ตามรายงานของ CNN ขนมปังบาแกตต์มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส และถูกปรุงขึ้นใหม่โดยชาวเวียดนามตามรสนิยมของพวกเขา โดยข้ามพรมแดนประเทศต่างๆ กลายเป็น ปรากฏการณ์ ระดับโลก
บั๋นหมี่เวียดนามติดอันดับที่ 6 จากรายชื่อ 25 แซนด์วิชที่ดีที่สุด ในโลก ประจำปี 2568
บั๋นหมี่สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยหมูย่าง ไส้กรอกหมู ผักดอง ผักชี มายองเนส และส่วนผสมอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีบั๋นหมี่สูตรอื่นๆ ที่ใช้เต้าหู้และไก่ตะไคร้อีกด้วย รสชาติกรอบ สด เข้มข้น และอร่อยมาก CNN แนะนำ
แซนด์วิช Bocadillo de Jamón Ibérico ขึ้นชื่อที่สุดในบรรดาแซนด์วิชสไตล์สเปนคลาสสิก CNN รายงานว่าเมนูนี้ทำง่ายและอร่อย จุดเด่นของเมนูนี้คือแฮมไอบีเรียอันเลื่องชื่อของสเปน หั่นบางๆ เสิร์ฟบนขนมปังกรอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดและชีสได้อีกด้วย
แฮมอิเบอริโกที่ประกบอยู่ในแซนด์วิชนี้ทำมาจากหมูดำอิเบอริโกที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระโดยกินลูกโอ๊ก ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เข้มข้น และอร่อยจนไม่อาจต้านทานได้
อันดับสองคือ torta ahogada อาหารริมทางยอดนิยมที่สุดในกัวดาลาฮารา ประเทศเม็กซิโก หมูสับถูกประกบด้วยขนมปังกรอบ ราดด้วยซอสแดงรสเผ็ด
ที่สามคือ tramezzini ของอิตาลี แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดที่เมืองตูริน แต่เวนิสก็ได้ยกระดับอาหารว่างยอดนิยมมื้อกลางวันนี้ขึ้นไปอีกขั้น ขนมปังขาวรูปสามเหลี่ยมสอดไส้มะกอกและปลาทูน่า ไข่ต้ม ผัก แฮม และเห็ดจำนวนมาก
นอกจากนี้ ใน 25 อันดับแรก ได้แก่ ชาวาร์มา (ตะวันออกกลาง), ปัมบาโซ (เม็กซิโก), มัฟฟาเลตต้าและโปบอย (นิวออร์ลีนส์, สหรัฐอเมริกา), ชิวิโต (อุรุกวัย), บันบันัต (ฝรั่งเศส), คัตสึซันโด (ญี่ปุ่น), สโมร์เรบรูด (เดนมาร์ก), สปาตโล (แอฟริกาใต้), แซนด์วิชเนื้อรมควันมอนทรีออล (แคนาดา), ล็อบสเตอร์โรล (นิวอิงแลนด์, สหรัฐอเมริกา), บรูดเยฮาร์ริง (เนเธอร์แลนด์), คร็อก คุณ (ฝรั่งเศส)...
ขนมปังถือกำเนิดขึ้นในช่วงทศวรรษ 1950 โดยมีบรรพบุรุษเป็นบาแกตต์ที่ชาวฝรั่งเศสนำเข้ามายังเวียดนาม เมื่อเวลาผ่านไป ชาวเวียดนามได้คิดค้นขนมปังที่มีเปลือกกรอบแต่เนื้อในนุ่ม จากนั้นด้วยความคิดสร้างสรรค์ ผู้คนได้สร้างสรรค์อาหารจานพิเศษมากมายจากขนมปัง เช่น แซนด์วิชเนื้อ ไข่ดาว น้ำจิ้มนม ขนมปังทอด... แต่บางทีขนมปังที่สอดไส้ด้วยเนื้อ สมุนไพร ปาเต ผักชี หัวหอม... อาจเป็นขนมปังที่สอดไส้ด้วยเนื้อ
ในปี 2552 เชฟผู้ล่วงลับ Anthony Bourdain ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหาร ที่มีอิทธิพลมากที่สุดในโลก ได้กล่าวชื่นชมบั๋นหมี่มากมายในรายการ No Reservation ของ CNN
ในปี 2013 ขนมปังเวียดนามได้รับการโหวตจากนิตยสารชื่อดัง National Geographic ให้เป็น 1 ใน 11 อาหารริมทางที่ดีที่สุดในโลก
ในปี 2559 เมนูยอดนิยมนี้ พร้อมด้วยบุ๋นฉาและเฝอ ได้รับการรวมอยู่ในรายชื่อ 100 เมนูที่มีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่งประกาศร่วมกันโดย World Record Alliance - Wordkings และ World Top Institute
ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566 Taste Atlas เว็บไซต์ที่รู้จักกันในชื่อ "แผนที่อาหารโลก" ได้ประกาศรายชื่ออาหารริมทาง 50 อันดับแรกของโลก โดยบั๋นหมี่ของเวียดนามอยู่ในอันดับที่ 6
จนถึงปัจจุบัน วันที่ 24 มีนาคม ได้รับการเลือกให้เป็นวันขนมปังเวียดนาม เพื่อรำลึกถึงเหตุการณ์สำคัญที่คำว่า "banh mi" ถูกเพิ่มเข้าไปในพจนานุกรม Oxford เพื่อเป็นเกียรติแก่ความสำเร็จและคุณค่าที่ขนมปังเวียดนามได้มอบให้
ที่มา: https://baogialai.com.vn/banh-mi-viet-tiep-tuc-vao-top-25-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-nam-2025-post328102.html
การแสดงความคิดเห็น (0)