ข้อมูลนี้มาจากตัวแทนของบริษัท Truong Xuan International Food Joint Stock Company (ตำบล Tam Xuan 1, Nui Thanh) ผลิตภัณฑ์เค้กเถ้าของบริษัท Ba Hoi ผลิตมานานหลายปี เค้กเถ้ามีไส้ถั่วแดง รสหวาน ชาว กว๋างนาม เรียกว่าเค้ก tau xa ส่วนชาวเหนือเรียกว่าเค้ก gio
เค้กนี้ทำจากเถ้างาตามสูตรดั้งเดิม กลิ่นหอมของเถ้าและสีเหลืองของงาผสมผสานกับข้าวเหนียวจนได้เค้กที่นุ่ม เนียน และมีสีเหลืองทองตามธรรมชาติ เค้กห่อด้วยใบชิต ซึ่งเป็นใบที่ใช้ห่อเค้กเถ้าที่มีสีเฉพาะตัวเมื่อนำไปอบ ปัจจุบันบริษัทผลิตเค้กข้าวเหนียวสองประเภท ได้แก่ เค้กข้าวเหนียวเถ้าและเค้กข้าวเหนียวเถ้า
คุณสมบัติพิเศษของผลิตภัณฑ์คือเค้กมีอายุการเก็บรักษา 30 วันภายใต้สภาวะปกติ สะดวกต่อการขนส่งทางไกล ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตบนสายการผลิตที่ทันสมัย ตรงตามมาตรฐาน HACCP ที่โรงงานของบริษัท Truong Xuan International Food Joint Stock Company
ปัจจุบันเค้กขี้เถ้าบาบ๋าหยอยมีวางจำหน่ายทุกวันที่ร้านวินมาร์ท บิ๊กซี โคออปมาร์ท และร้านขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสะอาดกว่า 100 แห่งในภาคกลาง โดยจะมีผลผลิตสูงสุดในช่วงเทศกาลด๋านโง
เป็นที่ทราบกันว่าในเทศกาลดอกโงะปี 2567 จะมีผลผลิตเค้กถึง 120,000 ชิ้น และในปีนี้ บริษัทวางแผนที่จะส่งมอบเค้กจำนวน 180,000 ชิ้นให้กับตลาด
ที่มา: https://baoquangnam.vn/banh-tro-ba-ba-hoi-co-han-su-dung-30-ngay-trong-moi-truong-binh-thuong-3154753.html
การแสดงความคิดเห็น (0)