แพนเค้กล็อบสเตอร์ยักษ์จะปรากฏตัวในเทศกาลเค้กดั้งเดิมภาคใต้ปี 2025

เทศกาลเค้กพื้นบ้านภาคใต้ ครั้งที่ 12 ในปี 2568 มีแนวคิด “อนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าเค้กพื้นบ้านภาคใต้ในยุคบูรณาการ”

เทศกาลนี้มีบูธจำนวน 231 บูธ เพิ่มขึ้นจากปี 2567 จำนวน 31 บูธ ประกอบไปด้วย บูธเค้กแบบดั้งเดิม 118 บูธ บูธอาหารเฉพาะภูมิภาค 59 บูธ บูธ อาหาร ประเภทต่างๆ 40 บูธ และโซนจัดแสดงวัตถุดิบทำเค้ก

โดยเฉพาะในปีนี้มีจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศเข้าร่วมมากกว่าปีก่อนๆ ทั้งสิ้น 18 จังหวัดและเมือง นับเป็นการสร้างพื้นที่แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมที่กว้างขวาง

เทศกาลนี้เป็นครั้งแรกที่นำหมู่บ้านกระดาษข้าว Thuan Hung กลับมาอีกครั้ง ช่วยให้ผู้เยี่ยมชมได้สัมผัสประสบการณ์ขั้นตอนการทำกระดาษข้าวแบบดั้งเดิม มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์มากมายปรากฏขึ้น เช่น แพนเค้กกุ้ง (กุ้งมังกร 100 ตัว) ซึ่งเป็นบั๋นจุงที่ใหญ่ที่สุดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง (ขนาดเกือบ 2 เมตร หนา 8 นิ้ว) ทัวร์ งานเทศกาล หลายแห่งมุ่งเน้นไปที่การจัดงาน เช่น การสัมผัสหมู่บ้านหัตถกรรม สวนอาหารเมืองกานโธ เป็นต้น

เทศกาลนี้ยังช่วยส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี เช่น การสแกนรหัส QR เพื่อค้นหาราคา ข้อมูลผลิตภัณฑ์ และทำให้การทำธุรกรรมมีความโปร่งใส นอกจากนี้ ยังมีการลงทุนอย่างมากในโปรแกรมศิลปะ การจัดแสดงบอนไซ และการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม เพื่อสร้างพื้นที่จัดเทศกาลที่หลากหลายและน่าดึงดูด

ในงานแถลงข่าว มีประเด็นที่น่ากังวลบางประการ ได้แก่ ค่าจอดรถไม่แสดงชัดเจน และราคาเค้กและอาหารในบูธต่างกันและไม่สอดคล้องกัน เหล่านี้คือข้อบกพร่องที่ต้องได้รับการแก้ไขเพื่อประกันสิทธิของนักท่องเที่ยวและรักษาภาพลักษณ์ของเทศกาลที่เจริญแล้ว

คณะกรรมการจัดงานรับทราบและชี้แจงความเห็น พร้อมทั้งกล่าวเสริมว่า เทศกาลปีนี้จะระดมเจ้าหน้าที่ตำรวจ ทหาร และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องประมาณ 250 นาย เพื่อให้แน่ใจว่าจะรักษาความปลอดภัยและความสงบเรียบร้อย หลีกเลี่ยงความวุ่นวายและความไม่ปลอดภัยในพื้นที่จัดเทศกาล ขณะเดียวกันการตรวจสอบราคาและติดตามที่บูธก็จะดำเนินการอย่างเข้มงวดยิ่งขึ้น

เทศกาลนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 4 ถึง 8 เมษายน 2568 ที่จัตุรัสเขตบิ่ญถวี เมือง กานโธ ซึ่งตรงกับวันครบรอบวันสวรรคตของกษัตริย์หุ่ง (10 มีนาคม ตามปฏิทินจันทรคติ) และวันครบรอบ 50 ปีการปลดปล่อยภาคใต้และการรวมชาติ (30 เมษายน 2518 - 30 เมษายน 2568)

งานนี้ไม่เพียงแต่เป็นการเชิดชูจิตวิญญาณแห่งความสามัคคีของชาติและเป็นการเชิดชูบรรพบุรุษหลายชั่วรุ่นที่เสียสละเพื่ออิสรภาพและเสรีภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างความตระหนักรู้ให้กับประชาชนเกี่ยวกับมรดกทางวัฒนธรรมของชาติ ตลอดจนปลุกความภาคภูมิใจและความรับผิดชอบในการรักษาและส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาติอีกด้วย

ที่มา: https://nhandan.vn/banh-xeo-nhan-tom-hum-khong-lo-se-xuat-hien-tai-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-2025-post868604.html