โรงครัวการกุศลแห่งนี้จัดหาอาหาร 6,000 มื้อต่อวันให้กับผู้ประสบภัยน้ำท่วม

ทุยเถา

เช้าตรู่ของวันที่ 26 พฤศจิกายน ก่อนที่ดวงอาทิตย์จะขึ้น กลุ่มอาสาสมัครจากวัดวิงห์เงียม (นคร โฮจิมินห์ ) เดินทางกว่า 500 กิโลเมตร มาถึงเขตตวยฮวา เพื่อจัดตั้งครัวฟรีสำหรับผู้ประสบภัยน้ำท่วม

การเดินทางอันยาวนานดูเหมือนจะไม่ทำให้พระสงฆ์ พุทธศาสนิกชน และนักเรียนอาสาสมัครท้อถอย พวกเขาทุกคนมีความมุ่งมั่นเดียวกัน คือการนำอาหารร้อนๆ ไปมอบให้กับผู้คนหลังจากฝนตกหนักและน้ำท่วมมาหลายวัน

รีสอร์ทแห่งนี้ถูกดัดแปลงให้กลายเป็นครัวสนามขนาดใหญ่

เมื่อมาถึง เสียงเรียกหากันของผู้คน เสียงมีด เขียง และหม้อกระทะดังสนั่นไปทั่วบริเวณรีสอร์ทสเตเลีย ซึ่งถูกดัดแปลงเป็นครัวชั่วคราว ห้องจัดเลี้ยงถูกเปลี่ยนเป็นพื้นที่เตรียมผัก ทางเดินเต็มไปด้วยข้าว อาหาร และเครื่องเทศกองสูงเกือบถึงไหล่ บรรยากาศเต็มไปด้วยความเร่งรีบ สร้างจังหวะการทำงานที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนของ "ครัวบรรเทาทุกข์"

ทุกวัน ครัวแห่งนี้เตรียมอาหารประมาณ 6,000 มื้อเพื่อส่งไปยังพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วมอย่างหนัก กิจกรรมนี้ดำเนินการโดยคณะกรรมการการกุศลเพื่อสังคมของสมาคมพุทธศาสนาเวียดนามแห่งนครโฮจิมินห์ ร่วมกับคณะกรรมการแนวร่วมปิตุภูมิของนครโฮจิมินห์ จังหวัด ดั๊กลัก และจังหวัดคั้ญฮวา รวมถึงองค์กรและอาสาสมัครอื่นๆ อีกมากมาย

ทางเดินภายในรีสอร์ทกลายเป็นศูนย์กลางการส่งอาหารอย่างต่อเนื่อง

ในครัวที่วุ่นวาย พระอาจารย์ทิช ทันห์ ฟง รองประธานสภาบริหารคณะสงฆ์เวียดนาม และหัวหน้าคณะกรรมการการกุศลของคณะสงฆ์นครโฮจิมินห์ กำลังดูแลกลุ่มต่างๆ และแจกจ่ายอาหารใส่กล่องให้แต่ละคนด้วยตนเอง พระอาจารย์กล่าวว่า ความพยายามบรรเทาทุกข์ครั้งนี้ได้ระดมพระภิกษุและภิกษุณีจากหลายจังหวัดและเมือง ประสานงานกับกองกำลังแนวร่วมปิตุภูมิของนครโฮจิมินห์ ดักลัก และ คั้ญฮวา

“ปัจจุบัน เรามีครัวอยู่ที่จังหวัดดักลักทางตะวันออก ก่อนหน้านี้ เรามีครัวสองแห่งในจังหวัดข่านฮวาที่เปิดดำเนินการต่อเนื่องเป็นเวลาห้าวัน ครัวแต่ละแห่งสามารถปรุงอาหารได้มากกว่า 6,000 มื้อต่อวัน ขึ้นอยู่กับความต้องการที่แท้จริง” พระอาจารย์ทิช ทันห์ ฟง กล่าว

เนื่องจากขาดแคลนผักและวัตถุดิบในการปรุงอาหารอื่นๆ ในพื้นที่ประสบอุทกภัย ส่วนผสมทั้งหมดจึงถูกขนส่งมาจากนครโฮจิมินห์และร้าน Co.opmart ในจังหวัดอื่นๆ อาหารที่จัดเตรียมมีทั้งแบบมังสวิรัติและไม่มังสวิรัติ โดยเน้นคุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหารเป็นสำคัญ

ความร่วมมือของชุมชน

นายไล่ ง็อก ฮุง ผู้จัดการทั่วไปของสเตเลีย รีสอร์ท กล่าวว่า เมื่อได้รับแจ้งว่ากลุ่มดังกล่าวต้องการพื้นที่สำหรับจัดตั้งครัว เขาก็ตกลงทันที “เราจัดเตรียมพื้นที่ครัวทั้งหมด จัดหาอุปกรณ์และเครื่องใช้ และจัดเจ้าหน้าที่ไปสนับสนุนกลุ่ม เราหวังเพียงว่าจะได้ช่วยเหลือเล็กน้อยเพื่อให้ผู้คนในพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วมได้มีอาหารอุ่นๆ กิน” นายฮุงกล่าว

อาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันจำนวน 6,000 ชุด ถูกส่งไปยังผู้คนในพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วมทุกวัน

ทางเดินของรีสอร์ทกลายเป็นศูนย์กลางการส่งอาหารอย่างต่อเนื่อง บางคนคนอาหารในกระทะ บางคนตักอาหารแบ่งส่วน และบางคนล้างผัก... ทุกคนทำงานร่วมกันอย่างราบรื่น ทุกครั้งที่รถกระบะสตาร์ทเครื่องยนต์และออกจากครัว กล่องอาหารร้อนอีกหลายร้อยกล่องก็จะถูกส่งไปยังเขตต่างๆ ของดงฮวา ฟูเยน ตุยฮวา และบิ่ญเกียน รวมถึงตำบลฮวาซวน ฟูฮวา 1 ฟูฮวา 2 และเตย์ฮวา ตลอดจนตำบลต่างๆ ในอดีตอำเภอตุยอัน

นายเหงียน ง็อก มินห์ ฮุง พนักงานของระบบสหกรณ์ Co.opmart ซึ่งเดินทางมากับกลุ่มจากนครโฮจิมินห์ เล่าว่าทันทีที่เห็นข่าวบ้านเรือนพังเสียหาย เขาก็อาสาเข้าร่วมทันที “พวกเรานอนดึกและตื่นเช้ามาทำอาหารให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อส่งอาหารร้อนๆ ไปให้แก่ผู้คน” ฮุงกล่าวขณะแบกกล่องข้าวที่มีฝาปิด

นางเหงียน ถิ ฮง ไทย รองประธานคณะกรรมการแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนามประจำจังหวัด และประธานสหภาพสตรีจังหวัด กล่าวว่า เมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน อาหารทั้งหมดจากครัวการกุศลได้ถูกส่งไปยัง 3 ตำบล ได้แก่ ตำบลดงฮวา ตำบลฟูเยน และตำบลตุ่ยฮวา รวมถึงตำบลฮวาซวน และในวันนี้ (27 พฤศจิกายน) และพรุ่งนี้ (28 พฤศจิกายน) จะยังคงมีการแจกจ่ายอาหารเพื่อช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วมต่อไป

“อาหารมื้อนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเหลือประชาชนเท่านั้น แต่ยังสนับสนุนนักเรียน หน่วยกู้ภัย และหน่วยงานที่ปฏิบัติงานหลังน้ำท่วมด้วย เราซาบซึ้งใจอย่างยิ่งต่อน้ำใจอันงดงามของชุมชนทั่วประเทศที่มีต่อพื้นที่ทางตะวันออกของจังหวัดที่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วมในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เราขอแสดงความขอบคุณอย่างจริงใจ!”   นางไทยกล่าว

เมื่อน้ำท่วมลดลง เหลือไว้เพียงโคลนและเศษซากกระจัดกระจายไปทั่ว เตาไฟที่เคยให้บริการอาหาร 6,000 มื้อต่อวัน ดูเหมือนจะยังคงให้ความอบอุ่นแก่ทั้งภูมิภาค ความ สงบสุขค่อยๆ ก่อตัวขึ้นจากครัวแห่งความเมตตานี้ หลังจากพายุและน้ำท่วม

ที่มา: https://baodaklak.vn/thoi-su/202511/bep-lua-nghia-tinh-cung-cap-6000-suat-an-moi-ngay-cho-nguoi-dan-vung-lu-1920daa/