ตามรายงานของ CNN บาแก็ตมีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส และถูกปรุงขึ้นใหม่โดยชาวเวียดนามตามรสนิยมของพวกเขา โดยข้ามพรมแดนประเทศต่างๆ กลายมาเป็น ปรากฏการณ์ โลก
บั๋นหมี่เวียดนามติดอันดับที่ 6 ในรายชื่อแซนวิช 25 อันดับแรกของโลก ประจำปี 2568
“บั๋นหมี่สูตรดั้งเดิมมีหมูย่าง ไส้กรอกหมู ผักดอง ผักชี มายองเนส และส่วนผสมอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีบั๋นหมี่สูตรอื่นๆ ที่ใช้เต้าหู้และไก่ตะไคร้อีกด้วย รสชาติกรอบ สด เข้มข้น และอร่อยมาก” - CNN แนะนำ
แซนวิช Bocadillo de Jamón Ibérico เป็นแซนวิชแบบสเปนคลาสสิกที่ได้รับความนิยมสูงสุด ตามรายงานของ CNN แซนวิชจานนี้ทำง่ายและอร่อย ส่วนเมนูเด่นของแซนวิชนี้คือแฮมไอบีเรียซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของสเปน หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟบนขนมปังกรอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถใส่มะเขือเทศสดและชีสลงไปได้อีกด้วย
แฮมอิเบอริโกที่ประกบอยู่ในแซนด์วิชนี้ทำมาจากหมูดำอิเบอริโกที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระโดยกินผลโอ๊ก ทำให้มีรสชาติโดดเด่น เข้มข้น และอร่อยจนไม่อาจต้านทานได้
อันดับสองคือ torta ahogada ซึ่งเป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกัวดาลาฮารา ประเทศเม็กซิโก โดยหมูสับจะถูกประกบเข้ากับขนมปังกรอบ แล้วราดด้วยซอสรสเผ็ด
อันดับสามคือ Tramezzini ของอิตาลี แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดในเมืองตูริน แต่เมืองเวนิสก็ได้พัฒนาอาหารว่างมื้อเที่ยงยอดนิยมนี้ให้ก้าวไปอีกขั้น ขนมปังขาวรูปสามเหลี่ยมนี้อัดแน่นไปด้วยมะกอก ปลาทูน่า ไข่ต้ม ผัก แฮม และเห็ดจำนวนมาก
นอกจากนี้ ใน 25 อันดับแรก ได้แก่ Shawarma (ตะวันออกกลาง), Pambazo (เม็กซิโก), muffaletta และ po'boy (นิวออร์ลีนส์, สหรัฐอเมริกา), Chivito (อุรุกวัย), pan bagnat (ฝรั่งเศส), katsu sando (ญี่ปุ่น), smørrebrød (เดนมาร์ก), spatlo (แอฟริกาใต้), แซนด์วิชเนื้อรมควันมอนทรีออล (แคนาดา), ล็อบสเตอร์โรล (นิวอิงแลนด์, สหรัฐอเมริกา), Broodje haring (เนเธอร์แลนด์), คร็อก คุณ (ฝรั่งเศส)...
ขนมปังถือกำเนิดขึ้นในช่วงทศวรรษ 1950 โดยมีบรรพบุรุษเป็นบาแก็ตที่ชาวฝรั่งเศสนำเข้ามาเวียดนาม เมื่อเวลาผ่านไป ชาวเวียดนามได้คิดค้นขนมปังที่มีเปลือกกรอบแต่เนื้อในกลวงและนุ่ม จากนั้นด้วยความคิดสร้างสรรค์ของพวกเขา ผู้คนได้สร้างสรรค์อาหารจานพิเศษมากมายจากขนมปัง เช่น แซนด์วิชเนื้อ ไข่ดาว น้ำจิ้มนม ขนมปังทอด... แต่บางทีขนมปังที่ยัดไส้ด้วยเนื้อ สมุนไพร พาเต้ ผักชี หัวหอม...
ในปี 2552 เชฟแอนโธนี่ บูร์แดน ผู้ล่วงลับ ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหาร ที่มีอิทธิพลมากที่สุดในโลก ได้กล่าวชื่นชมบั๋นหมี่มากมายในรายการ No Reservation ของ CNN
ในปี 2013 ขนมปังเวียดนามได้รับการโหวตจากนิตยสารชื่อดัง National Geographic ให้เป็น 1 ใน 11 อาหารริมทางที่ดีที่สุดในโลก
ในปี 2559 เมนูยอดนิยมนี้พร้อมกับบุ๋นจ๋าและโฟ ได้รับการรวมอยู่ในรายชื่อ 100 เมนูที่มีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่งประกาศโดย World Record Alliance - Wordkings และ World Top Institute ร่วมกัน
ในเดือนกุมภาพันธ์ 2023 Taste Atlas เว็บไซต์ที่รู้จักกันในชื่อ "แผนที่อาหารโลก" ได้ประกาศรายชื่ออาหารริมทาง 50 อันดับแรกของโลก โดยบั๋นหมี่ของเวียดนามอยู่ในอันดับที่ 6
จนถึงปัจจุบัน วันที่ 24 มีนาคม ได้รับการเลือกให้เป็นวันขนมปังเวียดนาม เพื่อรำลึกถึงเหตุการณ์สำคัญที่เพิ่มคำว่า “banh mi” ลงในพจนานุกรม Oxford เพื่อเป็นการยกย่องความสำเร็จและคุณค่าที่ขนมปังเวียดนามได้มอบให้
ที่มา: https://baogialai.com.vn/banh-mi-viet-tiep-tuc-vao-top-25-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-nam-2025-post328102.html
การแสดงความคิดเห็น (0)