จังหวัดบิ่ญเลียวจัดงานเทศกาลข้าวใหม่

เช้าวันที่ 2 พฤศจิกายน งานเทศกาลเก็บเกี่ยวข้าวใหม่และการแข่งขัน ทำอาหาร ของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในอำเภอบิ่ญเลียว ได้จัดขึ้นที่ตำบลลุกฮอน อำเภอบิ่ญเลียว กิจกรรมนี้เป็นส่วนหนึ่งของงานเทศกาลเก็บเกี่ยวข้าวทองและสัปดาห์วัฒนธรรมและการท่องเที่ยวบิ่ญเลียว ประจำปี 2024

พิธีฉลองข้าวใหม่เป็นสัญลักษณ์ของการสิ้นสุดผลผลิตตลอดทั้งปี เป็นการถวายผลผลิตที่ได้มาจากการทำงาน ความกตัญญูต่อฟ้าดินและบรรพบุรุษ และการอธิษฐานขอให้ครอบครัวเจริญรุ่งเรืองและมีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสสำหรับการรวมญาติและพี่น้องในตระกูล พิธีฉลองข้าวใหม่ได้กลายเป็นประเพณีทางวัฒนธรรม ศาสนา และจิตวิญญาณที่เป็นเอกลักษณ์และโดดเด่น ซึ่งได้รับการสืบทอดโดยกลุ่มชาติพันธุ์ไต

นอกจากนี้ ในเช้าวันนี้ ทีมจากหมู่บ้านและชุมชนต่างๆ ในตำบลลุกฮอนจำนวน 16 ทีม ได้เข้าร่วมการแข่งขันอาหารพื้นเมืองของอำเภอบิ่ญเลียว ท่ามกลางความตื่นเต้นของชาวบ้านและนักท่องเที่ยวที่มาร่วมลิ้มลองอาหาร

ต่อไปนี้เป็นภาพบางส่วนจากงานเทศกาลเก็บเกี่ยวข้าวใหม่และการแข่งขันทำอาหาร:

ในงานเทศกาลข้าวใหม่ที่จัดขึ้น ณ ศาลาประชาคมลุกนา หมอผีได้ประกอบพิธีกรรมเพื่อแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษและสวรรค์ พร้อมทั้งอธิษฐานขอให้สภาพอากาศเป็นใจและได้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์

อาหารที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลข้าวใหม่คือข้าวเหนียวห่อใบขิง ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากข้าวเหนียวที่เก็บเกี่ยวใหม่ๆ และใบขิงอ่อนสีเขียว

สตรีชาวเผ่าไตได้จัดและตกแต่งจานอาหารสำหรับงานประกวดทำอาหารอย่างชำนาญ

เด็กสาวจากหมู่บ้านเหงียนเหมียวเตรน ชื่อดาวแทงฟาน เตรียมและจัดงานเลี้ยงของหมู่บ้านเพื่อให้คณะกรรมการตัดสินให้คะแนน

เพื่อให้เมนูอาหารของหมู่บ้านมีความพิเศษอย่างแท้จริง บรรดาผู้หญิงในหมู่บ้านจึงพิถีพิถันเตรียมและจัดวางอาหารอย่างสวยงาม เพื่อให้นักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นได้ชื่นชมและลิ้มลอง

นอกจากการนำเสนอที่ดึงดูดใจแล้ว แต่ละหน่วยจะต้องนำเสนอเกี่ยวกับอาหารและความหมายเบื้องหลังอาหารแต่ละจานด้วย

ลานุง (ศูนย์วัฒนธรรมและสารสนเทศบิ่ญเลียว)

แหล่งที่มา: https://baoquangninh.vn/binh-lieu-to-chuc-le-mung-com-moi-3327396.html