Binh Thuan ได้ฟื้นฟูอาหารขึ้นชื่อมากมายจากเทศกาลอาหาร

นาย Nguyen Khanh Son ผู้อำนวยการทั่วไปของ Cliff Resort & Residences กล่าวว่า เพื่อที่จะฟื้นฟูอาหารแบบดั้งเดิมของ Binh Thuan บ้านเกิดของเขาที่กำลังจะสูญหายไป คณะกรรมการจัดงานได้ปรึกษากับแหล่งข้อมูลหลายแห่งเพื่อค้นหาสูตรอาหารของภูมิภาคชายฝั่งทะเลแห่งนี้

หนึ่งในนั้นคืออาหารขึ้นชื่อ เช่น เป็ด Bac Binh ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Phan Thiet ช้างช้างปรุงกับมะรุม หน่อไม้ต้นหอมตุ๋นกับตีนเป็ดหมูม้วนด้วยกระดาษข้าวงา Phu Long...

นอกจากนี้ ในเมนูปีนี้ กิจกรรมเพื่อฟื้นฟูและเพลิดเพลินกับอาหารที่หายไปใน Binh Thuan ยังรวมถึงอาหารที่คุ้นเคย เช่น ปลาสตูว์ตุ๋นพริกฮอร์น ปลาสตูว์แห้งเสิร์ฟพร้อมโจ๊กใบเตย ปอเปี๊ยะ แฮร์ริ่งเสิร์ฟพร้อมถั่วลิสงบด ซอส. นอกจากนี้ยังมีเค้กต่างๆ เช่น เค้กมะพร้าวขูด สตูมันเทศใส่น้ำตาล กระดาษข้าวมอลต์...

"เป้าหมายของเราคือการฟื้นฟูอาหารโบราณให้มากที่สุดเท่าที่บรรพบุรุษของเราทำ ตั้งแต่อาหารของกษัตริย์ไปจนถึงอาหารชนบท เพื่อให้นักท่องเที่ยวและผู้คนได้สัมผัสกับอาหารและวัฒนธรรมประจำชาติ" ผมรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่มีนักท่องเที่ยวจำนวนมากมาสนับสนุนและต้อนรับเทศกาลเช่นนี้ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ” - นายเหงียน คานห์ เซิน กล่าว

Mr. Nguyen Danh Tung นักท่องเที่ยวจากนครโฮจิมินห์ เล่าว่าเคยไปมุยเน่-บินห์ถ่วนหลายครั้ง และประทับใจกับอาหารที่นี่มาก นอกจากทิวทัศน์ที่มีเสน่ห์แล้ว อาหารชายฝั่งของมุยเน่ยังทำให้เขาตกหลุมรักและกลับมายังดินแดนแห่งนี้หลายครั้ง

“ในความคิดของฉัน อาหารมุยเน่ - ฟานเถียตมีความหลากหลายมาก ตั้งแต่อาหารริมชายฝั่งที่สดใหม่ไปจนถึงอาหารภาคสนามที่มีเอกลักษณ์ หากอาหารเหล่านี้ได้รับการส่งเสริมอย่างดี ก็ถือเป็นปัจจัยสำคัญประการหนึ่งในการเชิญชวนนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมเมืองมุยเน่” นายดันห์ ตุง กล่าว

ด้วยการมีส่วนร่วมของศิลปินผู้ทำอาหารมากมาย งานนี้จึงได้ฟื้นฟูและเพลิดเพลินกับอาหารที่หายไปของ Binh Thuan ด้วยอาหารจานอร่อยที่หลากหลาย ช่วยให้ผู้มาเยือนได้ค้นพบผู้คนและวัฒนธรรมของสถานที่แห่งนี้ 

ภายในงานช่างฝีมือยังได้แบ่งปันสูตรอาหารและเคล็ดลับอาหาร เรื่องราว ความทรงจำ และคุณค่าทางจิตวิญญาณเบื้องหลังอาหารแต่ละจานที่คุ้นเคย