หมอชี้ส่วนที่สกปรกที่สุดของหมูที่ไม่ควรรับประทานโดยเด็ดขาด

ปอดหมูเป็นอาหารยอดนิยมเพราะราคาถูกและอร่อย อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าไม่ควรรับประทานปอดหมูโดยเด็ดขาด เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น?

ทำไมจึงไม่ควรทานปอดหมู?

หนังสือพิมพ์ VietNamNet อ้างคำพูดของรองศาสตราจารย์ Nguyen Duy Thinh อดีตอาจารย์สถาบันเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ( ฮานอย ) ที่กล่าวว่าปอดเป็นอวัยวะที่ใช้ในการหายใจของหมู

ปอดของหมูหรือสัตว์อื่นๆ ถือเป็นอวัยวะภายในที่ “สกปรก” ที่สุด ปอดประกอบด้วยแบคทีเรีย ฝุ่นละออง และสิ่งสกปรกที่ระบบทางเดินหายใจนำเข้ามา นอกจากนี้ยังเป็นอวัยวะที่ติดเชื้อได้ง่ายที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านสถิติสัตว์ก็อาจเป็นโรคปอดบวมได้เช่นกัน

จากผลการทดสอบพบว่า 60% ของสารพิษในอาหารสัตว์และสารผลิตเนื้อไม่ติดมันในกระบวนการเลี้ยงสุกรมีอยู่ในปอดของสุกร นอกจากนี้ ปอดยังมีหลอดลมจำนวนมากสำหรับการไหลเวียนของอากาศ ทำให้ทำความสะอาดได้ยากมาก ดังนั้น เมื่อแปรรูปสัตว์ เช่น ไก่ หมู วัว แพะ ฯลฯ หลายคนมักจะทิ้งส่วนนี้ไป

หมายเหตุ แนวคิดที่ว่า “สิ่งที่คุณกินคือสิ่งที่คุณได้รับ” นั้นไม่ถูกต้อง รองศาสตราจารย์ทินห์ได้พบผู้ป่วยวัณโรคหรือปอดบวมที่ซื้อปอดหมูมาบำรุงร่างกาย การกระทำดังกล่าวถือเป็นการกระทำที่ผิด นอกจากนี้ เด็กและผู้สูงอายุไม่ควรรับประทานปอดและอวัยวะอื่นๆ ของหมู

*ปอดหมูเป็นส่วนหนึ่งที่ไม่ควรรับประทานมากนัก*

ส่วนต่างๆของหมูไม่ควรทานมากเกินไป

นอกจากปอดหมูแล้ว ต่อไปนี้เป็นส่วนที่ไม่ควรทานมากนัก

คอหมู

หนังสือพิมพ์Thanh Nien อ้างคำพูดของนักโภชนาการ Nguyen Thu Ha - Nam Sai Gon International General Hospital ที่ระบุว่าไขมันในคอหมูมีปริมาณสูงมาก การกินมากเกินไปไม่เพียงแต่จะทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดปัญหาต่างๆ มากมายกับหัวใจและหลอดเลือดในสมองอีกด้วย

นอกจากนี้ คอหมูยังมีต่อมน้ำเหลืองซึ่งเป็นระบบของร่างกายที่ทำหน้าที่กรองและดักจับจุลินทรีย์แปลกปลอม เซลล์อักเสบ และสารพิษ การบริโภคเป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้มากมาย

“เนื้อคอหมูมีระบบน้ำเหลืองที่ซับซ้อนซึ่งยากต่อการกำจัดออกให้หมดในระหว่างการแปรรูป ร่างกายของมนุษย์จะดูดซับแบคทีเรียและสารพิษจำนวนมากเมื่อรับประทานเข้าไป ซึ่งอาจนำไปสู่การเป็นพิษหรือเสี่ยงต่อการติดเชื้อ” ดร.ฮา วิเคราะห์

หนังหมู

หนังหมูถูกแปรรูปเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม หนังหมูอาจอุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยไม่ได้ (เคราติน อีลาสติน ฯลฯ) และคอเลสเตอรอลไม่ดีจำนวนมาก ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน

นอกจากนี้ หากไม่โกนขนและแปรรูปขนอย่างถูกวิธี รูขุมขนในหนังหมูจะพาเอาปรสิตและสารพิษจำนวนมากที่ก่อให้เกิดโรคในร่างกายมนุษย์เข้าไปด้วย การกินหนังหมูมากเกินไปยังทำให้มีน้ำหนักขึ้น ท้องอืด และทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น ปวดท้อง อาหารไม่ย่อย และท้องเสีย

เลือดหมู

เลือดหมูเป็นอวัยวะของสัตว์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง การรับประทานเลือดหมูอย่างเหมาะสมสามารถป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต่อต้านการบุกรุกของแบคทีเรียและไวรัส เติมพลังชี่และบำรุงเลือด

อย่างไรก็ตามแพทย์ยังแนะนำว่าไม่ควรรับประทานเลือดหมูมากเกินไปในครั้งเดียว เนื่องจากร่างกายมนุษย์จะดูดซึมธาตุเหล็กได้ไม่มากในระยะเวลาสั้นๆ

การได้รับธาตุเหล็กมากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษจากธาตุเหล็กได้ หากเป็นเช่นนี้ คุณอาจมีอาการอาเจียน ปวดท้อง และเกิดผลข้างเคียงต่อสุขภาพอื่นๆ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรทานเลือดหมูเพียงสัปดาห์ละครั้งหรือเดือนละ 2-3 ครั้งเท่านั้น นอกจากนี้ควรใส่ใจเสริมสารอาหารอื่นๆ ให้กับร่างกายด้วย

นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะแก่การรับประทานเลือดหมู ผู้ที่มีเลือดออกในลำไส้ไม่ควรรับประทาน รายชื่อผู้ที่ควรหลีกเลี่ยงเมนูนี้ ได้แก่ ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตไม่คงที่ และคอเลสเตอรอลสูง

ลำไส้หมู

ไส้หมูก็เป็นอาหารโปรดของใครหลายๆ คน แต่ส่วนนี้เต็มไปด้วยแบคทีเรียจำนวนมาก หากกินเป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาได้

นอกจากนี้ ลำไส้หมูยังมีไขมันมาก หากรับประทานเป็นเวลานาน นอกจากจะทำให้เกิดโรคอ้วนแล้ว ยังก่อให้เกิดโรคเรื้อรังอื่นๆ ตามมาอีกด้วย

ดังนั้นเพื่อปกป้องสุขภาพของคุณ คุณควรทานส่วนเหล่านี้ให้น้อยที่สุด

ข้างบนนี้คือส่วนต่างๆ ของหมูที่ไม่ควรทานมากนัก กรุณาจำกัดปริมาณการทานส่วนเหล่านี้

ทัน ทัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา