เพื่อหลีกเลี่ยงแมลงที่ทำลายอาหาร ผู้คนจึงตั้งเครื่องเซ่นไหว้แบบง่ายๆ เช่น เค้กขี้เถ้า (gio) และผลไม้ไว้ที่บ้าน ช่วงเวลาการบูชาโดยทั่วไปจะอยู่ที่ตอนเที่ยง (ชั่วโมงงโง - ประมาณ 11.00 - 13.00 น.) และเทศกาลเต๊ดจะมีขึ้นในช่วงเที่ยง ดังนั้นผู้คนจึงเรียกเทศกาลนี้ว่าเทศกาลเต๊ดโดอันโง
นอกจากนี้ เนื่องจากแนวความคิด เดือนจันทรคติที่ 5 จึงเป็นช่วงที่ “โชคร้าย” ที่สุดของปี เนื่องจากฤดูร้อนเป็นช่วงที่ร้อนและชื้น ทำให้สามารถแพร่ระบาดได้ง่าย ดังนั้น อาหารที่ปรุงเพื่อถวายในเทศกาล Duanwu จะต้องมีคุณสมบัติเป็นพืชที่ดูดซับสรรพคุณไว้ ซึ่งจะได้ย่อยง่ายและเย็น ผลไม้ เค้กเถ้า และไวน์ข้าวเหนียว เป็นอาหารยอดนิยมในช่วงนี้
ในช่วงเทศกาลแข่งเรือมังกร จะมีการขายไวน์ข้าวเหนียวเป็นจำนวนมากเพื่อให้ผู้คนนำไปถวายเป็นเครื่องบูชา ข้าวเหนียวหุงง่าย แต่การจะทำให้ข้าวเหนียวกลายเป็นไวน์ข้าวที่อร่อยและ “ฆ่าแมลง” ได้นั้น ต้องใช้ยีสต์ชนิดพิเศษ หากเลือกยีสต์ชนิดผิด ไม่ได้คุณภาพ ไวน์ข้าวก็จะแข็ง ไม่ดูดซึม และจะไม่มีรสชาติหอมหวาน เผ็ด และชาที่ปลายลิ้นเมื่อคุณตักแต่ละช้อนเข้าปากเพื่อเพลิดเพลิน
ภาพโดย: หวู่ มินห์ กวาน
นิตยสารเฮอริเทจ
การแสดงความคิดเห็น (0)