีเลือดออกในลำไส้ควรงดรับประทาน รายชื่อผู้ที่ควรหลีกเลี่ยงอาหารจานนี้ยังรวมถึงผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตไม่คงที่ และคอเลสเตอรอลสูงด้วย

ลำไส้หมู

ลำไส้หมูก็เป็นอาหารโปรดของใครหลายๆ คน แต่ส่วนนี้มีเชื้อแบคทีเรียอยู่มากมาย หากรับประทานเป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาได้

นอกจากนี้ลำไส้หมูยังมีไขมันอยู่มากอีกด้วย หากรับประทานเป็นเวลานานไม่เพียงแต่ทำให้เกิดโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดโรคเรื้อรังอื่นๆ ตามมาอีกด้วย

ดังนั้นเพื่อปกป้องสุขภาพของคุณ คุณควรทานส่วนเหล่านี้ให้น้อยที่สุด

ข้างบนนี้คือส่วนต่างๆ ของหมูที่ไม่ควรทานมากนัก โปรดจำกัดการรับประทานส่วนเหล่านี้

ทัน ทัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา