บทเรียนที่ 1: "ดินแดนที่ดีดึงดูดนกที่ดี"

เมื่อเทียบกับภูมิภาคอื่นๆ ในประเทศ บิ่ญเฟือกมีสภาพอากาศที่อบอุ่นและไม่รุนแรงมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บิ่ญเฟือกมีพื้นที่ เกษตรกรรม ขนาดใหญ่ที่มีพืชเศรษฐกิจและไม้ผลหลากหลายชนิด ซึ่งเป็นแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ เช่น ดอกไม้ ผลไม้ จุลินทรีย์ และแมลง สภาพแวดล้อมเหล่านี้เอื้ออำนวยให้นกนางแอ่นสร้างรัง เจริญเติบโต และแพร่พันธุ์ได้ดี

โชคดีอย่างเหลือเชื่อและเป็นพรจากสวรรค์

“ราวปี 2545 ในตำบลเทียนแทง (ปัจจุบันคือเขตเทียนแทง) ครอบครัวหนึ่งได้สร้างบ้านเพื่ออยู่อาศัย เมื่อบ้านสร้างเสร็จ ฝูงนกนางแอ่นก็มาสร้างรัง เพื่อใช้ประโยชน์จาก 'ของขวัญจากธรรมชาติ' นี้อย่างมีประสิทธิภาพ ครอบครัวนี้จึงติดต่อองค์กรเพาะเลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัด คั้ญฮวา เพื่อเก็บเกี่ยวและหาตลาดสำหรับรังนกนางแอ่นของพวกเขา เมื่อเห็นถึงประสิทธิภาพ หลายครัวเรือนในพื้นที่จึงทำตาม และในความเป็นจริง หลายครัวเรือนประสบความสำเร็จ โดยสามารถเก็บเกี่ยวรังนกนางแอ่นสดได้เฉลี่ย 3-20 กิโลกรัมต่อปี” นายหวู่ วัน มุย รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองดงซอย กล่าวถึงที่มาของ “ของขวัญจากธรรมชาติ” ในพื้นที่นี้

ในกลุ่ม 5B ย่านที่อยู่อาศัยตันตรา 2 ตำบลตันบินห์ เมืองดงซอย มีบ้านนกนางแอ่นที่สร้างใหม่หรือปรับปรุงใหม่จำนวนมากผุดขึ้นมาเรียงรายอยู่ข้างๆ กัน

  ปัจจุบัน มีครัวเรือนประมาณ 200 ครัวเรือนในเมืองดงซัวที่ประกอบธุรกิจดึงดูดและเลี้ยงนกนางแอ่น หลายครัวเรือนเหล่านี้ยังแปรรูปรังนกนางแอ่นดิบเป็นรังนกนางแอ่นคุณภาพสูงเพื่อสร้างงานและเพิ่มรายได้ จากการสังเกตของผู้สื่อข่าว พื้นที่ 5B ตำบลตันตรา 2 อำเภอตันบินห์ เป็นพื้นที่ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษสำหรับการเลี้ยงนกนางแอ่น ฟาร์มนกนางแอ่นในบริเวณนี้สร้างอยู่ใกล้กัน บางแห่งสร้างใหม่ บางแห่งปรับปรุงหรือต่อเติมจากบ้านเดิม นอกจากนี้ เจ้าของฟาร์มนกนางแอ่นเหล่านี้ไม่ได้อาศัยอยู่ในพื้นที่นี้ทั้งหมด พวกเขามาจากที่อื่น ๆ

นายฟุง วัน เฮา อาศัยอยู่ในเขต 5 ตำบลเทียนแทง เลี้ยงนกนางแอ่นในฟาร์มของเขาที่กลุ่ม 5B ตำบลตันตรา 2 ตำบลตันบินห์ มาประมาณ 10 ปีแล้ว นายเฮาอธิบายว่า การผลิตรังนกนางแอ่นสดที่สะอาดจำนวนมากนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ตั้งแต่เทคนิคการติดตั้งและวิธีการดึงดูดนกนางแอ่น ไปจนถึงการดูแล สุขอนามัย การป้องกันโรค และการแปรรูป ด้วยฟาร์มนกนางแอ่นเพียงแห่งเดียว ครอบครัวของเขาสามารถเก็บเกี่ยวรังนกนางแอ่นสดได้ 35-36 กิโลกรัมต่อปี โดยมีราคาเฉลี่ย 23-25 ​​ล้านดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับคุณภาพและราคาตลาด เพื่อสร้างงานและเพิ่มรายได้ แทนที่จะขายรังนกนางแอ่นสด ครอบครัวของเขาจึงแปรรูป กำจัดสิ่งเจือปน ตากแห้ง และบรรจุภัณฑ์เพื่อจำหน่ายในตลาดในราคา 28-30 ล้านดง/กิโลกรัม นายเฮาเล่าว่า "เมื่อเทียบกับอาชีพอื่นๆ แล้ว ธุรกิจการดึงดูดและเลี้ยงนกนางแอ่น รวมถึงการแปรรูปรังของพวกมันนั้นให้รายได้ค่อนข้างสูง นอกจากนี้ยังช่วยลดต้นทุนแรงงานและสร้างงานให้กับญาติและเพื่อนบ้านด้วย"

นอกจากจะเลี้ยงนกนางแอ่นแล้ว นายฟุง วัน เฮา ซึ่งอาศัยอยู่ในเขต 5 ตำบลเทียนถั่น ยังแปรรูปรังนกนางแอ่นเพื่อจำหน่ายในตลาดเพื่อเพิ่มรายได้อีกด้วย

  ไม่เพียงแต่ในเขตตานบินห์เท่านั้น แต่ในหลายพื้นที่ของเมืองดงซอย ครัวเรือนต่างๆ กำลังปรับปรุงและต่อเติมบ้านเพื่อดึงดูดและเลี้ยงนกนางแอ่น ในปี 2557 ครอบครัวของนางโดอัน ถิ ฟอง ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้านจัดสรรที่ 5 เขตเทียนแทง ได้ลงทุน 2.5 พันล้านดงในการสร้างบ้าน และใช้ชั้นบนเป็นสถานที่เพาะพันธุ์นกนางแอ่นไปพร้อมๆ กัน โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวของเธอเก็บรังนกนางแอ่นสดได้ประมาณ 20 กิโลกรัมต่อปี คิดเป็นมูลค่ากว่า 400 ล้านดง นางฟองเล่าว่า ธุรกิจเพาะพันธุ์นกนางแอ่นเป็นเรื่องของโชค หากโชคดี นกนางแอ่นจำนวนมากก็จะมาอาศัยอยู่ด้วย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะประสบความสำเร็จ ในความเป็นจริง หลายครัวเรือนสร้างบ้านหลังใหญ่ราคาแพง แต่นกนางแอ่นก็ไม่มาทำรัง หรือมีรังน้อยมากแม้จะดำเนินการมาเป็นเวลานานแล้วก็ตาม

รายได้พันล้านดอลลาร์

เมื่อเทียบกับพื้นที่อื่นๆ การเคลื่อนไหวในการดึงดูดและเพาะเลี้ยงนกนางแอ่น รวมถึงการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากรังนกนางแอ่นในเมืองเชินถั่นนั้นเติบโตอย่างรวดเร็วและพัฒนาอย่างแข็งแกร่งที่สุดในจังหวัดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีครัวเรือนเข้าร่วมถึง 297 ครัวเรือน หลายครัวเรือนเหล่านี้มีเทคนิคที่มีประสิทธิภาพในการติดตั้ง ดึงดูดนกนางแอ่น รักษาความสะอาดของสิ่งแวดล้อม และป้องกันโรค ส่งผลให้มีรายได้หลายร้อยล้าน หรือแม้แต่หลายพันล้านดองต่อปีจากการขายรังนกนางแอ่น ที่น่าสังเกตคือ ด้วยการตระหนักถึงประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติชนิดนี้ หลายครัวเรือนได้สร้างบ้านดึงดูดนกนางแอ่นหลายสิบหลังควบคู่ไปกับการแปรรูปเบื้องต้นและการผลิตผลิตภัณฑ์จากรังนกนางแอ่น สร้างรายได้จำนวนมาก “ครอบครัวของผมสร้างโรงเรือนเลี้ยงนกนางแอ่นแห่งนี้มานานกว่า 10 ปีแล้ว ปัจจุบันเราเก็บรังนกนางแอ่นสดได้ประมาณ 10 กิโลกรัมต่อเดือน สร้างรายได้กว่า 200 ล้านดง ด้วยประสิทธิภาพที่สูง ทำให้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของผมได้ขยายกิจการไปยังจังหวัดลำดง จาลาย และเตย์นิญ เนื่องจากเป็นการลงทุนใหม่ รายได้จึงต่ำกว่า คือประมาณ 2 กิโลกรัมต่อเดือน” นายเจิ่น มินห์ โถ เจ้าของโรงเรือนเลี้ยงนกนางแอ่นในตำบลฮุงลอง อำเภอชอนแทง เขต 2 กล่าว

ครอบครัวของนายโถเป็นหนึ่งในหลายครัวเรือนในจังหวัดชอนแทงที่ร่ำรวยจากการทำธุรกิจเลี้ยงนกนางแอ่น ส่วนครอบครัวของนายดิงห์ วัน ซอน ในตำบลฮุงลอง เขต 10 มีที่ดิน 16 เฮกตาร์ ปลูกไม้ผลและสร้างบ้านมากกว่า 10 หลังเพื่อดึงดูดและเลี้ยงนกนางแอ่น และแปรรูปผลิตภัณฑ์รังนกนางแอ่นภายใต้ชื่อ "รังนกนางแอ่นเทียนแทง" เพื่อจำหน่ายในตลาด สร้างรายได้มหาศาล โมเดลการเลี้ยงนกนางแอ่นของนายซอนถือเป็นการดำเนินงานขนาดใหญ่แบบครบวงจรภายในสวนในบ้านของจังหวัดชอนแทง

นอกจากนี้ หลายครัวเรือนยังได้จัดตั้งธุรกิจที่ผสมผสานหลายขั้นตอนของกระบวนการ สร้างรายได้และงานเพิ่มเติมให้กับแรงงานในท้องถิ่น ตัวอย่างเช่น เริ่มจากฟาร์มนกนางแอ่นนำร่องสองแห่งในปี 2558 ภายใต้ชื่อฟาร์มนกนางแอ่นน้ำภู สองปีต่อมา ฟาร์มแห่งนี้ได้ยกระดับเป็นบริษัท ฟาร์มนกนางแอ่นน้ำภู จำกัด ในเขต 1 ตำบลแทงตัม อำเภอชอนแทง นอกจากดึงดูดและเลี้ยงนกนางแอ่นแล้ว บริษัทฯ ยังให้บริการให้คำปรึกษา ติดตั้งอุปกรณ์ และก่อสร้างโรงเรือนนกนางแอ่น ซื้อและรับประกันการขายรังนกนางแอ่น และแปรรูปและผลิตผลิตภัณฑ์จากรังนกนางแอ่นที่บริสุทธิ์และได้มาตรฐาน ด้วยผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและมีคุณภาพสูงจากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์รังนกนางแอ่นของบริษัท ฟาร์มนกนางแอ่นน้ำภู จำกัด ได้รับการรับรองระดับ OCOP 3 ดาวจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดในปี 2563 โดยมีการส่งออกสู่ตลาดหลายสิบกิโลกรัมต่อเดือน นอกจากนี้ ในเมืองเชินถั่น ยังมีการจัดตั้งกลุ่มสหกรณ์การเลี้ยงนกนางแอ่นขึ้น เพื่อเชื่อมโยงและแบ่งปันประสบการณ์ด้านการเลี้ยง การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการหาตลาดที่มั่นคง เช่น สหกรณ์การเลี้ยงนกนางแอ่นในตำบลมินห์ฮุง ซึ่งมีสมาชิก 12 คน…

ตามที่นาย Tran Van Phuong รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า จังหวัดบิ่ญเฟือกมีสภาพภูมิอากาศ สภาพธรรมชาติ ดิน และแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการเจริญเติบโตของนกนางแอ่น ขณะเดียวกัน รังนกนางแอ่นเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีมูลค่าสูง ซึ่งได้รับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายสำหรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก ปัจจุบัน กรมสุขภาพสัตว์ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กำลังดำเนินการตามแนวทางในการกำหนดรหัสและบรรจุภัณฑ์สำหรับการแปรรูปรังนกนางแอ่นให้ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังประเทศจีน ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าและประสิทธิภาพของอุตสาหกรรมนกนางแอ่น

แหล่งที่มา: https://baoquangninh.vn/bai-1-dat-lanh-chim-dau-3254343.html