ผักขาดแคลนเนื่องจากน้ำท่วม พื้นที่เพาะปลูกในเหงะอานมีพืชผลอุดมสมบูรณ์เนื่องมาจากการระบายน้ำเชิงรุก

ฝนตกหนักเป็นเวลานานทำให้พื้นที่ปลูกผักหลายแห่งในเหงะอานและพื้นที่อื่นๆ ทั่วประเทศถูกน้ำท่วมและได้รับความเสียหายอย่างหนัก ผลผลิตที่ขาดแคลนทำให้ราคาผักใบเขียวพุ่งสูงขึ้นเป็นสองเท่าหรือสามเท่าเมื่อเทียบกับเมื่อก่อน ขณะที่ตลาดผู้บริโภคกำลัง "รัดเข็มขัด" และพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยกำลังประสบปัญหา ในพื้นที่ปลูกผักที่น้ำท่วมน้อยกว่า เช่น กวีญวัน เกษตรกรกำลังเร่งเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างขะมักเขม้น เพราะผักมีราคาดี

ผักมีราคาแพง แต่พ่อค้ารายย่อยบอกว่าเป็นเรื่องยาก

ปัจจุบันราคาผักพุ่งสูงขึ้น และผักใบเขียวก็หายาก ภาพ: TP

ในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา ราคาผักใบเขียวในตลาดพื้นเมืองของจังหวัดได้พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ที่ตลาดหุ่งดุง ตลาดกาวิญ ตลาดกวานเลา หรือตลาดอื่นๆ ในเขตที่อยู่อาศัย ผักยอดนิยมมีราคาสูงขึ้น 2-3 เท่า บางครั้งถึง 4-5 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงต้นเดือน ผักโขมน้ำจากราคา 7,000-10,000 ดองต่อกำ ตอนนี้เพิ่มขึ้นเป็น 15,000-20,000 ดองต่อกำ ผักคะน้าและผักกวางตุ้งเพิ่มขึ้นจาก 15,000 ดองต่อกก. เป็น 30,000-35,000 ดองต่อกก. สมุนไพรที่เคยมีราคาเพียงไม่กี่พันดองต่อกำ ตอนนี้ราคาอยู่ที่ 8,000-10,000 ดอง

สมุนไพรบางชนิด เช่น ชิโสะ ยี่หร่า ต้นหอม... หายากมากจนผู้ค้าปลีกต้องรวบรวมมาเป็นมัดเล็กๆ คุณเหงียน ถิ เหมา จากตำบลหุ่งเหงียนนาม เล่าว่า "ปกติแล้ว 20,000 ดองก็เพียงพอสำหรับซื้อผักสำหรับครอบครัว 4 คน แต่ตอนนี้ 50,000 ดองก็เพียงพอแล้ว ผักหลังพายุไม่สดและอร่อยเหมือนแต่ก่อน แถมคุณภาพก็แย่ลงด้วย"

ในตลาดดั้งเดิม ราคาผักเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า แต่สินค้ายังคงมีอยู่น้อยมาก โดยเฉพาะหัวและผลไม้ ภาพ: TP

นอกจากราคาจะสูงแล้ว ปริมาณผักที่เข้าสู่ตลาดยังมีจำกัดอีกด้วย แผงขายผักของพ่อค้ารายย่อยหลายแผงมีสินค้าน้อยมาก ผักจึงต้องถูกบดและคัดแยกก่อนนำไปขาย “ฝนตกหนักเป็นเวลานานทำให้พื้นที่ปลูกผักหลายแห่งในจังหวัดและจังหวัดทางภาคใต้ถูกน้ำท่วมอย่างหนัก ผักนิ่มและเน่าเสียหลังจากถูกน้ำท่วมเพียงไม่กี่วัน ผลผลิตจากจังหวัดอื่นๆ แทบจะถูกตัดขาด หลายพื้นที่ในจังหวัดยังไม่สามารถขยายพันธุ์ได้ ทำให้ผักสดไม่เพียงพอต่อความต้องการ” ทู ไม พ่อค้ารายย่อยในตลาดขายส่งวิญกล่าว

ราคาสินค้าเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กำลังซื้อกลับลดลง ผู้บริโภคระมัดระวังมากขึ้น ให้ความสำคัญกับการซื้อในปริมาณที่พอเหมาะ เลือกซื้อสินค้าที่เก็บรักษาง่าย แทนที่จะซื้อตามนิสัย หลายครอบครัวต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน โดยหันมาบริโภคพืชหัวที่เก็บรักษาได้นาน เช่น มันฝรั่ง ฟักทอง และมะระขี้นก

ผักโขมมะละบาร์เคยราคาแค่ 5,000-7,000 ดองต่อกำ ตอนนี้พุ่งสูงถึง 12,000-15,000 ดองต่อกำ ภาพ: TP

เรื่องนี้สร้างแรงกดดันให้กับพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยมากขึ้น เพราะต้องแบกรับทั้งต้นทุนการผลิตที่สูงและกังวลเรื่องสินค้าที่ขายไม่ออก “เมื่อก่อนผมซื้อผักวันละ 30-40 กิโลกรัม แต่ตอนนี้กล้านำเข้าแค่ครึ่งเดียว ถ้าซื้อเยอะเกินไป ผมกลัวจะขายไม่ทัน ผักก็จะเน่าเสีย ซึ่งหมายความว่าผมจะขาดทุนทันที ราคาสูงขึ้นแต่กำไรก็ไม่ได้ดีขึ้น บางครั้งยิ่งแย่ลงเพราะขาดทุน ลูกค้าน้อยลง และตลาดก็เงียบเหงาเพราะฝนตกหนัก” หงถุ่ย พ่อค้าแม่ค้าในตลาดกวานเลากล่าว

ผู้ค้าปลีกบางรายยอมรับว่าจำเป็นต้องนำเข้าผักจากระบบไฮโดรโปนิกส์ เรือนกระจก และโรงเรือนตาข่ายมากขึ้นอย่างยืดหยุ่น แม้ว่าราคาจะสูงขึ้น แต่ในทางกลับกันก็ได้รับการรับประกันคุณภาพและไม่เน่าเสียง่าย คาดการณ์ว่าตลาดผักใบเขียวจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยอีกหนึ่งเดือนจึงจะฟื้นตัวอีกครั้งเมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวยและพื้นที่เพาะปลูกกลับมาผลิตได้อีกครั้ง ในช่วงเวลานี้ ขอแนะนำให้ประชาชนเลือกซื้อผักและหัวพืชตามฤดูกาลเป็นหลัก เลือกจุดขายที่มีชื่อเสียงเพื่อความปลอดภัยและลดความเสี่ยงจากความผันผวนของราคา

เกษตรกรตื่นเต้นกับราคาผักที่ดี

เกษตรกรในตำบลกวิญวานเก็บเกี่ยวผัก ราคาขายจึงสูงขึ้น ทำให้ผู้คนตื่นเต้นมาก ภาพ: TP

ตรงกันข้ามกับบรรยากาศเงียบสงบในตลาด ในไร่ผักของตำบลกวิญวัน ผลผลิตยังคงคึกคัก ด้วยภูมิประเทศที่สูง การระบายน้ำที่รวดเร็ว บวกกับการป้องกันและดูแลอย่างเข้มข้น ทำให้ผู้คนยังคงรักษาพื้นที่ปลูกผักฤดูหนาวไว้ได้ ในไร่ของหมู่บ้านหมายเลข 9 มีการเก็บเกี่ยวผักใบเขียวมัสตาร์ดและผักโขมมาลาบาร์ที่อุดมสมบูรณ์อย่างต่อเนื่อง คุณเหงียน ถิ ซาง ได้ใช้โอกาสนี้เก็บเกี่ยวผักให้ทันเวลาเพื่อส่งให้พ่อค้า โดยกล่าวว่า "ผักใบเขียวมัสตาร์ดราคา 7,000 ดองต่อกำ ผักโขมมาลาบาร์ราคา 12,000 ดองต่อกำ ทันทีที่ตัดเสร็จ พ่อค้าก็เก็บไปหมดเลย ครอบครัวของฉันทำรายได้เกือบ 5 ล้านดองต่อไร่ ถึงแม้จะมีฝนตกหนัก แต่เราก็ยังมีรายได้ ฉันจึงรู้สึกตื่นเต้นมาก"

ในสวนสูงของบ้านคุณนายโฮ ถิ หลาน ผักโขมมาลาบาร์เขียวขจี เธอจึงใช้ประโยชน์จากผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้เพื่อขายให้พ่อค้าแม่ค้าเมื่อราคาผักสูงขึ้น เธอกล่าวอย่างมีความสุขว่า "ปกติฉันขายได้แค่ 4,000-5,000 ดองต่อพวง ตอนนี้ขายได้สองถึงสามเท่า ผักที่ปลูกในสวนเป็นที่นิยมมากในหมู่พ่อค้าแม่ค้า ก่อนที่ฉันจะขายปลีก ตอนนี้ผักหายาก ผู้ซื้อทุกคนโทรมาสั่งล่วงหน้า ฉันต้องให้ความสำคัญกับคนรู้จักก่อน"

พ่อค้าซื้อของจากไร่ในราคาสูง และซื้อทุกอย่างทันทีที่คนเก็บได้ ภาพ: TP

ไม่เพียงแต่ผักกวิญวันจะถูกบริโภคในจังหวัดเท่านั้น แต่พ่อค้ายังขนส่งผักจำนวนมากไปยังภาคใต้อีกด้วย คุณเหงียน ถิ มินห์ นักสะสมผักเล่าว่า ในแต่ละวันมีผักมากกว่า 5 ตันทุกประเภท “เนื่องจากขาดแคลน เราจึงจำเป็นต้องระดมกำลังคนมาเก็บที่แปลงผักให้ทัน เพื่อให้ทันรถบรรทุก ผักที่นี่มีคุณภาพดีเพราะดินอุดมสมบูรณ์ และใช้ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ฮิวมัสและปุ๋ยหมัก ลูกค้าจึงชื่นชอบ ทันทีที่รวบรวมได้ รถบรรทุกก็จะนำเข้าผักทั้งหมดไปยังภาคใต้”

นายเล วัน เว้ ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลกวิญ วัน กล่าวว่า ทั่วทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกผักนานาชนิดรวมกันหลายสิบเฮกตาร์ กระจายอยู่ทั้งในไร่นาและในสวนของชาวบ้าน “พื้นที่สูงช่วยให้ระบายน้ำได้อย่างรวดเร็ว เราแนะนำให้ชาวบ้านกลบดินและระบายน้ำให้ทันเวลาเพื่อลดความเสียหายให้น้อยที่สุด ขณะนี้ผลผลิตมีน้อย ราคาผักดี ชาวบ้านมีแรงจูงใจในการปลูกมากขึ้น กะหล่ำปลีหวานราคา 6,000-7,000 ดอง/กำ ผักโขมมาลาบาร์ราคา 12,000 ดอง/กำ ผักสมุนไพรราคา 5,000 ดอง/กำ และผักโขมมาลาบาร์ราคา 9,000 ดอง/กำ”

เร่งจัดหาผักออกสู่ตลาดให้ทันในช่วงราคาสูง ภาพ: TP

ด้วยสภาพอากาศที่เลวร้ายยิ่งขึ้น การพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกที่ปลอดภัย การปลูกพืชคลุมดินแบบยืดหยุ่น และระบบชลประทานเชิงรุกจึงกลายเป็นสิ่งที่จำเป็นเร่งด่วน ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องส่งเสริมการวางแผนพื้นที่ปลูกผักแบบเข้มข้น พัฒนารูปแบบโรงเรือนตาข่าย เรือนกระจก การนำเทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์ การผลิตแบบออร์แกนิกมาใช้ เพื่อลดความเสี่ยงจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ และสร้างความมั่นคงให้กับแหล่งผลิตผักสำหรับตลาด ขณะเดียวกัน เสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกร สหกรณ์ และวิสาหกิจ เพื่อการบริโภคอย่างยั่งยืน หลีกเลี่ยงสถานการณ์ “ผลผลิตดี ราคาถูก”

การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/rau-khan-hiem-do-mua-lu-mot-vung-trong-o-nghe-an-boi-thu-nho-chu-dong-tieu-ung-10310272.html