ความลับเบื้องหลังผลิตภัณฑ์นมที่ได้รับรางวัลเทคโนโลยีเอเชียของ Vinamilk

วินามิลค์เพิ่งสร้างความฮือฮาในงานประกาศรางวัล Asian Technology Excellence Awards 2025 ด้วยสองเทคโนโลยีสุดล้ำที่ไม่เคยมีมาก่อนในอุตสาหกรรมนมของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ความลับเบื้องหลังผลิตภัณฑ์นมโปรตีนสูงคุณภาพสูงจากวินามิลค์ กรีนฟาร์ม ไม่ใช่แค่คุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงกระบวนการแปรรูป

รางวัลความเป็นเลิศด้านเทคโนโลยีแห่งเอเชีย (ATEA) เป็นรางวัลประจำปีที่จัดโดย Asian Business Review เพื่อยกย่องนวัตกรรมเทคโนโลยีอันล้ำสมัยที่กำลังกำหนดอนาคตของเอเชีย รางวัลนี้มอบให้แก่โครงการเทคโนโลยีที่ให้ผลลัพธ์ที่วัดผลได้ รับมือกับความท้าทายเร่งด่วน และขับเคลื่อนความก้าวหน้าที่แท้จริงในหลายภาคส่วน

ในหมวดการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล - การผลิตอาหาร วินามิลค์ เป็นบริษัทนมเพียงแห่งเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ได้รับรางวัลนี้ เนื่องด้วยเทคโนโลยีล้ำสมัย ได้แก่ เทคโนโลยีอัลตราไมโครฟิลเตรชัน และระบบควบคุมคุณภาพนม 4.0 ข้อมูลจาก Asian Business Review ระบุว่า นี่ถือเป็นก้าวสำคัญที่ช่วยให้วินามิลค์กลายเป็นบริษัทแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่เปลี่ยนกระบวนการผลิตและการจัดซื้อวัตถุดิบให้เป็นดิจิทัลอย่างเต็มรูปแบบ

Vinamilk เป็นบริษัทผลิตภัณฑ์นมแห่งเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ได้รับรางวัลในประเภทการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล - การผลิตอาหารในงาน ATEA 2025

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เทคโนโลยีอัลตราฟิลเตรชัน ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ Vinamilk บุกเบิกเพื่อนำไปใช้งานอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ถือเป็นการตอบสนองโดยตรงต่อกระแสความนิยมนมสดที่อุดมด้วยโปรตีนซึ่งกำลัง "ครองตลาด" ทั่วโลก นี่คือเทคโนโลยีการแปรรูปนมขั้นสูงจากยุโรป ซึ่งช่วยให้สามารถสกัดโปรตีน แคลเซียม และแลคโตสในระดับโมเลกุล จึงช่วยปรับโครงสร้างองค์ประกอบทางโภชนาการให้อยู่ในทิศทางที่เหมาะสมที่สุด เหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภคแต่ละรายที่เพิ่มมากขึ้น

ด้วยเทคโนโลยีนี้ ถึงแม้จะผลิตจากนมสดล้วนๆ โดยไม่เติมเวย์โปรตีน แต่นม Vinamilk Green Farm High Protein ในแต่ละกล่องขนาด 250 มล. ยังคงอุดมไปด้วยโปรตีนธรรมชาติมากถึง 12.5 กรัม ซึ่งสูงกว่านมสดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิมถึง 65% อุดมไปด้วยแคลเซียมมากกว่า 30% และไขมันน้อยกว่า 60% ยิ่งไปกว่านั้น ตัวกรองทางกายภาพยังช่วยกำจัดแลคโตส ช่วยเพิ่มความสามารถในการเข้าถึงสารอาหารจากนมสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่บอบบาง

Vinamilk Green Farm High Protein ถือเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ทั่วไปสำหรับกลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มุ่งเน้นอนาคตของ Vinamilk

ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นทางเลือกทางโภชนาการที่เหนือกว่าสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพตัวเองอย่างสม่ำเสมอผ่านการรับประทานอาหารประจำวัน เช่น ผู้ใหญ่ที่ต้องการสารอาหารทางร่างกาย สตรีมีครรภ์ ผู้ที่ ออกกำลังกาย สม่ำเสมอ และเด็กในช่วงวัยเจริญเติบโต

“ Vinamilk Green Farm High Protein คือการยืนยันถึงกลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของเราที่มุ่งสู่อนาคต โดยที่โภชนาการไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังได้รับการ 'ปรับแต่ง' ให้เหมาะกับความต้องการ รสนิยม และไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนอีกด้วย ” คุณเหงียน กวาง ตรี ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายการตลาดของ Vinamilk กล่าวเน้นย้ำ

ขณะเดียวกัน วินามิลค์ได้นำระบบทดสอบคุณภาพนมที่มีความไวสูงมาใช้ ซึ่งช่วยให้สามารถทดสอบคุณภาพได้แบบเรียลไทม์ในทุกจุดวิกฤต แทนที่จะเปลี่ยนแปลงกระบวนการทั้งหมด ระบบนี้ใช้แบบจำลองการปรับปรุงที่ตรงเป้าหมาย ระบุและแก้ไขปัญหาคุณภาพในแต่ละจุดเฉพาะ พร้อมกับรักษาประสิทธิภาพของระบบไว้ วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะได้นมดิบคุณภาพสูง ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับกระบวนการปลายน้ำขั้นสูง เช่น เทคโนโลยีอัลตราไมโครฟิลเตรชัน

“ นวัตกรรมเหล่านี้มีความสำคัญยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อพิจารณาจากขนาดและอิทธิพลระดับโลกของ Vinamilk ” ตามรายงานของ Asian Business Review โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปัจจุบัน Vinamilk เป็นผู้ผลิตนมรายใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีฟาร์ม 15 แห่งที่ได้มาตรฐานสากล เช่น Global SLP และ Organic EU บริษัทมีโคนมมากกว่า 130,000 ตัว และมีกำลังการผลิตนมสดมากกว่า 1.1 ล้านลิตรต่อวัน

ระบบทดสอบคุณภาพนมที่มีความไวสูงช่วยให้ Vinamilk สามารถทดสอบคุณภาพนมได้แบบเรียลไทม์ในทุกจุดสำคัญ

เกียรติยศของ Vinamilk ในงาน ATEA 2025 ไม่เพียงแต่ตอกย้ำศักยภาพด้านนวัตกรรมเทคโนโลยีของ “ยักษ์ใหญ่” ในอุตสาหกรรมนมระดับภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังเผยให้เห็น “ความลับ” เบื้องหลังความสำเร็จอันน่าประทับใจระดับนานาชาติของผลิตภัณฑ์ Vinamilk Green Farm Cao Dam อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เทคโนโลยีคู่หูนี้ช่วยให้ Vinamilk Green Farm Cao Dam คว้ารางวัลระดับ โลกมากมาย ด้านรสชาติอร่อย ความปลอดภัย และความบริสุทธิ์ อาทิ รางวัล Gold Award ซึ่งเป็นรางวัลสูงสุดจาก Monde Selection (เบลเยียม), รางวัล Superior Taste Award (เบลเยียม) และรางวัล Purity Award ซึ่งเป็นรางวัลที่เข้มงวดที่สุดด้านความปลอดภัยและความบริสุทธิ์จากสหรัฐอเมริกา

อาจกล่าวได้ว่าเทคโนโลยีไม่ได้เป็นเพียงเครื่องมือการผลิตเท่านั้น แต่ยังกลายเป็น "ส่วนผสม" พิเศษที่ช่วยกำหนดมาตรฐานโภชนาการใหม่ในอุตสาหกรรมนมยุคใหม่ สำหรับ Vinamilk การพัฒนาทางเทคโนโลยีแต่ละครั้งคือก้าวสำคัญสู่อนาคต ที่ซึ่งโภชนาการไม่เพียงแต่สะอาดและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังได้รับการออกแบบเฉพาะบุคคลตามความต้องการ สภาพร่างกาย และวิถีชีวิตของผู้บริโภคแต่ละคนอีกด้วย

การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/bi-mat-dang-sau-dong-sua-gianh-giai-cong-nghe-chau-a-cua-vinamilk-10310149.html