ออกจากเมืองเพื่อกลับไปอยู่ชนบทเพื่อเพาะเห็ดปลวกดำ

BPO - หลังจากทำงานเป็นพนักงานในภาคเทคโนโลยีอาหารมาหลายปี หวินห์ ตัน เวียด จากตำบลล็อกถวน อำเภอล็อกนิง จังหวัดโอริสสา ตัดสินใจกลับบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง แทนที่จะเลือกเส้นทางที่ง่าย เวียดเลือกโมเดลใหม่ที่ต้องใช้ทักษะทางเทคนิคสูงและการลงทุนจำนวนมาก แต่ก็มีศักยภาพสูงเช่นกัน นั่นคือ การเพาะเลี้ยงเห็ดปลวกดำในสภาพแวดล้อมเทียม

เริ่มต้นธุรกิจจากความรักในสิ่งที่ทำและการลงทุนอย่างเป็นระบบ

ในช่วงต้นปี 2025 เวียดกลับมายังบ้านเกิดพร้อมเงิน 200 ล้านดองจากครอบครัวและเงินออมที่สะสมมาจากการทำงานหลายปี เขาสร้างโรงงานขนาด 100 ตารางเมตรอย่างกล้าหาญ ติดตั้งระบบฉนวนกันความร้อนที่ทันสมัย ​​เครื่องปรับอากาศ และระบบพ่นหมอกอัตโนมัติ ไม่หยุดเพียงแค่นั้น เขายังกู้เงินจากธนาคารอีก 250 ล้านดองเพื่อลงทุนซื้อถุงเพาะเห็ด 10,000 ถุง พร้อมเครื่องมือ อุปกรณ์ และเครื่องจักรสำหรับแปรรูปในสถานที่ โมเดลการเพาะเห็ดปลวกดำในห้องเย็นเริ่มเป็นรูปเป็นร่างขึ้นจากความมุ่งมั่นและการลงทุนอย่างเป็นระบบของชายหนุ่มผู้หลงใหลในด้าน การเกษตร

เวียดเล่าว่า “การลงทุนในระบบโรงงานนั้นค่อนข้างแพง ดังนั้นในตอนแรกผมจึงประสบปัญหาเรื่องเงินทุนเป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ด้วยการเก็บออมเงินบางส่วน บวกกับการหาเงินทุนเพิ่มเติมจากแหล่งต่างๆ ในที่สุดผมก็สามารถสร้างโรงงานที่ผมต้องการได้”

หลังจากทำงานหลายอย่างมาหลายปี ในช่วงต้นปี 2025 หวินห์ ตัน เวียด (ขวาในภาพ) ได้กลับมายังบ้านเกิดและเริ่มต้นธุรกิจเพาะเลี้ยงเห็ดปลวกดำในห้องเย็นได้สำเร็จ

เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ในเวลาที่เหมาะสมและรักษาคุณภาพตามมาตรฐาน ผู้ปลูกเห็ดต้องตรวจสอบและติดตามการเจริญเติบโตของเห็ดอย่างสม่ำเสมอ

เชื้อเห็ดแต่ละถุงมีราคา 16,500 ดอง และหลังจากดูแลประมาณ 40 วัน เห็ดก็จะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ ที่น่าสนใจคือ เห็ดปลวกดำชนิดนี้เติบโตเร็วมากเมื่อเพาะปลูกด้วยเทคนิคที่ถูกต้อง ช่วงเวลาที่เห็ดเจริญเติบโตดีที่สุดคือตั้งแต่วันที่ 40 ถึงวันที่ 85 โดยเขาเก็บเกี่ยววันละสามครั้ง คือ เวลา 6 โมงเช้า 2 โมงบ่าย และ 8 โมงเย็น โดยเฉลี่ยแล้ว ฟาร์มเห็ดของเขาสามารถผลิตเห็ดได้ 30-40 กิโลกรัมต่อวัน

แม้จะมีระบบอัตโนมัติที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของเห็ดอย่างเหมาะสม ผู้ปลูกเห็ดยังคงต้องตรวจสอบและเฝ้าดูดอกเห็ดแต่ละดอกอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้สามารถเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวเห็ดได้อย่างรวดเร็ว ทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพตามมาตรฐาน และหลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปหรือมากเกินไป ซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพ ถุงเพาะเห็ดแต่ละถุงสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องนานถึง 4 เดือน ช่วยให้มีรายได้ที่มั่นคงตลอดวงจรการเพาะ

เวียดกล่าวว่า "สิ่งที่ยากที่สุดคือการต้องตรวจสอบการเจริญเติบโตของเห็ดอย่างต่อเนื่องก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อให้แน่ใจในคุณภาพ ในช่วงแรก เนื่องจากขาดประสบการณ์ เห็ดบางส่วนจึงอ่อนเกินไปหรือแก่เกินไป แต่หลังจากนั้นไม่นาน ทุกอย่างก็เริ่มเป็นมาตรฐานและทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีที่สุด"

เผยแพร่จิตวิญญาณของผู้ประกอบการ

นอกจากจะสร้างรายได้สูงให้แก่ครอบครัวแล้ว โมเดลการเพาะเห็ดปลวกดำของนายเวียด ยังช่วยแก้ปัญหาการว่างงานของคนในท้องถิ่นอีกด้วย หลังจากที่ฟาร์มเห็ดให้ผลผลิตที่คงที่แล้ว ในต้นเดือนพฤษภาคม ปี 2568 เขาได้ก่อตั้งสหกรณ์ฟาร์มเวียด และสร้างงานประจำให้กับผู้สูงอายุ 5 คนในพื้นที่ โดยงานแปรรูปและบรรจุเห็ดของพวกเขาสร้างรายได้เฉลี่ย 200,000 ดงต่อคนต่อวัน

นางเหงียน ถิ เกียม ผู้พักอาศัยในหมู่บ้านที่ 4 ตำบลล็อกถวน กล่าวว่า "คนที่ทำงานที่นี่ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงสูงอายุ ดังนั้นการหางานจึงยากมาก การที่นายเวียดเรียกไปแปรรูปเห็ดที่บ้านของเขาจึงเป็นเรื่องง่ายมาก ในวัยของฉัน ฉันดีใจที่ได้ทำงานนี้ มันเป็นรายได้เสริมที่ช่วยเลี้ยงดูลูกๆ ของฉัน"

นอกจากการสร้างงานแล้ว รูปแบบนี้ยังได้รับการชื่นชมอย่างมากจากรัฐบาลท้องถิ่นและสมาคมเกษตรกรอำเภอ เนื่องจากเป็นการเปิดทิศทางใหม่ในการพัฒนา เศรษฐกิจ การเกษตรอย่างเป็นระบบและมีแบบแผน นายหวง ง็อก อั๋น ประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอล็อกนิง กล่าวว่า การจัดตั้งและดำเนินงานสหกรณ์ของนายเวียดเป็นแนวทางที่ถูกต้องและควรนำไปเป็นแบบอย่าง

“การเพาะเลี้ยงเห็ดปลวกดำเป็นทิศทางใหม่ที่สอดคล้องกับกระแสการเกษตรไฮเทคในปัจจุบัน รูปแบบที่นายเวียดกำลังดำเนินการอยู่นั้นให้ผลลัพธ์ทางเศรษฐกิจสูงและมีตลาดที่มั่นคง เราหวังว่าสมาชิกเกษตรกรท่านอื่นๆ อีกมากมายจะมาร่วมเรียนรู้จากรูปแบบนี้และร่วมพัฒนาไปด้วยกัน”

Mr. HOANG NGOC ANH ประธานสมาคมเกษตรกรเขต Loc Ninh

ปัจจุบัน เห็ดปลวกดำของนายเวียดถูกซื้อโดยตรงจากฟาร์มของเขาโดยพ่อค้าในราคาที่แตกต่างกันไป: เห็ดเกรด 1 ราคาตั้งแต่ 320,000-350,000 ดง/กก. เกรด 2 ราคา 190,000-210,000 ดง/กก. และเกรด 3 ราคา 160,000-180,000 ดง/กก. หากขายเป็นวัตถุดิบ ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 165,000 ดง/กก. ซึ่งเป็นราคาที่น่าพอใจและทำให้เกษตรกรได้กำไร หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของเขามีรายได้เฉลี่ยหลายล้านดงต่อวัน

นายเวียดกล่าวเพิ่มเติมว่า "การขายวัตถุดิบดิบนั้นง่ายกว่า แต่จะได้มูลค่าทางเศรษฐกิจต่ำ ดังนั้นผมจึงแปรรูปผลิตภัณฑ์ก่อนส่งมอบ ซึ่งไม่เพียงแต่จะเพิ่มผลกำไร แต่ยังสร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นอีกด้วย"

นอกจากนั้นแล้ว คุณเวียดวางแผนที่จะขยายขนาดการผลิตเป็น 50,000 ถุงเพาะกล้าในอนาคตอันใกล้นี้ การขยายรูปแบบธุรกิจนี้ไม่เพียงแต่จะเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวของเขาเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสในการร่วมมือและแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเกษตรกรจำนวนมากในภูมิภาคอีกด้วย

นอกจากจะสร้างผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจให้แก่ครอบครัวแล้ว ฟาร์มเห็ดของนายเวียดยังสร้างงานให้กับผู้สูงอายุในพื้นที่อีกหลายคนด้วย

จากชายหนุ่มที่กลับไปทำงานเป็นกรรมกรในบ้านเกิด หวินห์ ตัน เวียด ได้สร้างแบบจำลองทางการเกษตรที่ทันสมัยและมีประสิทธิภาพขึ้นมาในพื้นที่ชายแดนที่ท้าทายแห่งนี้ เรื่องราวของเขาเป็นเครื่องพิสูจน์ที่ชัดเจนถึงจิตวิญญาณแห่งความกล้าคิดกล้าทำ รู้จักลงทุนในทิศทางที่ถูกต้อง ประยุกต์ใช้เทคโนโลยี และใช้ทรัพยากรท้องถิ่นเพื่อสร้างความมั่งคั่งอย่างยั่งยืน แบบจำลองการเพาะเห็ดปลวกดำของเขาไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับตัวเขาและครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเปิดเส้นทางใหม่ให้กับการเกษตรในจังหวัดล็อคนิญ ซึ่งเป็นภูมิภาคที่กำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างค่อยเป็นค่อยไปด้วยพลังของคนหนุ่มสาวที่เปี่ยมด้วยความมุ่งมั่นและทะเยอทะยาน

ที่มา: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/173972/bo-pho-ve-que-trong-nam-moi-den