บทที่ 1: "ดินดีดึงดูดนก"

เมื่อเทียบกับภูมิภาคอื่นๆ ในประเทศ บิ่ญเฟื้อก มีภูมิอากาศอบอุ่นและมีสภาพอากาศแปรปรวนน้อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งบิ่ญเฟื้อกมีพื้นที่เกษตรกรรมขนาดใหญ่ เพาะปลูกพืชอุตสาหกรรมและไม้ผลหลากหลายชนิด ซึ่งเป็นแหล่งอาหารมากมาย เช่น ดอกไม้ ผลไม้ จุลินทรีย์ และแมลง สภาพแวดล้อมเหล่านี้เอื้ออำนวยต่อการทำรัง การเจริญเติบโต และพัฒนาการของนกนางแอ่น

โอกาสกับ “ของขวัญจากสวรรค์”

ประมาณปี พ.ศ. 2545 ในตำบลเตี่ยนถั่น (ปัจจุบันคือแขวงเตี่ยนถั่น) ครัวเรือนหนึ่งได้สร้างบ้านพักอาศัยขึ้น เมื่อสร้างเสร็จ ฝูงนกนางแอ่นก็พากันมาทำรัง เพื่อใช้ประโยชน์จาก “พรจากสวรรค์” ให้ได้ผล ครอบครัวนี้จึงติดต่อองค์กรธุรกิจรังนกในจังหวัด คั๊ญฮหว่า เพื่อเก็บเกี่ยวและหาช่องทางจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากรังนก เมื่อตระหนักถึงประสิทธิภาพดังกล่าว หลายครัวเรือนในพื้นที่จึงทำตาม และหลายครัวเรือนก็ประสบความสำเร็จ โดยสามารถผลิตรังนกดิบได้เฉลี่ยปีละ 3-20 กิโลกรัม หวู วัน เหม่ย รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองดงโซว ได้เล่าถึงที่มาของอาชีพ “รับพรจากสวรรค์” ในพื้นที่

กลุ่ม 5B พื้นที่พักอาศัย Tan Tra 2 ตำบล Tan Binh เมือง Dong Xoai มีบ้านทรงกลืนที่สร้างใหม่หรือปรับปรุงใหม่จำนวนมาก ซึ่งเป็นส่วนต่อขยายจากบ้านเก่าที่ "เติบโต" ขึ้นใกล้กัน

ปัจจุบัน ในเมืองดงโซว มีครัวเรือนประมาณ 200 ครัวเรือนที่ประกอบอาชีพการเลี้ยงนกนางแอ่น ซึ่งหลายครัวเรือนยังแปรรูปรังนกดิบเป็นรังนกบริสุทธิ์เพื่อสร้างงานและสร้างรายได้ รายงานของผู้สื่อข่าวระบุว่า กลุ่ม 5B ตั้นตรา 2 ตั้นบิ่ญ เป็นพื้นที่ที่มีครัวเรือนจำนวนมากที่กำลังพัฒนาอาชีพการเลี้ยงนกนางแอ่น บ้านที่เลี้ยงนกนางแอ่นที่นี่สร้างขึ้นใกล้กัน มีทั้งบ้านที่สร้างใหม่ และบ้านที่ได้รับการปรับปรุงและต่อเติมจากบ้านพักอาศัย เจ้าของบ้านรังนกเหล่านี้ไม่ได้เป็นผู้พักอาศัยถาวรทั้งหมด แต่มาจากที่อื่นๆ อีกมากมาย

คุณฟุง วัน เฮา อาศัยอยู่ที่ควอเตอร์ 5 เขตเตี่ยนถั่น แต่มีบ้านสำหรับเลี้ยงและเลี้ยงนกนางแอ่นที่รัง 5B ควอเตอร์ตันตรา 2 เขตตันบินห์ มาประมาณ 10 ปีแล้ว คุณเฮากล่าวว่า การจะมีรังนกนางแอ่นจำนวนมากนั้น การทำความสะอาดรังนกดิบนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ตั้งแต่เทคนิคการเลี้ยง วิธีการเลี้ยง วิธีการเลี้ยง ความปลอดภัยจากโรค การแปรรูปเบื้องต้น และการแปรรูป ด้วยรังนกเพียงรังเดียว ครอบครัวสามารถเก็บเกี่ยวรังนกดิบได้ปีละ 35-36 กิโลกรัม มีราคาเฉลี่ย 23-25 ล้านดอง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับคุณภาพและราคาปัจจุบัน เพื่อสร้างงานและเพิ่มรายได้ ครอบครัวไม่ได้ขายรังนกดิบ แต่แปรรูป กำจัดสิ่งเจือปน อบแห้ง บรรจุ และนำส่งตลาดในราคา 28-30 ล้านดอง/กิโลกรัม “เราเป็นเกษตรกร ดังนั้นเมื่อเทียบกับอาชีพอื่น อาชีพการเลี้ยงและเพาะเลี้ยงนกนางแอ่นและแปรรูปรังนกมีรายได้ค่อนข้างสูง ขณะเดียวกันก็ลดต้นทุนแรงงานและสร้างงานให้กับญาติพี่น้องและเพื่อนบ้าน” คุณเฮาเล่า

นอกจากการเลี้ยงนกนางแอ่นแล้ว นายฟุง วัน เฮา ประจำตำบลที่ 5 เตี่ยน ถั่น ยังแปรรูปรังนกเพื่อขายในตลาดเพื่อเพิ่มรายได้อีกด้วย

ไม่เพียงแต่เขตเตินบิ่ญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่อื่นๆ อีกมากมายในเมืองดงโซวอี้ ที่ครัวเรือนกำลังปรับปรุงและขยายบ้านเพื่อดึงดูดนกนางแอ่น ในปี 2557 ครอบครัวของนางสาวดวน ถิ เฟือง ซึ่งอาศัยอยู่ในเขตเตี่ยนถั่น เขต 5 ได้ลงทุน 2.5 พันล้านดองเพื่อสร้างบ้าน และในขณะเดียวกันก็ใช้ชั้นบนเป็นบ้านเพื่อดึงดูดนกนางแอ่น โดยเฉลี่ยแล้วครอบครัวของเธอเก็บรังนกดิบได้ประมาณ 20 กิโลกรัมต่อปี ซึ่งเทียบเท่ากับมากกว่า 400 ล้านดอง นางสาวเฟืองเล่าว่าการดึงดูดนกนางแอ่นป่านั้นขึ้นอยู่กับโชคเช่นกัน หากคุณโชคดี นกนางแอ่นจำนวนมากจะเข้ามาอาศัยอยู่กับคุณ ไม่ใช่ทุกคนที่จะประสบความสำเร็จ ในความเป็นจริง มีหลายครัวเรือนที่สร้างบ้านสูง ลงทุนเงินจำนวนมาก แต่นกกลับไม่สร้างรังหรือสร้างรังน้อยมาก แม้ว่าจะดำเนินกิจการมาเป็นเวลานานแล้วก็ตาม

รายได้มหาเศรษฐี

เมื่อเทียบกับพื้นที่อื่นๆ การดึงดูดและเลี้ยงนกนางแอ่น รวมถึงการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากรังนกในอำเภอชอนถั่นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการเติบโตอย่างรวดเร็วและมีการพัฒนาอย่างแข็งแกร่งที่สุดในจังหวัด โดยมีครัวเรือนถึง 297 ครัวเรือน ในบรรดาครัวเรือนเหล่านี้ หลายครัวเรือนมีการติดตั้งและเทคนิคการดึงดูดนกที่มีประสิทธิภาพ รวมถึงสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมและการป้องกันโรค ทำให้มีรายได้จากการขายรังนกหลายร้อยล้านดอง หรืออาจถึงหลายพันล้านดองต่อปี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อเห็นถึงประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้มอบให้ หลายครัวเรือนจึงได้พัฒนาบ้านดึงดูดนกหลายสิบหลัง ควบคู่ไปกับการแปรรูปและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากรังนกเบื้องต้น ซึ่งสร้างรายได้มหาศาล บ้านนกของครอบครัวนี้สร้างขึ้นมากว่า 10 ปีแล้ว ปัจจุบันทุกเดือนเราเก็บรังนกดิบได้ประมาณ 10 กิโลกรัม สร้างรายได้มากกว่า 200 ล้านดอง ด้วยความตระหนักถึงประสิทธิภาพที่สูง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของผมจึงสร้างบ้านนกอื่นๆ ในจังหวัดเลิมด่ง เจียลาย และเตยนิญ เนื่องจากเป็นบ้านใหม่ รายได้จึงน้อยกว่า ประมาณ 2 กิโลกรัมต่อเดือน" คุณเจิ่น มินห์ โธ เจ้าของบ้านนกในย่านไตรมาส 2 ของแขวงหุ่งลอง เมืองชอนถั่น เล่าให้ฟัง

ครอบครัวของนายโทเป็นหนึ่งในหลายครัวเรือนในชอนถั่นที่ร่ำรวยจากธุรกิจรังนก ด้วยพื้นที่ 16 เฮกตาร์ ครอบครัวของนายดิง วัน เซิน ประจำเขต 10 หุ่งลอง ปลูกต้นไม้ผลไม้ สร้างบ้านมากกว่า 10 หลังเพื่อดึงดูดและเลี้ยงนกนางแอ่น และแปรรูปผลิตภัณฑ์รังนกที่เรียกว่า "รังนกเทียนถั่น" เพื่อส่งขายในตลาด ซึ่งสร้างรายได้มหาศาล ต้นแบบของการดึงดูดและเลี้ยงนกนางแอ่นของครอบครัวนายเซิน ถือเป็นครัวเรือนขนาดใหญ่แบบปิดในสวนของชอนถั่น

ไม่เพียงเท่านั้น หลายครัวเรือนยังได้ก่อตั้งธุรกิจที่ผสมผสานขั้นตอนและกระบวนการต่างๆ เข้าด้วยกัน เพื่อสร้างรายได้และงานให้กับแรงงานในท้องถิ่น โดยทั่วไปแล้ว จากการริเริ่มสร้างบ้านนก 2 หลัง ภายใต้ชื่อโรงงานรังนกน้ำพู ในปี 2558 ต่อมา 2 ปีต่อมา โรงงานแห่งนี้ได้รับการยกระดับเป็นบริษัทรังนกน้ำพู จำกัด ในเขต 1 ตำบลถั่นต่าม อำเภอชอนถั่น นอกจากการดึงดูดผู้เลี้ยงรังนกแล้ว บริษัทยังให้คำปรึกษา ติดตั้งอุปกรณ์ สร้างบ้าน จัดซื้อ บริโภคผลิตภัณฑ์รังนก แปรรูปเบื้องต้น และผลิตผลิตภัณฑ์จากรังนกแท้และรังนกบริสุทธิ์ ด้วยผลิตภัณฑ์รังนกที่สะอาดและมีคุณภาพจากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์รังนกของบริษัทรังนกน้ำพู จำกัด ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าได้รับรางวัล OCOP ระดับ 3 ดาว ในปี 2563 โดยสามารถส่งขายให้กับตลาดได้หลายสิบกิโลกรัมต่อเดือน นอกจากนี้ ในตัวเมืองชอนถัน ยังได้จัดตั้งกลุ่มสหกรณ์เลี้ยงนกนางแอ่นขึ้น เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการเลี้ยง แปรรูป และหาผลผลิตที่มั่นคง เช่น กลุ่มสหกรณ์เลี้ยงนกนางแอ่นในเขตมิญฮึง ซึ่งมีสมาชิก 12 ราย...

นายเจิ่น วัน เฟือง รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า จังหวัดบิ่ญเฟื้อกมีสภาพภูมิอากาศ สภาพธรรมชาติ ดิน และแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ เหมาะสมอย่างยิ่งต่อการพัฒนานกนางแอ่น ขณะเดียวกัน รังนกเป็นอาหารที่มีคุณค่าสูง แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ทั้งสำหรับผู้บริโภคภายในประเทศและการส่งออก ปัจจุบัน กรมปศุสัตว์ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กำลังดำเนินการตามแนวทางปฏิบัติเกี่ยวกับกฎหมายอาคารและสถานที่สำหรับการบรรจุและแปรรูปรังนกที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารสำหรับการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังประเทศจีน ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าและประสิทธิภาพของอุตสาหกรรมรังนก

แหล่งที่มา